Kuidas teha Victoria kooki

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul parenduseks 70 inimest, mõned anonüümsed.

Victoria kook on kuulsa inglise teeaja tüüpiline kook. Traditsiooniliselt moosi ja vahukoorega kaunistatud maitsev kondiitritooted olid kuninganna Victoria üks lemmikuid, kust see nimi ka tuleb! Retsept on lihtne ja kiire ega vaja keerukaid tehnikaid. Isegi kui te pole kogenud kondiitritokk, võite alustada.

etappidel

1. 
   

   
   Tööplaani koostamine. Enne patsutamise alustamist puhastage ja puhastage tööpind. Kook tuleb kiiresti ette valmistada ja te ei saa seda teha, kui leidub esemeid, mis häirivad.

2. 
   

   
   Võtke kõik vajalik. Pange kõik koostisosad ja toiduvalmistamise seadmed tööpinnale ja soojendage ahi 180 ° C-ni. Enne kui tainas sisse panna, peab see saavutama õige temperatuuri, et kook korralikult küpseks.

3. 
   

   
   Valmistage rannakarbid. Võtke kaks ümmargust vormi, pange kummagi põhja pergamentpaberi ring ja võiga nende küljed.

4. 
   

   
   
   
   Blanšeeri või ja suhkur. Pange need suurde ummikusse ja segage neid puulusikaga, kuni kogu suhkur on perfektselt või sisse segatud.

5. 
   

   
   Pange muna. Murdke see suhkru ja või segusse ja pekske koostisosad puulusikaga läbi. Segage neid tugevalt, et seadmesse satuks õhk. Peatage, kui kogu muna on lisatud ja segu on muutunud tugevamaks.

6. 
   

   
   Lisage ülejäänud munad. Võimalik, et segu eraldab ja moodustab väikesi tükke võid, kuid kui see juhtub, pole sellel vahet. Lisage lihtsalt pisut sõelutud jahu, segage koostisosad ja jätkake peksmist.

7. 
   

   
   Segage sisse vanilje. Lisage segule vaniljeekstrakt.

8. 
   

   
   
   
   Lisage jahu. Sõeluge see üle augu ja lisage see ettevaatlikult segule. Selleks viige tainas väljastpoolt keskele, tõstes seda lusikaga. Eesmärk on lisada jahu ilma õhku jahutamata. Sellest hetkest alates on oluline tainast kunagi läbi lüüa.

9. 
   

   
   Täida vormid. Jagage tainas kahe ettevalmistatud rannakarbi vahel. Lükake seda ettevaatlikult mahutite seinte poole, kuid ärge pingutage selle pinna tasandamiseks liiga palju. See eraldab ennast.

10. 
    

    
    Küpseta tainas. Küpsetage kooke 20 minutit ahjus. Ärge kunagi küpsetage seadet keetmise ajal, kuna see ei täitu korralikult.

11. 
    

    
    Kontrollige toiduvalmistamist. 20 minuti pärast vaadake kooke. Need peaksid olema paistes ja kuldsed. Kui need on keedetud, tulevad need rannakarpide küljelt pisut välja ja kui neid õrnalt vajutate, saavad nad oma kuju. Kui need pole veel päris küpsetatud, jätkake keetmist 3–5 minutit, kuid mitte rohkem.

12. 
    

    
    Koogid lahti. Kui need on keedetud, keerake need võimalikult kiiresti välja, keerates need üle metallraami ja eemaldage pärgamentpaber, mis on tõenäoliselt kleepunud nende alumisele küljele.

13. 
    

    
    Kaunista koogid. Kui need on täielikult jahtunud, kihista need kokku, kleepides kokku hea kihi moosi ja vahukoorega.

14. 
    

    
    Kaunista ülaosa. Traditsiooniliselt ei kaunista me kooki pealmist kooki Victoria, kuid kui soovite lisada tuhksuhkrut ja kaunistusi, siis tuleb see väga ilus.

• Suur kana
• Sõel
• 2 ümmargust koogivormi
• Küpsetuspaber
• Puulusikas
• Metallist grill
• Spaatliga või paletiga