Kuidas viigimarju kuivatada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Kuivad viigimarjad päikese käes
• 2. meetod Kasutage ahju
• 3. meetod Kasutage dehüdraatorit

Selles artiklis: Kuivad viigimarjad päikese käesKasutage ahjuKasutage dehüdraatorit21 Viited

Vastupidiselt teie arvatavale arvamisele ei ole viigimari puuvili, vaid kuivatatud lillede kollektsioon. Viigimarjad sisaldavad rohkesti rauda, ​​kaltsiumi ja kaaliumi ning sisaldavad rohkem kiudaineid kui enamik puu- ja köögivilju. Kuivatatud viigimarjad on väga magusad ja säilivad kuude kaupa. Saate neid kuivatada päikese käes, ahjus või dehüdraatoris.

etappidel

1. meetod Kuivad viigimarjad päikese käes

1. 
   

   
   Loputage küpsed viigimarjad. Kui viigipuu puult kukub, tähendab see, et see on küps. Loputage neid mustuse ja muu mustuse eemaldamiseks külma veega ja kuivatage need riide või paberrätikuga pühkides.

2. 
   

   
   Lõika viigimarjad pooleks. Pange need lõikelauale ja lõigake terava kööginoa abil pooleks ülalt alla. Need kuivavad kiiremini.

3. 
   

   
   Pange need nagi. Asetage viigimarjad tolmuga kaetud metallist või puidust võrele. Asetage kammkarpide tükk puidust või metallist alusele, näiteks toidu jahutamiseks või kuivatamiseks. Selleks, et viigimarjad korralikult kuivaksid, peab õhk ringlema kõrgemal ja all, nii et te ei saa kasutada tasast ja tugevat pinda nagu küpsetusplaati. Asetage poolikud viigimarjad lõigatud näoga ülespoole kangale.
   • Samuti võite panna terveid viigimarju varrastele ja riputada need oksadele või riidenaelad täis päikese käes riidetükiga.

4. 
   

   
   
   
   Katke viigimarjad. Katke need putukatega, et kaitsta neid putukate eest, mille ajal nad kuivavad. Torka kanga servad võre alla nii, et see ei pääseks välja. Vajadusel hoidke neid lindiga kinni.
   • Kui riputate viigimarjad kuivama, ei saa te neid tolmuga kaitsta.

5. 
   

   
   Pange grill päikese kätte. Jätke see päeva jooksul täis päikesesse. See meetod töötab kõige paremini väga kuuma ja kuiva ilmaga. Ärge pange viigimarju varju, kuna need ei kuiva piisavalt kiiresti ja enne tapmist saaks need tappa. Naaske neid igal õhtul, et kaste neid ei rikuks.

6. 
   

   
   Jätkake protsessi. Viige viigimarjad iga päev 2 või 3 päeva päikese kätte. Igal hommikul keerake need ümber nii, et kõik nende näod kuivaksid ühtlaselt, ja pange siis õues täieliku päikese kätte. Nad on valmis siis, kui nende nahk on nahkja konsistentsiga ja kui te seda vajutate, ei anna nad mahla.
   • Kui need on endiselt natuke kleepuvad, saate protsessi ahjus lõpule viia.

7. 
   

   
   
   
   Hoidke viigimarju. Pärast kuivamist hoidke neid õhukindlas pakendis külmkapis või sügavkülmas. Hermeetiliselt suletud plastkarbid ja libisevad sügavkülmikud toimivad väga hästi. Viigimarju säilib mitu kuud külmkapis ja kuni 3 aastat sügavkülmas.

2. meetod Kasutage ahju

1. 
   

   
   Kuumuta ahi 60 ° C-ni. See peaks olema madalaim seade. Viigimarjad peavad olema madalal temperatuuril ühtlaselt kuivavad. Kui kasutate soojemat ahju, küpsetate need lihtsalt ära.
   • Kui te ei saa oma ahju nii madalale temperatuurile reguleerida, valige madalaim võimalik temperatuur ja jätke uks avatuks.

2. 
   

   
   Loputage viigimarju. Loputage hoolikalt külma veega. Lõika varred ja kahjustatud osad ettevaatlikult välja ja pühkige viigimarjad kuivamiseks riide või paberrätikuga.

3. 
   

   
   Lõika need pooleks. Asetage viigimarjad lõikelauale ja lõigake terava noaga pikisuunas otsast pooleks. Kui need on väga suured, lõigake need neljaks.

4. 
   

   
   Pange need nagi. Asetage poolikud viigimarjad lõigatud poolega alusele. Kasutage kindlasti ventilatsiooniavadega grilli või plaati, et õhk jõuaks viigimarjade üla- ja alaossa. Kui kasutate tavalist plaati, ei kuiva need ühtlaselt.

5. 
   

   
   Küpseta viigimarju. Jätke need ahju kuni 36 tunniks. Jätke uks lahti, niiskuse väljapääsemiseks ja viigimarjade ülekuumenemise takistamiseks ning küpseta kuivatamise asemel. Kui te ei soovi ahju kogu aeg sisse lülitada, saate selle pooleldi välja lülitada ja vajadusel uuesti sisse lülitada. Ärge unustage viigimarju aeg-ajalt tagasi kuivatada.

6. 
   

   
   Lase neil jahtuda. Enne ärapanemist oodake, kuni need on täielikult külmad. Viigimarjad on valmis siis, kui nende nahal on nahaalune ure ja nende avamisel ei näe te mahla. Võtke need ahjust välja ja laske enne õhukindlatesse anumatesse, näiteks libiseva sulguriga kottidesse panemist, täielikult jahtuda.

7. 
   

   
   Hoidke viigimarju. Pange õhukindlad anumad külmkappi või sügavkülma. Viigimarju võib säilitada mitu kuud külmikus või kuni 3 aastat sügavkülmas.

3. meetod Kasutage dehüdraatorit

1. 
   

   
   Seadke dehüdraator. Valige puuviljaseade. Kui seadmel seda funktsiooni pole, lülitage see sisse temperatuuril 60 ° C.

2. 
   

   
   Loputage viigimarju. Loputage neid külma veega ja kuivatage seejärel õrnalt lapiga. Asetage need lõikelauale ja varte eemaldamiseks kasutage teravat nuga ja viigimarjad lõigake neljaks.

3. 
   

   
   Pange need alustele. Viigimarjad asetage dehüdraatori alustele nahaga põhjas. Pange need ruumi nii, et õhk saaks tükkide vahel ringi liikuda.

4. 
   

   
   Las viigimarjad kuivavad. Jätke need 6–8 tunniks dehüdraatorisse. Vajalik aeg sõltub ilmastikutingimustest ja viigimarjade suurusest. Kuue tunni möödudes kontrollige, kas need on puudutuselt kuivad, kuid siiski pehmed. Kui jah, on nad valmis.

5. 
   

   
   Lase neil jahtuda. Kui viigimarjad on valmis, eemaldage kandikud ja asetage need kuumakindlale pinnale. Enne ladustamist laske viigimarjadel täielikult jahtuda.

6. 
   

   
   Hoidke viigimarju. Pange need õhukindlatesse mahutitesse, näiteks õhukindlatesse plastkastidesse või sügavkülmutuskottidesse. Neid hoitakse mitu kuud külmkapis ja kuni 3 aastat sügavkülmas.