Kuidas valmistada karamelliga täidetud õunu

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Koguge koostisosad kokku ja valmistage õunad
• 2. meetod Lisage õunakaramellikaste

Selles artiklis: Koguge koostisosi ja valmistage õunadLisa õuna-karamellikasteViited

Rõõmustage oma külalisi ja lapsi nende maitsvate karamellitäidisega õuntega. Karamelliga täidetud õunad pole delikatessid, mis on reserveeritud ainult sügiseks. Saate neid teha igal ajal aastas. Need sobivad ideaalselt magustoidupiknikuteks või pidulikuks eineks.

etappidel

1. meetod Koguge koostisosad kokku ja valmistage õunad

1. 
   

   
   Vajalike koostisosade saamiseks minge toidupoodi. Valige võimalikult kvaliteetsed koostisosad.
   • Valige keskmisest suuremad, puutetundlikud ja kahjustamata õunad.
   • Ostke rohkem koostisosi kui on korduskasutamise retseptis kirjas, need magusad hõrgutised ei püsi teie kapis kaua.

2. 
   

   
   Kontrollige, kas teil on õunte ettevalmistamiseks vajalikke riistu. Kui see pole nii, minge spetsiaalsesse toidupoodi, et neid saada.
   • Noad teritatud, nii et saate mõlemad õuna pooleks lõigata ja seestpoolt eemaldada.
   • Pariisi õuna lusikas, et luua õuna sees täpselt määratletud kaev.
   • Kastrul, suhkru termomeeter, pärgamentpaber ja küpsetusplaat. Kõigepealt valmistate pannil karamellikastme ja valate siis õunakaevu. Esmalt olete küpsetusplaadi pärgamendipaberiga katnud ja õunad pärgamendipaberile asetanud. Selle ettevalmistamisel kasutage suhkru termomeetrit, et kontrollida karamellikastme täpset temperatuuri.

3. 
   

   
   
   
   Lõika õunad pooleks. Lõika need selgelt läbi õuna südame. Peate kasutama väga teravat nuga.

4. 
   

   
   Laske väiksema noa tera ümber õuna sisemuse. Järgige välimisi servi (naha lähedal). Tehke mõned jäljed, lõigates noaga õuna kantsli (kuid mitte õuna nahale).

5. 
   

   
   Kaeva õuna sisse. Kasutage Pariisi õuna lusikat, kuid olge ettevaatlik, et jätaksite välisservadele piisavalt toole (nii et karamell sobiks paremini õuna sisse).

6. 
   

   
   Lõika sidrun pooleks. Pigista mahl õunapooltele, et säilitada nende värv ja ure (ilma sidrunita annaks oksüdeerumine õuntele kiiresti pruuni värvi).

7. 
   

   
   
   
   Visake kogu pool nii seest kui väljast. See võimaldab eemaldada liigse sidrunimahla. Sidrunimahl aitab õunu säilitada, kuid liigselt muudab sidrunimahl maitset ja hoiab ära karamelli kleepumise õunale.

2. meetod Lisage õunakaramellikaste

1. 
   

   
   Segage koostisosad omavahel. Karamellikastme valmistamiseks tuleb kastrulis segada fariinsuhkur, või, koor ja maisisiirup. Keetke kõrgel kuumusel.
   • Segage, kuni pruun suhkur on lahustunud.
   • Pidevalt segades kuumutage segu keemiseni, kuni see jõuab temperatuurini 110 ° C (kasutage oma suhkru termomeetrit). See protsess võib võtta 7 kuni 10 minutit.
   • Eemaldage segu tulelt ja lisage vanilje. Jätkake segamist, kuni segu on keenud, ja laske sellel 15 minutit jahtuda.

2. 
   

   
   Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile. Tilgutage õunte pooled.
   • Kontrollige, kas õunad on endiselt kuldsed, pole pruunistunud ja kontrollige, et sidrunimahla ei oleks üleliigne.

3. 
   

   
   Kalla jahutatud karamell pooleks õuntele. Ärge täitke neid lõpuni.

4. 
   

   
   Puista mõlemad pooled pekaaniõunaga. Võite kasutada mis tahes muud tüüpi pähkleid või kondiitritooteid. Peate selle sammu kiiresti läbi viima, nii et karamelli ei võta enne lõpuleviimist aega.

5. 
   

   
   Pange küpsetusplaat külmkappi. Lase jahtuda umbes 20 minutit.

6. 
   

   
   Naudi! Kui jahtunud ja õunad on kinni hakanud, lõika viilutatud õunapoolikud. Serveeri külmana.