Kuidas teha aloo parathasid (India pannkoogid)

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 11 inimest, mõned anonüümsed.

Alooparatad on maitsvad kartulitega täidetud pannkoogid. "Aloo" tähendab urdu keeles kartulit. Neid küpsiseid on lihtne valmistada ja neid saab serveerida hommikusöögi ajal. Siin on nelja paratha valmistamise retsept.

etappidel

1. 
   

   
   Sõtku tainast ½ supilusikatäit õli ja piisavalt vett, et see pehmeks muutuks. Konsistents peaks olema pisut vähem painduv kui pitsa taigna oma.

2. 
   

   
   Lase tainal pool tundi puhata.

3. 
   

   
   Lisage kartulipüreele lognooni ja vürtse, soolast rääkimata. Segage need koostisosad põhjalikult, kuni need on omavahel hästi segunenud. Veenduge, et tulemus pole liiga vedel.

4. 
   

   
   Jagage oma tööplaani, pange tainas pallide moodustamiseks.

5. 
   

   
   
   
   Levitage iga pall, et saada päris õhuke ring.

6. 
   

   
   Võtke see taigna ring ühest küljest ja teisest küljest asetage keskele väike täidis.

7. 
   

   
   Väikese pakendi saamiseks sulgege tainas ja selle täidis sisaldav käsi ettevaatlikult. Veenduge, et täidis ei kleepuks välja ja tainas ei oleks mulgustatud.

8. 
   

   
   Vormige see täidisega pakk uuesti tainast palliks.

9. 
   

   
   Jahu palli ja tööpinnale. Jaotage õrnalt koos tihvtiga, üks kord vertikaalselt ja üks kord horisontaalselt, justkui risti. See jaotab täidise korralikult seest.

10. 
    

    
    
    
    Jätkake taigna levikut, kuni saate seekord mitte liiga õhukese ringi. Ärge unustage, et täidis peab jääma sisemusse.

11. 
    

    
    Kuumuta pannkoogipann keskmisel kuumusel, siis või pind lahti. Pange oma paratha ettevaatlikult alla, seejärel pöörake mõne hetke pärast tagasi: see peab mõlemal küljel olema kuldne.

12. 
    

    
    Teie parathas on valmis serveerimiseks. Nendele on lisatud India maitseained, vürtsikas jogurt või pisut võid, mis on laiali levinud. Need suurepärased küpsised talve soojendamiseks.

nõu

• Ärge laske krepppannil üle kuumeneda: liiga kuum pind põletab koogid väljastpoolt, jättes need seest tooreks. Jätke see keskmisele kuumusele, nii et paratad küpseksid ühtlaselt.
• Kui olete algaja, alustage suurema taigna kogusega kui täidisega. Kogemustega suudate proportsioonid ümber pöörata, täidis on rohkem kui tainas.
• Eelistage bintjekartuleid, mille viljaliha on jahukam.
• Mängige tervisekaarti, lisades sinna varem riivitud porgandiviilud või hõõrutud herned jne

Hoiatused

• Kreppimasin on kuum, ärge puudutage pinda otse ja hoidke lapsi eemal.