Sisu
- etappidel
- 1. meetod Röstriga saia röstimine
- 2. meetod Rösti leiba ahjus
- 3. meetod Tehke pannil röstsai
- 4. meetod Leegiga röstitud leib
- 5. meetod Valige leib
- 6. meetod Määri röstsaiaga
Röstsai on peaaegu sama vana kui inimtsivilisatsioon: egiptlased olid selle juba valmistanud kuiva leiva kasutamiseks. See on lihtne ja maitsev toit, mida on kerge valmistada ja majutada ning mis sobib igaks toidukorraks päevas. Röstsaite saate teha igasuguste saiade, rösteri, ahju, panni ...
etappidel
1. meetod Röstriga saia röstimine
-
Pange oma leivaviilud rösteri pesadesse. Lõika viilud natuke ära, kui need on rösteri pilude jaoks liiga suured. Veenduge, et röstsaia küljed ei hõõruks rösteri röstsaia vastu.- Kui jah, siis põlevad küljed ja haisevad teie kööki. Nii et veenduge, et viilud pole liiga paksud ega laiad.
-
Seadke kuumus oma röstsaiale. Sõltuvalt leiva tüübist ja paksusest ning soovitud värvusest ja teravusest pange röster suuremale või vähemale võimsusele. Kui te pole milleski kindel, pange alguses vähe energiat ja kui teie röstsaite pole teie jaoks piisavalt grillitud, lisage teine keetmine.- Rösterid, eriti madalama kvaliteediga rösterid, on sageli ebausaldusväärsed soovitud grillimisastmele vastavate sätete osas. Mõned inimesed kurdavad, et isegi maksimaalse võimsuse korral tuleb leiba mitu korda grillida, et see pruunistuks. Parem on alustada väikese võimsusega, veendumaks, et te röstsaia ei kõrvetaks, ja suurendage seda soovi korral.
-
Leiva röstimiseks vajutage nuppu. Vaadake rösterit ja veenduge, et te ei põle oma leiba, seejärel eemaldage röster ettevaatlikult rösterist.
2. meetod Rösti leiba ahjus
-
Pange leivaviilud ahjuplaadile. Parim viis leiva ühtlaseks grillimiseks on ahi. Leivaviilud võite asetada küpsetusplaadile või otse nagi.- Pange grill või plaat ahju kõrgeimasse kohta, et oma leiba grillida. Tõhusam on kasutada lühikese aja jooksul piisavalt tugevat energiat kui pika aja jooksul väikest võimsust, seetõttu kasutage võimalusel grilli.
-
Lülitage ahju grill sisse või pange röstitud röstsaia valmistamiseks sobiv vool. Grill, mis soojendab ainult ahju ülaosa, on kiireim meetod röstsaia valmistamiseks. Ainus probleem on mõnikord liiga kiire ja võib röstsaia põletada. Küpsetamise ajal peate neid hoolikalt jälgima.- Kui teil on gaasipliit, on teil tõenäoliselt lisaks grillile, mida saate kasutada oma röstsaia küpsetamiseks. Ainus erinevus on see, et see võib asuda kuskil mujal, ahju üla- või alaosas, selles pole kahtlust.
- Enamikus ahjudes saate määrata küpsetusaja, mis vajadusel ahju välja lülitab. Kuid vaadake oma röstsaiti igal juhul, kui te pole oma ahjuga tuttav.
-
Röstsaia tagastamiseks toiduvalmistamise ajal kasutage tangid. Kui paned oma leivaviilud alusele või kasutate grilli, grillib ülemine külg, kuid mitte teine. Nii et kui soovite röstitud röstsaia ühtlaselt, peate oma viilud tagastama. -
Eemaldage röstsaiad ahjust. Olge ettevaatlik, grill võib teie röstsaia kiiresti põletada, eemaldage need niipea, kui need on kuldne ja krõbe. Nad söestuvad kiiresti, kui jätate nad liiga pikaks.
