Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 12 inimest, mõned anonüümsed.Selles artiklis on viidatud 5 viitele, need asuvad lehe allosas.
Pärit Suurbritanniast, marineeritud hapukurk on lihtsalt konserveeritud marineeritud äädikas. Nende ise tegemine on hirmutavalt lihtne ja kohutavalt kiire: need on alustuseks kaks head põhjust. Olenemata sellest, kas teil on säilitamiseks suures koguses magusat hammast või otsite maitseainet, mis annab roogale originaalsuse, mis muidu oleks banaalne, on marineeritud sibulate valmistamine ideaalne lahendus. See tehnika tõuseb alandlikest ognonidest kuni kangete maitseaineteni: uskumatult mitmekülgse magushapu maitseni ja seda kõike vaid vähese äädika, vähese suhkru ja mõne vürtsiga.
koostisosade
- Vesi sibulate valgendamiseks
- Suur kauss jääkuubikuid ja / või jäävett, et pärast valgendamist sibulat värskendada
- Mõni punane sibul (või mõni muu sort)
- 4 nelki
- 1 kaneelipulk
- 1 väike kuivatatud punane pipar
- 1 okas värsket tüümiani
- 120 ml äädikat (veiniäädikas on ka hea)
- 60 ml laimimahla
- 2–4 supilusikatäit suhkrut
- 1,5 tl jämedat soola
etappidel
- 3 Selle ingliskeelse retsepti traditsioonilise versiooni jaoks marineerige terveid sibulaid. Inglise traditsioon nõuab, et sibulat hoitakse äädikamarinaadis tervena. Seetõttu peame valima väikesed kollased sibulad, võimaluse korral šalottsibulad, ja mitte neid üldse lõikama. Selles versioonis kasutatakse tavaliselt linnaseäädikat. Proovige seda versiooni söögikohtade nautimiseks, mis viib teid kanali teisele poole. reklaam
nõu
- Neid äädika sibulaid saate muuta poolkonserveerituks, nii et saate neid veelgi kauem hoida. Sel juhul valage marinaad sibulate peale nii, et see oleks endiselt kuum, jättes vedeliku ja poti ava vahele poole sentimeetri varu. Sulgege kaas tavaliselt, hoolitsedes selle eest, et te ei unustaks seda vanamoodsate purkide korral. Seejärel steriliseerige potid 10 minutit. Reguleerige steriliseerimise aega, lugedes kasutusjuhendit, kui viibite kõrgusel, näiteks mägedes.
- Teadke, et steriliseerimine muudab sibula konsistentsi, mis muutub sulavaks ja kaotab kogu oma krõmpsu.
- Kui valate sibulatele kuuma äädikat enne, kui see on kergelt jahutatud, näevad need välja kortsus.