Kuidas mähiseid teha

Sisu

• etappidel
• 1. osa Koostisosade valimine
• 2. osa Liha- ja kalatäidised
• 3. osa Köögivilja- või puuviljatäidised
• 4. osa Muud garneeringud ja maitseained
• 5. osa Mähise kokkupanek
• 6. osa lugejate pakutavad padjad

Selles artiklis: Koostisosade valimineLiha- ja kalatäidisedPuuvilja- või puuviljatäidisedMuud täidised ja maitseainedMähise kokku panemineLugejate pakutavad omadused

Paljud restoranid pakuvad ümbriseid, mis on enam-vähem võileivad (ja vahel ka salatid), mida serveeritakse tortillates. Neid on lihtne valmistada ja nad ei vaja toiduvalmistamise kogemust. Nii et jääge koju või võtke oma lõuna kaasa: saate säästa raha, süüa tasakaalukalt ja lõbutseda proovides igasuguseid erinevaid kombinatsioone.

etappidel

1. osa Koostisosade valimine

1. Valige koostisosad. Järgmisel korral, kui olete turul, otsige toite, mis teile meeldivad. Hea rusikareegel on see, et kui toit töötab võileibas hästi, sobib see hästi ka mähisteks, kuid kuna ümbris on suletud, võite kasutada ka koostisosi, mis ei sobiks võileiva sisse hästi.

2. 
   

   
   Pange tortilla korter. Hea mähise alus on tavaliselt suur nisutortilla, kuid soovi korral võite võtta ka maisi. Võimalik, et leiate värvilisi variatsioone, mis sisaldavad selliseid koostisosi nagu tomat või spinat. Kui te ei soovi tortillasid osta või te ei leia neid, on seda võimalik ise teha.
   • Ükskõik, millist tortillat valisite, pange see puhtale plaadile või lõikelauale ja korraldage koostisosad sellel.

     
     

     
     
     
     
   • Kui soovite sooja mähise teha, kuumutage tortilla pannil vähese õliga.

     
     

     
     

2. osa Liha- ja kalatäidised

1. 
   

   
   Lisage liha, kui sööte seda. Võite kasutada külma liha või valmistada liha ise küpsetades, praadides või muul viisil. Kui küpsetate liha ise, ärge unustage seda maitsestada. Kana, kalkun, veiseliha, sink ja sealiha on tavalised valikud.

2. 
   

   
   Kui teile meeldivad mereannid, lisage mõned. Krevetid ja kala annavad head, kergemad mähised. Võite kasutada ka tuunikala või lõhet, mis on segatud tuunikala salatipõhjaga.
   • Üldiselt kasutage liha VÕI kala. Kala kipub olema õrnema maitse ja ureiga, mis võib kaduma minna, kui panna ka raskem liha.

3. osa Köögivilja- või puuviljatäidised

1. 
   

   
   
   
   Lisage köögivilju ja hõõruge need kõrgele. Pole mingit piirangut (noh, peaaegu), nii et proovige igasuguseid asju. See on suurepärane viis väikese, kompaktse pakendi valmistamiseks, mis on täis maitsvaid toitaineid. Kui soovite, võite tortiljadest valmistada hõlpsalt võetavat salatit.
   • Proovige igasuguseid rohelisi salateid, spinatit, sojavõrseid, pipraviilu (keedetud või toored), brokkoli (kui soovite, aurutage seda kergelt), tomateid, oliive, seened ja muud koostisosad, mis sulle meeldivad.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Proovi värskeid või kuivatatud puuvilju. Ehkki neid on salatites ja võileibades vähem levinud, võite leida, et teile meeldib puuvilja lisav tange või magus noot. Proovige õuna- või pirnitükke, värskeid või kuivatatud viinamarju või muid puuvilju, mis teie arvates võiksid teie garneeringuga kaasa minna.

4. osa Muud garneeringud ja maitseained

1. 
   

   
   Lisage pähkleid ja / või seemneid. Koonilised mandlid, röstitud ja tükeldatud pähklid, päevalilleseemned või seesamiseemned võivad teie mähistele lisada mõnusat karget puudutust ja teatavat elegantsi.

2. 
   

   
   Lisage juustu, viinerit ja muid maitseaineid. Dieedi pidamisel pöörake tähelepanu rasvasisaldusele. Kui teile meeldib majonees, juust, toorjuust või valge kaste, võite neid kasutada väikestes kogustes. Kui ei, proovige lisada maitset vähem rasvaste toitudega. Proovige sinepit, grillikastet, kerge rasvasisaldusega koort, jogurtit, keefiri, kergeid salatikastmeid või õli ja äädikat.

3. 
   

   
   Lisage soovitud maitseained. Sool ja pipar on tavalised valikud, kuid ärge unustage muid värskeid või kuivatatud ürte ja vürtse, nagu basiilik, pune, kaneel või jahvatatud pipar.

5. osa Mähise kokkupanek

1. 
   

   
   Oma peas jagage mähis kolmeks paralleelseks ribaks. Asetage sisustus keskmisele ribale, peatudes veidi enne otsa. Voldi tortilla mõlemast otsast umbes 7 cm keskele. Seejärel rulli ülejäänud tortilla täidise ümber. Pingutage hästi.

2. 
   

   
   Nagu restoranides, lõigake ümbris pooleks nurga all.

3. 
   

   
   Nautige oma mahlakaid mähiseid.

6. osa lugejate pakutavad padjad

1. 
   

   
   Sinkimähkme, tomati ja salati jaoks: kasutage kolme viilu sinki. Pange tortillale salatilehed, seejärel singiviilud, seejärel pange singi peale juust. Pange juustule tomati, pipra ja kurgi viilud. Puista mähet soola, pipra ja doriganiga. Kui soovite, lisage õli. Mähi see üles ja naudi.

nõu

• Kui teil on restoranis mõni lemmikmähis, pöörake tähelepanu järgmine kord, kui seda tellite. Proovige seda kodus korrata või tehke isegi täiustatud versioon.
• Mähiseid võib süüa nii sooja kui ka külma. Tehke seda, mis sõltub teie sisustusest kõige paremini.
• Te ei pea kõiki ülaltoodud samme korraga järgima. Alustage traditsiooniliste kombinatsioonidega, kui te ei tea, kust alustada. Proovige näiteks tomateid ja basiilikut või õunu ja juustu. Segage tugevad maitsed lihtsamate ja neutraalsete maitseainetega.
• Suurema mähise tegemiseks proovige salati asemel või lisaks sellele kasutada keedetud riisi. Riis on tavaliselt parim kuuma mähisega, kuid seda võib süüa ka külmana koos selliste toitudega nagu krabi või külm tofu.
• Kui teie tortillad pole piisavalt suured, võite neist kaks kattuda.
  
  

  
  

  
  
• Kui sööte halal toitu, kasutage tuunikala majoneesiga või ilma.

Hoiatused

• Veenduge, et toit ei ohusta tervist, eriti liha. Veenduge, et liha oleks keedetud. Kui tood lõunaks tööle mähise, pane see kohale jõudes külmkappi või kasuta mini-jääkasti koos jääleivaga.