3. meetod Tehke pannil röstsai
-
Pange oma leivaviilud pannile. Parim panniliik, mida saate leiva ühtlaseks grillimiseks kasutada, on rasvavaba raudpann. Pange lihtsalt oma leivaviilud pannile ja laske neil grillida.- Kas soovite lisada võid enne röstsaia keetmist? Miks mitte! Võite oma röstsaia küpsetada vähese võiga, et need muutuksid krõbedaks ja annaksid neile kena kuldse värvi.
-
Kuumutage panni keskmise kuumusega. Kui see on kuum, lisage leivaviilud ja laske neil grillida. Esimest külge võib grillida pisut kauem kui esimest, sest pann kuumeneb endiselt, kuid teine saab kiiremini. Vaadake oma röstsaite. -
Pange röstsaiad toiduvalmistamise poole pealt tagasi. Tangide abil keerake leivaviilud ümber ja röstige teine külg. Saate neid mitu korda tagastada, veendumaks, et need ei põle ja pole mõlemalt poolt krõbedad.
4. meetod Leegiga röstitud leib
-
Asetage grill leegi kohale. Üks leivaküpsetamise viise, mida sageli alahinnatakse või unustatakse, on muuta see leegile. Proovige seda teha grilltulemal pärast burgerite või liha maitsestamist või lõkke ääres grillimist.- Kui kasutate lõkke ääres grilli, proovige seda enne nuga või spaatliga kraapimist puhastada, et eemaldada jäägid või rooste. Laske sellel korraks põleda, et seda desinfitseerida ja kraapida kõik söejäägid.
-
Asetage leivaviilud otse alusele. Vahemere röstsaia valmistamiseks võite panna oliiviõli või asetada leib üksi grillile. Jälgige tähelepanelikult, sest see põleb väga kiiresti.- Ärge pange kaane grillile ega tulele. Ärge muretsege kuumuse hoidmise pärast. Kui kasutate lõket, püsige röstsaiade vaatamise lähedal. Need võivad põletada väga kiiresti.
-
Tagastage leiba sageli. Leiva grillimisel või leegis võib leib väga kiiresti süttida, nii et peate seda regulaarselt tagasi saatma, nagu ka vahukommide puhul. Kui see pisut tumeneb, ärge muretsege.- Päris "põletatud" leiba on keeruline saada, kuid alternatiivi tasub siiski proovida.
-
Mängi koopameest. Roomlased röstisid oma leiba, pannes selle tule lähedal olevatele kividele. Lihtsamat pole. Korja oma leivaviilud lõkke puhastatud kivi peale ja karju kuule enne, kui oma röstsaia maitsta! -
Kasutage grilli. See klassikaline kämpimis- ja grilliriist sobib suurepäraselt leiva röstimiseks. See on pika käepidemega kaheosaline metallgrill, mida saab kasutada leiva näppimiseks ja tule kohal grillimiseks.- Või või pange veidi õli grilli siseküljele, seejärel pange oma leivaviilud sinna sisse ja sulgege. Hoidke grilli mõni minut kuumuse kohal, keerake see regulaarselt ümber ja maitske kuuma röstsaia!
- Seejärel saate valmistada maitsvaid võileibu.
5. meetod Valige leib
-
Proovige võileiba grillida. Olenemata sellest, kas see on valge, rukis, on traditsiooniline leib ideaalne grillimiseks ja teeb suurepäraseid röstsaite. See on alati eelnevalt tükeldatud, mis annab teile regulaarselt röstsaia, mis sobib suurepäraselt kuuma võileiva või hommikusöögiks.- Valge leib ja valged leivad küpsevad palju kiiremini kui terved või rikkalikumad leivad. Vaadake neid, et nad ei põleks!
-
Võite proovida rikkamat ja tihedamat leiba. Kui valge leib teile ei sobi, proovige võtta täisteraleiba, millel on tihe puru ja kena koorik. Minge oma kohalikku pagariäri ja valige grillimiseks hea leib. Võite proovida:- võlukepp;
- spetsiaalsed leivad (rosinate, viigimarjade, pähklitega ...);
- kalla leib;
- täisleivad, mitmevilja-, teraviljad ...;
- must leib.
