Sisu
Selles artiklis: Grillitud kikerherned pannilKüpsetatud kikerherned ahjusReferentsid
Grillitud kikerherned on ideaalsed, kui tunnete vastupandamatut soovi loobuda väikesest soolasest mõnusast maitsest, mille kalorikogus on madalam kui pakis laastu või portsjonit friikartuleid. Lisaks sulandub kikerherneste mahe maitse, mis pisut meenutab kreeka pähkleid, suurepäraselt igat tüüpi vürtsidega. Kikerherne grillimiseks on kaks võimalust: pannil ja ahjus. Pidage siiski meeles, et esimene on kiirem kui teine. Nende kahe meetodi avastamiseks ja selle tervisliku väikese naudingu ettevalmistamiseks lugege 1. sammu, seejärel järgmisi.
etappidel
1. meetod Pannil grillitud kikerherned
-
Loputage kikerherned. Kui kasutate konserveeritud kikerherneid, avage karbid, tühjendage kikerherned, seejärel loputage neid põhjalikult. Loputage kikerherned karbis sisalduva vee maitsest lahti ja puhastage need. See muudab teie grillitud kikerherned maitsvaks. Kikerherneste kergeks loputamiseks valage need kurnasse ja laske neid külma vee all, kuni need vahutavad.- Kui kavatsete kikerherneid ise küpsetada, pange need ühel õhtul leotada, et nad enne nende küpsetamist pehmeneksid. Pärast nende leotamist tühjendage need, katke need värske veega ja laske neil keeda. Teie kikerherned on keedetud, kui saate neid kahvliga torkida. Kui kikerherned on keedetud, tühjendage need ja loputage seejärel. Need on nüüd kasutamiseks valmis.
-
Kuivatage kikerherned. Kuivatage kikerherned paberrätikute abil põhjalikult, nii et need oleksid küpsetusvalmis. See kuivatamine tagab teie grillitud kikerherneste kvaliteedi ja teravuse. Kui te neid piisavalt ei kuivata, kipuvad teie kikerherned hoidma pehmet uureat. -
Kuumutage õli. Kalla kookosõli või oliiviõli praepannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lase oma õlil soojeneda nii, et see saavutaks ideaalse temperatuuri. -
Lisage kikerherned. Valage kikerherned pannile, seejärel puulusika abil, segage neid, kuni need on täielikult õliga kaetud. -
Segage vürtsid. Valage kaussi kurkum, köömned ja paprika ning segage ühtlaseks. Vala see vürtsisegu oma kikerhernestele. Seejärel segage neid, kuni need on vürtsidega kaetud. -
Alandage kuumust ja laske kikerhernetel pruunistuda. Seadke leek keskmise ja madala kuumuse vahele ja keetke kikerherned aeglaselt ühelt poolt. Viie minuti pärast segage neid, et nad saaksid toiduvalmistamist jätkata. Sega kikerherneid iga 5 minuti järel kuni täiesti kuldne ja krõbe. Laske neil ideaalselt grillida 15 kuni 20 minutit. -
Sool ja pipar. Asetage kikerherned salati kaussi, seejärel sool ja pipar oma maitse järgi. Serveeri see maitsev, kiire ja lõbus maiuspala oma sõpradele või lisage grillitud kikerherned salatisse.
2. meetod Grillitud kikerherned ahjus
-
Kuumuta oma ahi temperatuurini 190 ° C. -
Vooderdage küpsetusplaat keskmise suurusega küpsetuspaberiga. -
Loputage kikerherned. Kui kasutate konserveeritud kikerherneid, avage karbid, tühjendage kikerherned, seejärel loputage neid põhjalikult. Loputage kikerherned karbis sisalduva vee maitsest lahti ja puhastage need. See muudab teie grillitud kikerherned maitsvaks. Kikerherneste kergeks loputamiseks valage need kurnasse ja laske neid külma vee all, kuni need vahutavad.- Kui plaanite kasutada kuivi kikerherneid, leotage neid üleöö, et need pehmeneksid. Pärast nende leotamist tühjendage need, katke need värske veega ja laske neil keeda. Teie kikerherned on keedetud, kui saate neid kahvliga torkida. Kui kikerherned on keedetud, tühjendage need ja loputage seejärel. Need on nüüd kasutamiseks valmis.
-
Kuivatage kikerherned. Kuivatage kikerherned paberrätikute abil põhjalikult, nii et need oleksid küpsetusvalmis. See kuivatamine tagab teie grillitud kikerherneste kvaliteedi ja teravuse. Kui te neid piisavalt ei kuivata, kipuvad teie kikerherned hoidma pehmet uureat. -
Katke kikerherned õli ja vürtsidega. Asetage kikerherned salatikaussi, mis sisaldavad õli, kurkumit, köömenit ja suitsutatud paprikat (kui kasutate kookosõli, segage see enne kikerherneste lisamist vürtsidega). Segage lusika abil kõiki koostisosi, kuni kikerherned on vürtsidega täielikult kaetud. -
Laotage kikerherned nõude põhja. Veenduge, et need oleksid paigutatud üksteise kõrvale, et nad saaksid ühtlaselt küpsetada. -
Grilli kikerherneid 30 minutit. 15 minuti pärast segage neid nii, et iga kikerherne pind oleks ühtlaselt grillitud. Vaadake toiduvalmistamist, et kikerherned ei pruunistuks liiga palju. Kui see juhtub, vähendage ahju temperatuuri 160 ° C-ni. -
Kikerherned soola ja pipraga. Kui need on kuldne ja krõbe, võta kikerherned ahjust välja ja vala need salatikaussi. Soola ja pipart oma maitse järgi. Grillitud kikerherned on nii kuumad kui külmad.