Sisu
Selles artiklis: tehke kõrvitsavõi hõlpsaks tegemiseks tegeliku kõrvitsavõi viited
Kõrvitsavõi on maitsev levinud röstsaiale või tavalistele muffinitele. Ameerika Ühendriikides on see paljude retseptide koostisosa. Ehkki poodidest on seda raske leida, on kõrvitsavõid väga lihtne valmistada. Valmistage see ette nii, et saaksite seda maitsmiseks süüa, lisada retseptidesse või isegi kingituseks pakkuda.
etappidel
1. meetod Valmistage kerge kõrvitsavõi
-
Segage koostisosad omavahel. Sega kõik koostisosad suures kastrulis.- Kui te ei soovi, et kõrvitsavõi oleks liiga paks, lisage veel veidi õunamahla. See retsept annab väga paksu võid.
- Võite lisada ka pool tl nelja vürtsi või asendada, suurendada või vähendada retseptis sisalduvate vürtside kogust vastavalt oma maitsele. Võite lisada ka supilusikatäis viskit ja 60 ml vahtrasiirupit.
-
Pange segu keemiseni. Kuumuta koostisosi keskmise kuumusega, et need keema tõuseks. Seejärel vähendage kuumust ja pange pannile kaas.- Mõned inimesed soovitavad segu keeda ilma seda katmata. Kõrvitsavõid võib aga igale poole pritsida, nii et peaksite ehk panema kaane, mida hoiate lusikaga pisut üles tõstetud, et aur välja pääseks.
- Kõrvitsa võid võid ka aeglases pliidis küpsetada. Keetke madalal temperatuuril kuus tundi või kuni paksenemiseni.
-
Hauta segu keema. Hauta koostisosi kakskümmend kuni kolmkümmend minutit või kuni või on soovitud uurea. Sega vispliga sageli, sest see võib riputada panni põhjale. -
Vala või nõusse. Kui see on jahtunud ja on toatemperatuuril, valage kõrvitsavõi steriliseeritud purkidesse või isegi Tupperwaresesse. Seda saab külmkapis hoida kaks kuni kolm nädalat. Saate seda aastaks külmutada.- Ärge pange kõrvitsavõi metallkastidesse. Seda ei soovita USDA (Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium).
2. meetod Valmistage tõeline kõrvitsavõi
-
Keetke kõrvits. Lõika väikesed kõrvitsad terava noaga pooleks. Eemaldage lusika abil seemned ja jäme materjal seestpoolt. Katke kõrvits õliga ja asetage nende lõigatud nägu pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile. Keetke neid 175 ° C juures nelikümmend kuni viiskümmend minutit. Need on keedetud, kui nende nahk on pisut tumedam ja kortsus ning võite kahvli sinna hõlpsasti sisse lükata. Laske neil jahtuda, seejärel eemaldage nahk.- Kasutage kindlasti väikseid kõrvitsaid, mis kaaluvad umbes 1–1,5 kg, ja mitte suuri Halloweeni kõrvitsaid.
-
Püreesta kõrvits. Püreestamiseks pane kõrvitsa viljaliha ja õunamahl kannmikserisse. Segage neid kuni homogeense ure saamiseni.- Kui soovite, võite õunamahla asendada siidriga.
-
Lisage ülejäänud koostisosad. Kui olete kõrvitsa püreestanud, lisage fariinsuhkur, vahtrasiirup ja vürtsid. Segage koostisosi hästi.- Kui soovite, võite lisada ka viski. Proovige lisada pähkleid ja võiõunaviile. Võite vürtside kogust suurendada või vähendada või asendada need teiste vürtsidega, näiteks ingveri või nelja vürtsiga.
-
Pange segu keemiseni. Vala püree keskmisesse kastrulisse. Pange kaas peale ja tõstke see kergelt puulusikaga. Kuumutage segu keskmisel kõrgel kuumusel keemiseni. -
Hauta kartulipüree. Alandage kuumust ja hautage madalal kuumusel 15 kuni 20 minutit.- Reguleerige küpsetusaeg soovitud paksuseni.
-
Lõigake tulekahju. Kui segu on saavutanud soovitud konsistentsi, lülitage kuumus välja ja segage vanilli. -
Lase jahtuda. Lase kõrvitsavõil täielikult jahtuda. Kui see on külm, lisage sidrunimahl ja meresool.Hoidke võid õhukindlas anumas, näiteks purgis või Tupperware'is.- Kõrvitsa võid võid külmkapis hoida kaks kuni kolm nädalat. Seda saab hoida aasta sügavkülmas. Ärge pange seda metallkarpi.