Teadmised

Kuidas lehtkapsast keeta

Posted on
Autor: Monica Porter
Loomise Kuupäev: 18 Märts 2021
Värskenduse Kuupäev: 17 Mai 2024
Anonim
Kuidas teha kotletti (ja keeta kartulit)
Videot: Kuidas teha kotletti (ja keeta kartulit)

Sisu

Selles artiklis: Keedetud lehtkapsas vees Kapsa keetmine kanapuljongisReferentsid

Lehtkapsas, nagu nimigi ütleb, on kapsa- või rinnatõugude perekonna liige. Selle lainelisi rohelisi lehti saab kasutada suppides ja salatites või spinati asendamiseks. Kui soovite seda külmutada või praadida nagu spinatit, peate selle eelnevalt keema.


etappidel

1. meetod Keetke lehtkapsas vees



  1. Loputage kapsast külma vee all. Korraga võib keeta umbes 800 g kapsast.



  2. Eemaldage lehed ükshaaval, eraldades need kapsa südamest. Lõika lehed väiksemateks tükkideks.



  3. Asetage lehed salatikääride korvi. Täitke viinapuder 2/3 veega. Kasutage viinapuhastajat 30 sekundit.
    • Lase seista üks kuni kaks minutit, nii et prahi põhja sadestuks praht.
    • Eemaldage kapsa lehti sisaldav korv ja visake määrdunud vesi ära.
    • Kapsa lehti tuleks pesta kaks korda, kuna mustus ja putukad võivad lokkis lehtedesse peitu jääda.






  4. Kuumuta kastrulis 70 cl vett. Keetmisaja vähendamiseks lisage pool tl soola.
    • Rohkem kapsa keetmiseks topeltkogus vett ja soola. Tõenäoliselt vajate suuremat panni.



  5. Keetmise ajal kastke lehed vette. Suru need altpoolt puulusikaga kinni. Lase tulel minna, kuni vesi jälle keema tõuseb.



  6. Seejärel keerake keskmise peale. Kata kate ja lase 15–20 minutit keeda.
    • Kui soovite kapsast salati jaoks blanšeerida, jätke see 2–4 minutiks keevasse vette. See peab võtma ilusa erkrohelise värvi. Seejärel loputage külma veega.




  7. Nõruta kapsas hakklihamassi või sõelaga. Kasutage seda oma valitud retsepti jaoks või pange anumasse või sügavkülmikusse.

2. meetod Keetke kapsas kana puljongis



  1. Loputage kapsast külma vee all.



  2. Lahutage lehed lahti ja asetage need kõik üksteise peale.



  3. Viilutage kapsa lehed umbes 1 cm laiusteks ribadeks.



  4. Kastke viilud põhjalikumaks loputamiseks salatipööris, mis on täidetud kahe kolmandiku veega. Seejärel eemaldage korv, visake vesi ära ja kasutage viinapuhastajat.



  5. Kuumutage suures pannil 5 supilusikatäit oliiviõli. Pruunista õlis hakitud sibul.



  6. Lisage kapsa lehed ribadeks. Lisage kaks tervet küüslauguküünt ja näputäis tšilli, kui see teile meeldib. Segage kapsa lehtede lehti, kuni need hakkavad pisut pehmenema.



  7. Vala kanafilee kapsa lehtedele. Need peavad katma umbes 1 cm.
    • Kana puljong võite asendada köögiviljapuljongiga.



  8. Kuumutage kõrgel kuumusel õrnalt keemiseni.



  9. Lülitage kuumus minimaalseks ja laske sellel 20–30 minutit haududa.



  10. Nõruta kapsas või serveeri järelejäänud puljongis. Vajadusel lisage soola. Seda roogi saate süüa üksi või mõne muu retsepti lisana.