-
Valige võimalusel eellõigatud leib. Regulaarselt on raske leiba viilutada, seetõttu on lihtsam kasutada juba viilutatud leiba. Isegi kui ostate pagariärist tervet leiba, võite paluda selle viilutamist spetsiaalse masina abil.- Kui te ei saa eelnevalt lõigatud leiba osta või kui see on masina poolt viilutatud, siis lõigake oma leib leiva noaga välja. Tehke umbes 1 cm paksused viilud, mitte liiga õhukesed ega liiga paksud.
-
Hoidke leiba rösteri jaoks kuivaks või kõvaks. Kui teil on leiba, mis on liiga kuiv, et seda sellisena süüa, ärge visake seda ära, grillige! Vana leiva röstsai annab sellele teise elu ja väldib raiskamist.- Röstsaiad leiutati arvatavasti Egiptuses, püramiide ehitanud meestele maksti sageli leiba, mis jäi pikkadeks päevadeks kuivama. Söömise mõnusamaks muutmiseks röstisid nad selle tulel, luues esimesed röstsaiad.
6. meetod Määri röstsaiaga
-
Viilutage oma röstsaiad pooleks, neljandikuks või jätke need terveks. Varem lõikasid kokad võidvaba röstsaia vertikaalselt pooleks ja või röstsaia pooleks diagonaalselt, et ettekandjatel oleks nende vahel vahet. Ja kõik teavad, et röstsaiad on diagonaalselt paremad, kas pole?- Klubi võileib lõigatakse kaks korda diagonaalselt, röstsaiad aga vertikaalselt ja serveeritakse keedetud munaga. Lõika oma röstsaiad soovitud viisil.
-
Kaunista oma röstsaiad. Kui teil on lõpuks oma täiuslik ja kuum röstsai, peate selle lihtsalt kaunistama. Võite panna kõik, mida soovite, kuid siin on mõned ideed:- või;
- maapähklivõi;
- moos;
- Nutella;
- sink, salat, juust ...
-
Tehke röstsaiad kaneeli ja suhkruga. Pärast pikka talvepäeva pole midagi paremat kui see kuum ja magus röstsai. Segage kausis järgmised koostisosad ja jagage need röstsaiale:- 1/2 supilusikatäit magusat võid;
- 1/2 tl kaneelipulbrit;
- 1 tl tuhksuhkrut.
-
Tehke juustu röstsai. Toidukorra või dencas on juustu rösti alati teretulnud. Saate seda teha gruyere'i, mozzarella, cheddari ja juustuga ... see on teie enda teha! Parim on küpsetatud meetod.- Grilli leib ühelt poolt ja eemalda ahjust. Pange juust grillitud küljele.
- Pange tagasi ahju, nii et röstimata külg oleks kuldpruun ja juust sulab. Kui juust on sulanud, eemaldage see ahjust.
-
Proovige röstitud seeni, veiseliha mahla ja ube. See kombinatsioon võib tunduda veider, kuid veiseliha mahla kasutatakse ingliskeelses kokanduses sageli ubade ja seente lisamiseks.- Pruunistatud seened on suurepäraseks lisandiks lihale ja praadidele ning on veelgi paremad röstsaiaviilul.
- Röstsaial olevad oad on traditsioonilise inglise hommikusöögi klassika.
- Hakklihakreem koorega röstsaial on pärit USA keskosa lääneosast ja see on röstsaia armastajate lemmik.
-
Proovige praetud Elvist. Hilisematel aastatel oli legendaarne laulja vilunud koletisevõileibu, mis oli valmistatud valge saia röstsaiast, maapähklivõist, banaanist, viinamarja tarretisest ja peekonist ning praetud viimase rasvas. Kas soovite proovida leida endale kuninga kingi? Siit saate teada, kuidas.- Keetke pannil paar viilu peekonit, reserveerige rasv. Eemaldage peekon ja tehke valge leivaga maapähklivõi võileib, lisades peekoni, banaaniviilud ja lemmik tarretis.
- Pange kõik koos pannil peekonirasvaga tagasi ja praege võileib mõlemalt poolt grillima. Kui leib on kuldne ja krõbe, on aeg maitsta! Kasutage rätikut!