Sisu
Selles artiklis: punapeedi pesemine Keetke punapeedi peet5 viited
Peet on taim, mille juuri kasutatakse köögiviljana. Üldiselt kasvab see Põhja-Ameerikas ja Euroopas. Seda saab kasutada mitmesuguste suppide, salatite, äädikapreparaatide või täidistena. Peeti ei saa toorelt süüa, nii et enne selle kasutamist oma retseptides valmistage see ette mõne keetes.
etappidel
1. osa Pese peet
-
Valige peedid, mis on umbes sama suured. Suured peet vajavad pikemat küpsetusaega ja neid on keeruline ühtlaselt küpsetada. -
Lõika peedivarred. Saate neid hoida muuks kulinaarseks kasutamiseks. Hoidke suhkrupeedil umbes 2,5 cm varre, et selle nahk ja vars säilitaksid kogu oma maitse.- Peedi vars ja lehed saab pesta ja kasutada kibedate roheliste köögiviljade nagu spinat, lehtkapsas või spargelkapsas asemel.
-
Mustuse eemaldamiseks hõõru peedi nahka õrnalt köögiviljaharjaga. Kui see oli juba pestud, saate seda lihtsalt 30 sekundi jooksul vee all joosta, et mustusest järele jääda. Vältige nahakahjustusi, kuna teie peet kaotab oma toitained, värvuse ja maitse. Need läheksid keeduvette.
2. osa Keetke peet
-
Pange oma peet kastrulisse või potti. Kasutage kastrulit, kui plaanite vaid mõnda õhtusöögiks, või võtke potti, kui küpsetate suurt kogust või soovite mõnda purki panna. -
Valage peet vett. Vesi peaks neid katma vähemalt 5 cm. -
Lisage teelusikatäis soola ja tl suhkrut. Sega korralikult läbi.- Kasutage neid proportsioone iga 2 L vee kohta.
-
Pange pann tulele. Katmiseks. Seadke peet keemiseni keskmisel või kõrgel kuumusel. -
Kui vesi hakkab keema, vähendage tulekahju keskmisel madalal temperatuuril. Lase keeda 15–20 minutit.- Suurte peettide või külmas kohas ladustatud peet võib täielikult küpseda 45 minutit kuni 1:30.
-
Keetmise kontrollimiseks istutage suhkrupeedi sisse nuga. Kui nuga tungib hõlpsalt läbi, eemaldage pann tulelt.
3. osa Koorige peet
-
Vala suur vesi kaussi külma veega. Eemaldage peedid pannilt ja köögitangide abil ning pange need külma vette. -
5 minutit hiljem eemaldage need veest. Eemaldage nahk, hõõrudes seda pöidlaga. Ta peaks kergesti kätte saama.- Rõivaste, lõikelaua või põranda määrimise vältimiseks hävitage see koheselt nahaga.
-
Lõika peet horisontaalseteks viiludeks, neljaks või kuubikuteks. Saate neid kasutada nii sooja kui ka külma. Näiteks võite neid serveerida kohe pärast keetmist, lõigates need tükkideks või purustades ja lisades võid, soola ja pipart. -
Hoidke neid külmkapis kuni 4 päeva. Võite teha ka äädikapreparaadi või konserveeritud.