Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks on selle väljaandes ja aja jooksul parenduses osalenud 64 inimest, kellest mõned on anonüümsed.Selles artiklis on viidatud 18 viitele, need asuvad lehe allosas. 1 Valmistage guacamole magusate nootidega. Kui teile meeldib maitsesegude keerukus, lisage värske mango täringut. Valige küps vili, mille maitse on magusam ja viljaliha on kergem käsitseda. Võite valmistada ka granaatõuna guacamole. Granaatõuna seemned lisavad teie guacamole magusat puudutust ja kergelt krõmpsuvat ureet. Lisage need valmistise lõpus ja segage lusikaga ümmarguseks. Ilusa visuaalse efekti loomiseks puista enne serveerimist guacamole pisike peotäis seemneid. Samuti võite guacamooli puuviljamahlaga kombineerida kastme valmistamise teel salsa koos tsitrusviljadega.
2 Tehke kerge suitsutatud guacamole. Rikkaliku maitsega guacamole saamiseks lisage veidi Tomatillos (või tomatillid) kuivatatud. See on Mehhikos levinud füüsalisest sort, mis on muu hulgas kastme alus salsa roheline. Leiate neid toidupoodides ja turgudel või konserveerituna mõnes kaupluses. Kui teil on kõrvitsa- või squashiseemneid, grillige neid ahjus või pannil ja puistage guacamole'iga.
3 Rikastage guacamole maitset. Võite lisada kriips oliiviõli, laimikoori või sidrunit Meyer või alates queso fresko, värske juust.
4 Enne serveerimist kaunista guacamole. Valmistamise ajal ärge unustage reserveerida koostisosa kaunistamiseks. Näiteks traditsioonilise retsepti jaoks hoidke mõned terved koriandrilehed kõrvale. Enne selle esitamist korraldage need guacamole'il.
- Kui olete puuvilja-guacamole valmistanud, pange enne serveerimist kastmele paar kenasti lõigatud tükki. Võite kaunistada ka klassikalist krõbedate köögiviljade guacamole, näiteks marineeritud redise viilud.
- Kui olete lisanud röstitud seemneid või teravilju, näiteks röstitud maisi, puistake peotäis guacamole.
- Üldiselt teenis guacamole aperitiivina kartulikrõpse või maisi. Ettekande lõpuleviimiseks korraldage need guacamole kausi ümber olevale alusele. Võite pakkuda ka köögiviljapulgad.
nõu
- Tomat võib teie guacamole mahla tõttu vedelaks muuta. Valmistise püsimiseks lisage ainult tomati seemned ja nõrutatud viljaliha.
- Sujuvama ure saamiseks saate oma koostisosi kartulimassiga töödelda. Seejärel homogeniseerige segu lusikaga. Võimalik on kasutada ka köögikombaini.
- Lavocat on guacamole'i alus, kuid kastme kipub kiiresti oksüdeeruma. Kui jätate selle liiga pikaks ajaks õhuga kokkupuutesse, võib see pruunistuda. Selle nähtuse vältimiseks pange kastmega kokkupuutesse plastkile. Serveerimisel eemaldage ja kaunistage oma guacamole. Hoidke kõik allesjäänud jahedad ja tarbige neid kiiresti.
- Koriander on guacamole oluline koostisosa, kuid selle maitse on võimas ja mõned inimesed ei pruugi seda hinnata. Seetõttu on kõige parem seda kasutada säästlikult. Kui kahtlete, lisage rohtu ja maitske järk-järgult.
- Teie advokaadi pruunistumise vältimiseks on üks trikk teda kümneks sekundiks keevasse vette sukeldada ja seejärel kohe jäisesse veevanni viia. Termiline šokk võib neutraliseerida oksüdeerimise eest vastutava ensüümi. Siiski on ka teisi tehnikaid. Võite viljaliha kiletada, pintseldada õli või sidrunimahlaga.
- Vürtsika guacamole pehmendamiseks lisage lusikas värsket koort või värsket juustu tüüpi maamaja .
- Avokaado küpsuse kontrollimiseks pigistage seda sõrmedega kergelt. Kui nad vajuvad naha sisse jälgi jätmata, on teie advokaat küps!
- Kaste salsa tsitrusviljade või Maiade salsa või XEC on värske ja mahlane tsitrusel põhinev valmistis. Selle valmistamiseks koguge kaussi apelsini, greibi, sidruni ja laimi viljaliha ja mahl. Segage oma puuviljad ja lisage seejärel tükeldatud koriander ja tšilli. Sool teile sobival ajal.