Sisu
- etappidel
- 1. osa Tervislike koostisosade valimine
- 2. osa Keetke vahvlid
- 3. osa Lisage toitainerikas täidis
Mis on maitsvam kui hommikueine taldrik sooja kreemjat vahvlit? Piisab pelgalt kujutlusest, et siirup on väikestesse aukudesse mahlakas, tilgub siis, kui paned kahvli iga maitsva hammustuse jaoks, siis paned voodist tõusma. Pidage meeles, et te ei pea muretsema, kui teil, nagu enamikul inimestel, on kusagil teie peas selline väike tuikav hääl, mis sosistab, et kogu või, suhkur ja praetud jahu pole teie jaoks eriti head . Peate lihtsalt muutma mõnda peamist koostisosa, et oma toiduvalikus paremini tunda, ilma et peaksite maitsvat hommikusööki ohverdama.
etappidel
1. osa Tervislike koostisosade valimine
-
Kasuta vähem valget jahu. Taigna tegemiseks ei ole vaja valget jahu täielikult elimineerida, vaid poole võrra rohkem rikastatud universaalset jahu, mida te varem kasutasite. Asendage teine pool teise madala süsivesikusisaldusega söögiga, näiteks täisterajahu, riisijahu või mandlijahuga. Nii toimides ei pane te vahvleid süües isegi erinevust tähele.- Reguleerige kasutatava jahu kogust vastavalt oma isiklikele eelistustele.
- Enamik tavapärastes vahvlites sisalduvatest süsivesikutest pärineb tärkliserikkast valgest jahust.
-
Kasutage jahu asendajaid. Jahu saate vahele jätta, asendades selle toitainerikaste koostisosadega, kui teil on gluteenitalumatus või kui proovite järgida terviklikku dieeti. Selleks võite kasutada kaerahelbehelbeid, segatud pähkleid või linajahu.- Teage, et muudele teraviljadele kasutamisel saate vahvlitele anda keeruka pähklimaitse.
- Kui soovite sujuvamaid vahvleid, peate veenduma, et jahuasendaja on jahvatatud või segatud peene konsistentsiga.
-
Asenda jahu munadega. Kõik ei tea, et piima, jahu ja võid võib munadega asendada. Sega 2 või 3 suurt muna paar teelusikatäit küpsetuspulbriga. Seejärel lisage magusaine, näiteks banaanikompott, ja oletegi valmis. Ei midagi lihtsamat! Tegelikult ei tähenda ainult munavalgusisalduse ja heade kolesteroolide sisaldus munades vaid küpsetatud vahvlites pehmet ja käsna, mis muudab need peaaegu eristamatuks traditsiooniliselt jahuga valmistatud munadest.- Enne segu lisamist tainale klopi munad küpsetuspulbri ja soolaga.
- Teil on isegi võimalus teha vahvlite versioon ilma süsivesikuteta, kasutades ainult mune ja mõnda kuiva koostisainet. Saate süüa oma munavahvleid, peekonibitsaid, kalkunivorsti ja madala rasvasisaldusega juustu.
-
Asendage või kergemate võimalustega. Suur osa vahvlites sisalduvatest kaloritest pärineb võilt, olgu see segatud taignaga või garneeringuna. Või asemel proovige kookosõli, kreeka jogurtit või õunakooki. Või vahvlisegust eemaldamine aitab vältida pikaajalist haigustesse haigestumise riski ja kahetsust, mida tunnete iga kord, kui sööte rasvaseid toite.- Kookosõli on väga mitmekülgne õli, kuna seda saab kasutada pooltahke tootena, mida saab toatemperatuuril laiali laotada või kuumutamisel vedelikuna kasutada.
2. osa Keetke vahvlid
-
Valmista tainas. Selleks segage suures kausis küpsetuspulber, sool, suhkur, söögisooda ja jahu asendaja. Lisage kuivadele koostisosadele 2 muna, paar tilka vaniljeekstrakti ja 1 supilusikatäis õli ja segage, kuni saadakse paks ja ühtlane segu.- Taignas moodustunud tükid tuleb purustada, kuid vältige nende kuritarvitamist. Vastasel korral saate väga tihedaid ja kleepuvaid vahvleid.
