Sisu
Selles artiklis: Keedetud munade keetmineValmistage pehmeks keedetud munadeartikli kokkuvõte21 Viited
Keedetud munad on maitsvad, toitainerikkad ja hõlpsasti valmistatavad, eriti kui tegemist on suupistete valmistamisega. Kui soovite maitsvat rooga, mis koosneb kõvaks keedetud munadest või sooja, voolava kollasega vasikatest, järgige nende kiireks valmistamiseks lihtsalt mõnda lihtsat retsepti.
etappidel
1. meetod Keetke keedetud munad
-
Pange suurde potti kuni 6 muna. Võtke need külmkapist välja ja asetage piisavalt sügavasse potti, mis on piisavalt sügav, et hoida kõik munad ühel tasemel. Munade vahe peaks olema piisav, et muna saaks vabalt liikuda ilma üksteise otsa virnata.- Valige munad, mida on külmutatud üks või kaks nädalat. Vanematel munadel on kõrgem pH ja need sisaldavad vähem niiskust, tänu millele on neid küpsetades kergem koorida.
- Kui teie pann on piisavalt suur, võite korraga valmistada rohkem kui 6 muna, kuid peate valama suurema koguse vett ja ootama keetmist veidi kauem.
-
Vala vesi munade katmiseks. Tase peaks olema umbes 3 cm munadest kõrgemal. Pange pann lihtsalt kraanikaussi ja valage toatemperatuuril vett piisavas koguses, et munad oleksid vastavalt juhistele kaetud.- Veetase sõltub ettevalmistatavate munade arvust. Kui teil on rohkem kui 6, peab see parema toiduvalmistamise jaoks olema neist 5 cm kõrgemal.
-
Lisage veidi äädikat või soola. Need koostisosad väldivad munade lõhenemist. Kui kasutate äädikat, pange üks c. kuni c. (5 ml). Soola jaoks valage lihtsalt 1/2 c. kuni c. nii et munad pannil ei puruneks. Sool hõlbustab ka koore eemaldamist pärast keetmist! -
Pange vesi keemiseni. Pange kastrul tulele ja laske kuumutada, kuni jõuate kõrge keemiseni. Selles etapis ei pruugi te panni katta.- Kui muna keetmise ajal praguneb, ärge katkestage keetmist. See võib kaotada osa valgest, kuid võite seda süüa, kui see on täielikult keedetud.
-
Lülitage kuumus välja ja oodake 6 kuni 16 minutit. Kui vesi keeb, lõpetage tulekahju, katke pann ja jätke munad sobivaks ajaks kuuma vette.- Kui soovite keskel poolläbipaistvaid ja nohuseid kollasid, jätke munad 6 minutiks kuuma vette.
- Teisest küljest, kui teile meeldivad kõva keedetud munad koos kindla kollasega, oodake 10–12 minutit, enne kui need veest välja võtate.
- Kerge kollase keedumuna saamiseks jätke need 16 minutiks kuuma vette.
-
Jahutage munad. Tühjendage panni sisu sõelas, seejärel keetmise lõpetamiseks laske munad minut või kaks külma veega. Puudutage neid õrnalt, veendumaks, et need on piisavalt külmad, et neid ohutult käsitseda.- Kui soovite kontrollida toiduvalmistamise kulgu, eemaldage muna perforeeritud lusikaga ja laske see külmas vees läbi. Seejärel avage see noaga. Kui munakollane konsistents teile ei sobi, jätke teised vette veel 1–2 minutiks.
- Kui kardate munade väljalangemist panni sisu tühjendades, kallutage see kraanikaussi kohale koos kaanega, kuid väikese piluga. Seega võib vesi läbi pesa vabalt voolata.
- Samuti saate mune jahutada, pannes need 1–2 minutiks jääveega täidetud kaussi.
-
Hoidke keedetud mune külmkapis. Neid saab kestas hoida maksimaalselt nädala. Kui te ei tarbi neid kohe, oodake, kuni need jahtuvad, ja pange need originaalpakendisse, et nad ei imenduks teistest toiduainetest pärit lõhnadesse. Peate neid sööma hiljemalt nädala pärast.- Hoidke ainult puutumata koorega kõvaks keedetud mune. Kui see on katki, peate muna sööma samal päeval.
- Viska gooey munad. Need pole head, sest bakterid on juba siseruumides kasvama hakanud.
-
Enne serveerimist koorige munad. Pragunege munakoor, koputades seda õrnalt köögiletile. Seejärel rulli muna peopesade vahel, et praod laieneksid kogu koorele. Seejärel eemaldage see täielikult külma veega.- Kui teil on probleeme oma munade koorimisega, lõhestage kestad ja kastke mune 10–15 minutit vesikonnas. Vesi läbib kestad, hõlbustades nende väljumist.
-
Nautige oma keedetud mune. Saate neid serveerida lihtsalt eelroana või salatiga. Näputäis soola ja vähese pipraga on keedetud munad suurepärane suupiste, tervislikud ja hõlpsasti valmistatavad. Võite ka jagada pooleks, et moodustada mimoosimunad, või viilutada need maitsva salati kaunistamiseks.
2. meetod Valmistage pehme keedetud munad
-
Keetke vesi kastrulis. Vala suurde kastrulisse vesi ja lase keema tõusta. Seejärel laske keeda. Võtke piisavalt vett, et katta oma munad umbes 3 cm kõrguseks. Pange pann kõrgele tulele ja niipea, kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust.- Valige pann, mis on piisavalt suur, et hoida kõiki mune ühel tasemel. Selleks pange munad kastrulisse, täitke see veega soovitud tasemeni, seejärel eemaldage munad enne vee keetmist.
-
Lisage kuni 4 muna ja oodake 5 kuni 7 minutit. Kastke oma munad keevasse vette paar tangit või lusikat. Seadke taimer 5–7 minutiks sõltuvalt munakollase konsistentsist. Kui valmistate 3 või 4 muna, lisage 15 kuni 30 sekundit.- Nohuse munakollase saamiseks keetke 5 minutit.
- Kui otsite kindlamat kollast värvi, peaks keetmine kestma 6–7 minutit.
- Kui valmistad rohkem kui 4 muna, jätkake 4-kaupa kaupa.
-
Valmis keetmine. Eemaldage munad ja pange need 1 minut külma vette. Munade eemaldamiseks veest üksteise järel kasutage augustatud lusikat. Jahutage 30 sekundit kuni 1 minut kraanivee all, et keetmine lõpetada ja enne käitlemist uuesti külmutada. -
Enne serveerimist valmistage munad. Need tuleks panna munatopsisse või väikesesse kaussi ja lüüa õrnalt ülaosaga, et kest lahti murda. Munatops või väike kauss peaksid sisaldama seemneid, näiteks toorest riisi, et muna püsiks. Koputage koore lõhenemiseks õrnalt terava otsaga võiga. Seejärel võtke muna lusikaga puhtalt välja.- Pehmeks keedetud mune külmkapis hoida ei saa ja peate neid kohe sööma, kui need on veel kuumad.
-
Nautige oma mune. Sööge neid otse, eemaldades need koorest või röstsaiaga. Enne suhu toomist eraldage soovitud kogus lihtsalt lusikaga. Võite ka röstsaia õhukesteks viiludeks lõigata ja kasta munakollasesse.- Kui muna on piisavalt tihke, võite selle koorida ja süüa röstsaial või serveerida hommikusöögiks.