Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.Akra tegemine võtab vaid paar minutit ja kutsub oma sõpru eksootilisele söömaajale!
koostisosade
6 inimesele
- 450 g kuivatatud ja soolatud turska
- 1/2 l täispiima
- 300 g jahu
- 1/2 pakend küpsetuspulbrit
- 1 ognon
- 4 küüslauguküünt
- 1 Kariibi mere pipar
- 4 jalga tiibu
- 1 okas lamedat peterselli
- Õli praadimiseks
- Näputäis soola
etappidel
- 1 Pange tursk 24 tunniks külma vette soolata. Vahetage vett vähemalt kaks korda.
- 2Päev varem keetke tursa keetmiseks 30 minutit vett.
- 3 Laske sellel hetkeks puhata, seejärel eemaldage nahk ja luud. Murendage see käsitsi peeneks.
- 4Valmista tainas jahu ja piima segamisel.
- 5Segage peeneks küüslauk, logon, petersell ja uued neeru idud.
- 6Lisage kõik need koostisosad eelmisele segule, unustamata vihjet punasele piprale.
- 7 Segage tainasse murenenud tursk. Vahusta tugevalt ja lase tainal järgmise päevani puhata, nii on see kergem.
- 8 Mõni minut enne akrate tegemist lisage pärm. Vajadusel parandage maitsestamist.
- 9 Kuumutage õli sügavkülmikus või wokis (see on mugavam). Pange tainas kahe teelusikatäie abil kuuma õli sisse.
- 10 Serveeri. Kui akrud on kuldpruunid, asetage need paberrätikutele. Serveeri liiga palju ootamata, kuna aarad on kuumad. reklaam
Vajalikud elemendid
- Valam
- Fritüür või pann
- Käsisegisti või vispel
- Segisti
- 2 lusikatäit