Sisu
- koostisosade
- Põhilise pruuni kastme jaoks
- Kastmega kastme jaoks
- etappidel
- 1. ja 2. meetod:
Tehke põhiline pruunikaste - Vajalikud elemendid
Selles artiklis on tsiteeritud 8 viidet, need asuvad lehe allosas.
Pruuni kastme valmistamine on lihtne, kuid peate olema kiire. Nagu kõigi kastmete puhul alustame lihtsast rouxist, rasvast võiga, et saada paks ja rikkalik alus, ning jahu. Seejärel lisatakse värvaine ja aroomid. Igaüks saab valmistada pruuni kastet, milles on vähe koostisosi, kas siis ülejäänud röstimahlast või üldse muust!
koostisosade
Põhilise pruuni kastme jaoks
- 3 supilusikatäit võid
- 3 supilusikatäit jahu
- 50 cl kuuma vedelikku (veiselihapuljong, vesi ja puljongikuubik)
- Värskelt jahvatatud must pipar ja näputäis soola
- Maitsestav kaste või kimp garni (valikuline)
Kastmega kastme jaoks
- 2 spl kastme (rasvad ja kastmes röstitud lihajääkidest)
- 2 spl jahu
- 50 cl kuuma vedelikku (vesi, puljong, piim)
etappidel
1. ja 2. meetod:
Tehke põhiline pruunikaste
- 11 Serveeri kuumalt. Lülitage põleti välja ja katke see vajadusel, kui olete ülejäänud söögikorraga hõivatud, siis valage see otse lihale või serveerige roogis. Kui see on külm, on see külmunud, palju paksem ja palju vähem isuäratav. reklaam
Vajalikud elemendid
- Pann
- Puulusikas segamiseks
- Kausid
- Filter või kurn