Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks on selle väljaandes ja aja jooksul parenduses osalenud 57 inimest, kellest mõned on anonüümsed.Kas olete kunagi olnud iha nende restoranides valmistatud maitsvate värskete tortiljade järele? Allpool on kiire ja lihtne viis tortiljade nullist valmistamiseks. Peate taigna segama, laiali ringidesse laiali ja keetma iga plaadi pliidil, et valmistada maitsvaid tortillasid, mida saate tacos liha või köögiviljadega kaunistada.
etappidel
-
Sega jahu ja pärm salatikaussi. -
Lisage rasva ja segage kätega, kuni saad suurte purude konsistentsi. -
Lahustage sool vees. -
Vala jahutatud vesi jahuga üle ja sega kätega, kuni sul on pehme tainas. Lisage veel sooja vett, kui tainas ei hoia. -
Rulli tainas palliks. Pange see salati kaussi, katke see ja laske paarkümmend minutit puhata. Selle lihtsamaks muutmise võti laseb taignal puhata enne kui kukub. -
Jagage tainas kaheksateistkümneks väikeseks palliks. Pange natuke rasva oma kätele ja rullige pallid. -
Levitage iga pall tortillaks. Enne laotamist jahutage pind jahuks. Tehke ringid võimalikult õhukeseks. -
Kuumutage pannil keskmisel kuumusel. Malmist ahjud sobivad tortiljade jaoks hästi. -
Pange tortilla pannile ja keerake see viieteistkümne kuni kahekümne sekundi pärast ümber. On normaalne, et see paisub ja moodustab mullid. -
Olete valmis.
- Toiduvalmistamiseks ei pea pannil õli panema.
- Taimne toidurasv on tavaliselt valmistatud hüdrogeenitud õlidest. Autentsemate tortiljade valmistamiseks kasutage taimerasva asemel pekki.
- Taigna peeneks jaotamiseks kasutage valtspinget või suurt puidust baguette.
- 225 grammi jahu jaoks lisage pool lusikatäis teelusikatäis suhkrut, et taigen muutuks pehmemaks ja tortiljad kohevamaks.
- Ärge pange tortillasid liiga kuuma pannile, sest väliskülm põleb enne, kui seest keedetakse.
- Pliidi kasutamisel olge alati ettevaatlik.