Sisu
See artikkel on kirjutatud meie toimetajate ja kvalifitseeritud teadlaste koostöös, et tagada sisu täpsus ja täielikkus.i sisuhaldusmeeskond uurib toimetuse tööd hoolikalt, et tagada iga üksuse vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele.
Võib-olla arvate, et vaarikate ja murakide peamine erinevus on nende värvides. Sel juhul teadke, et eksite, sest murakad on enne küpsuse saavutamisel mustaks muutumist vaarikatega punased. Lisaks on kahesuguseid vaarikaliike, üks punane ja teine must. Seda viimast sorti saab väga hõlpsalt segamini murakatega. Kuidas eristada neid kahte vilja?
etappidel
-
Jälgige vaarikat. Nagu vaarikad, annavad vaarikad puuvilju, mis on drupoolide agregaadid. Drupéoles on need väikesed pallikesed, mida me näeme, kui jälgime selliseid vilju nagu vaarikas või murak. Need on omavahel ühendatud mikroskoopiliste kiududega, moodustades ploki, mis moodustab puuvilja. Vilja põhi keevitatakse tupplehtedest (meenutavad väikeseid rohelisi lehti) moodustatud kaltsuga.- Vaarikate valimisel peate puuviljad lihtsalt tõmbama, et eraldada varre külge jäänud kaltsust. Chalice'i ekstraheerimine jätab vilja põhjas õõnsuse. See ei juhtu nii, kui murakaid koristatakse, sest kali eraldub varrest ja jääb viljaga seotuks.
- Kui valite küpsenud (hästi mustad) küpsed, on viljad hõlpsalt paljalt jäänud varre küljest lahti. Mure sisaldab siis valget ainet, mis täidab selle keskosa alusest. Ta pole õõnes nagu vaarikas.
-
Jälgige vaarika kuju. Kui teil on käes punane vaarikas, võib see olla küpsuseks jõudnud punase sordi isend või musta sordi isend, mis pole küps (ilma sõnadeta mängides).- Punase sordi vaarikad on üsna piklikud (ovaalsed ja piklikud), mis lähendab neid küpsetele. Enamik turgudel leiduvaid vaarikaid on seda tüüpi. Selle vilja põhjas olev õõnes on üsna lai.
- Musta sordi vaarikad on pigem ümarad või poolkerakujulised, kuid need pole piklikud nagu punase sordi vaarikad. Chalice'i ekstraheerimisel jäänud õõnes on väga väike, kuid see on piisavalt nähtav, et näidata, et see on vaarikas.
-
Kaaluge hooajalisi võrdlusaluseid. Punase ja musta sordi vaarikad küpsevad tavaliselt juulis, kui need pärinevad vaarikaala põhja- või lõunaosas asuvate piirkondade puudelt. Murakaid saab koristada septembrini, kuid küpsus saabub tavaliselt juuli lõpus. Seetõttu võib vaarikaid ja murakaid korjata teatavates kohtades samal aastaajal. -
Avastage kaks taime. Vaarika ja pihlakad võivad kergesti segi ajada keegi, kes pole neid kunagi päriselt uurinud. Need on kaks põõsast, mis kannavad vilja pikkadel vartel, mis tekivad otse maapinnalt. Nende kahe taime varred, mida nimetatakse ka keppideks, on varustatud depinadega ja kannavad väga sarnaseid lehti. Kui aga vaatate neid lähemalt, märkate mõningaid erinevusi.- Punase sordi vaarikavarred on märkimisväärselt lühemad kui sibulavarred ja harva üle 1,5 m. Varred, mis väljuvad otse maapinnast, on helerohelise värvusega. Neil on rohkem nahka kui puruvarred, kuid nad pole nii teravad ja tihedad kui puru või roosi okkad.
- Musta sordi vaarikavarred on punasest sordist lühemad ja kipuvad maapinnale kõverduma.
- Need varred on väga kahvatu värvi, mis läheb siniseks. See värv tuleb ära, kui varre pinda kergelt hõõruda. Mustade puuviljadega vaarikal on rohkem piirjooni kui rüselusel, kuid vähem võõrapärasel kui punaste marjadega vaarikal. Teisest küljest on selle selgrood suuremad kui punaste puuviljadega vaarikal, kuid väiksemad kui kammkarbil.
- Brambi varred on paksud ja väga vastupidavad. Nende pikkus võib ulatuda 3 m-ni. Nad on rohelist värvi ja neil on suured, väga kõvad seljad, mis meenutavad roosipõõsast.
-
Seal. Seda teavet silmas pidades on teil nüüd võimalik teada saada vaarikakanniku küps ja vaarikaputru.