Kuidas tortillasid grillida

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Traditsiooniline praetud tortilla
• 2. meetod Küpsetatud tortilla
• 3. meetod Tortillad mikrolaineahjus

Selles artiklis: Traditsiooniline praetud tortillaKüpsetatud tortillaMikrolainetega tortilladReferentsid

Mehhiko rooga, mida tavaliselt kutsume "tostadas", nimetatakse tegelikult "tostada compuesta", mida võiks tõlkida kui "grillitud salat". Traditsiooniliselt pannakse tostada praetud maisitortiljale, kuid vähem kalorset tortillat saab küpsetada ka mikrolaineahjus. Tortilja kasutatakse salati alusena, mis koosneb oad, kuubikuteks lõigatud tomatid, viilutatud delfiinid, koor, salatilehed ja riivitud juust. Võite lisada ka jahvatatud veiseliha, sealiha või kana.

etappidel

1. meetod Traditsiooniline praetud tortilla

1. 
   

   
   Pange tähele, et praetud tortiljad on kõige ehtsamad, aga ka kõige rasvasemad. Traditsiooniliselt praetakse tortilla taimeõlis. Seda valmistist peetakse kõige ehtsamaks ja maitsvamaks viisiks tortiljade valmistamiseks, kuid kui jälgite oma rida, võiksite eelistada oma tortiljade küpsetamist ahjus või mikrolaineahjus.

2. 
   

   
   Vala sügavasse pannile umbes 0,5 cm taimeõli.

3. 
   

   
   Kuumutage õli. Temperatuuri kontrollimiseks tilgutage panni keskele väike tükk tortillat. Kui tükk hakkab kohe sikutama ja praadima, on õli piisavalt kuum.

4. 
   

   
   
   
   Haarake maisi tortillaga tangidega ja pange ettevaatlikult pannile. Te peaksite nägema mullide moodustumist tortilla servades ja seejärel keskele. Olge alati ettevaatlik ja pöörake tähelepanu keeva õli pritsimisele.

5. 
   

   
   Prae tortilla, kuni selle servad on kuldpruunid, siis keera see ümber. Sõltuvalt teie tule tugevusest võib see võtta mõlemalt poolt 8–10 minutit või kõigest 30 sekundit. Täiuslikult praetud tortilla peaks olema kergelt pruunistunud.

6. 
   

   
   Võtke tortilla pannilt välja. Lase kaetud plaadil jahtuda.

7. 
   

   
   Tortilla kuumana hoidmiseks asetage see eelkuumutatud ahju temperatuurini 120 ° C.

2. meetod Küpsetatud tortilla

1. 
   

   
   
   
   Pidage meeles, et küpsetatud tortillasid peetakse tavaliselt dieettoitumaks kui praetud tortillasid, kuid paljud ei leia, et need oleksid maitsvad.

2. 
   

   
   Kuumuta oma ahi temperatuurini 200 ° C.

3. 
   

   
   Katke oma tortilla mõlemad pooled kergelt taimeõliga. Seejärel puista soola, tšillipulbri ja cayenne'i pipraga maitsestamiseks rohkem.

4. 
   

   
   Aseta tortilla ahjuplaadile.

5. 
   

   
   Korrake toimingut kõigi tortilladega. Tavaliselt võite taldrikule asetada 4–6 tortillat.

6. 
   

   
   Küpsetage oma tortillasid 3–5 minutit esimesel küljel või kuni need on krõbedad ja värvuselt kuldpruun.

7. 
   

   
   Võta plaat ahjust välja, keera tortiljad ümber ja pane tagasi ahju.

8. 
   

   
   Valikuline: võite oma tortiljadele anda kaussi kuju, pannes need enne küpsetamist väikestesse vormidesse.

3. meetod Tortillad mikrolaineahjus

1. 
   

   
   Tea, et mikrolaineahju abil on võimalik saada ka rammusaid ja väga madala rasvasisaldusega tortillasid. Kui valmistate suures koguses tortillasid, võib see meetod ikkagi valulik olla.

2. 
   

   
   Asetage 2 kihti oma mikrolaineahju pöördelauale. Lessuietout imab niiskust ja laseb teie tortilladel krõbedaks muutuda.

3. 
   

   
   Pange mitu tortillat alusele, otse põhjale. Veenduge, et teie tortiljade servad oleksid kõik nähtavad.

4. 
   

   
   Kata tortillad täiendava õlikihiga. Pöörake mikrolaineahju 1 minut täisvõimsusel.

5. 
   

   
   Avage mikrolaineahi ja eemaldage pealmine õli kiht. Keerake tortillad üle ja asetage uus paberileht peale. Pöörake mikrolaineahju täisvõimsusel veel 1 minut.

6. 
   

   
   Valikuline: võite oma salati koostisosi mikrolaineahjus kuumutada pärast tortilla küpsetamist õlis või ahjus.

7. 
   

   
   Valmis.