- Kui kasutate kiulisi ja kõvasid koostisosi, näiteks linajahu või kaerahelbed, peate need enne tainasse lisamist kastma petipiima, et neid pehmendada.
-
Selle kuumutamiseks ühendage vahvliraua. Katke vahvliraua mõlemad pinnad väikese küpsetuspihustiga ja laske siis soojeneda. Peate hoidma taigna ja talla käepärast.- Kui kasutate vahvlirauda, millel on mittenakkuv kate, pole küpsetuspihust vaja.
- Hoidke seadet keskmisel kõrgel kuumusel, nii et plaat ei muutuks ettevalmistamise ajal liiga kuumaks.
-
Vala tainas kuumal plaadil. Kasutage vahvliküpsetaja sisepinna katmiseks piisavalt tainast, jättes servade ümber veidi ruumi, et vahvlid küpsetamise ajal laieneksid. Sulgege kaas niipea, kui taigna pinnale hakkavad tekkima mullid.- Peate kindlasti lisama kihi taigna, mis on piisavalt paks, et katta vahvliraua võred, vastasel juhul ei ole vahvlid kindlad ja purunevad.
- Enamik võresid saab korraga küpsetada ainult ühte vahvlit. Proovige valada sama palju tainast, nii et kõik vahvlid oleksid küpsetamise lõpetamisel ühesugused.
-
Keetke vahvleid, kuni need muutuvad kuldseks. Optimaalse küpsetuse saavutamiseks kulub umbes 4–5 minutit. Selleks, et vahvlit saaks pidada täiuslikuks, peab see olema väljast krõbe ja kuldne, jäädes seest kerge ja õhuline. Korda seda, kuni tainas on valmis.- Kontrollige oma vahvleid aeg-ajalt, veendumaks, et need küpsevad ühtlaselt.
- Kui te ei saa kõike kasutada, on teil võimalus hoida tainast külmkapis 1 või 2 päeva.
3. osa Lisage toitainerikas täidis
-
Vala vahvlitele veidi vahvlit. Vältige vahtrasiirupi, mis on valmistatud peaaegu täielikult suhkrust, kasutamist ja eelistage looduslikku magusainet, näiteks dagave nektarit või mett, mis sisaldab looduslikult vähe suhkrut. Pidage meeles, et pähklivõid on head ka seetõttu, et need on head, on väga kõrge valgusisaldusega ja sisaldavad häid rasvu. Nii saate maitsva ja maheda maitsega vahvleid, ainsa erinevusega, et mitte tahtmatult tarbida terve päeva süsivesikute ekvivalenti korraga.- Soojendage valitud magusainet mikrolaineahjus mõni sekund, et oleks lihtsam valada.
- Kasutage magusaineid mõõdukas koguses.Isegi madala suhkrusisaldusega asendajad võivad teie suhkru tarbimist suurendada, kui te seda kuritarvitate.
-
Lisage vahvlitesse värskeid puuvilju. Sööge oma vahvleid ilma kahetsuseta viilutatud banaanide või värskete õuntega. Neid võiks ka süüa, pannes lusika jäiseid maasikaid. Värske puuvilja magus ja tange ilme sobib suurepäraselt vahvlitega. Neid tarbides saate päevase annuse vajalikke vitamiine ja mineraale.- Kui eelistate kasutada maitsvamaid täidise koostisosi, valmistage maitsev kompott, keetes värsked puuviljad ingveri, muskaatpähkli, kaneeli ja stevia või mõne meega.
-
Proovige teisi tervislikke koostisosi. Otsige muid võimalusi tervislike koostisosade lisamiseks vahvlitesse, kus tavaliselt kasutatakse vähem levinud koostisosi. Näiteks võite asendada vahukoore või vahukoorejuustu madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Samuti teadke, et kookoshelves võib vahvlitele puistates olla isegi parem kui tuhksuhkur.- Segage tumeda šokolaadi tükid, hakitud kreeka pähklid või mustikad, et anda vahvlitele mitmesuguseid maitseid ja muuta need täidisemaks.
- Ärge arvake, et peate kõik peamised koostisosad asendama. Näiteks võite kasutada natuke võid või natuke vahtrasiirupit.