Sisu
- koostisosade
- Avatud toiduvalmistamine
- Keetmine fooliumis
- etappidel
- 1. ja 2. meetod:
Keetke lõhe katmata - nõu
- Hoiatused
- Vajalikud elemendid
Lõhe on roosa viljalihaga maitsev kala, mis sisaldab palju väga kasulikke toitaineid, näiteks oomega 3. rasvhappeid. See kala imab maitset üsna hästi ja sobib hästi paljude maitseainetega. Selle küpsetamiseks on palju võimalusi, sealhulgas ahjus. Kuiva kuumaallika (nt ahju) kasutamisel peate siiski võtma mõned ettevaatusabinõud, et lõhe küpsetamise ajal ära ei kuivaks.
koostisosade
4 inimesele
Avatud toiduvalmistamine
- 450 g lõhefileed nahaga või ilma, lõigatud neljandikku
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
- 250 ml tavalist jogurtit (valikuline)
- Pool tl mett (valikuline)
- Pool tl sinepit (valikuline)
- Veerand teelusikatäit danethi (valikuline)
Keetmine fooliumis
- Ilma nahata 450 g lõhefilee, tükeldatud neljaks
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
- Karbis 425 ml nõrutatud purustatud tomateid (valikuline)
- 2 hakitud šalottsibulat (valikuline)
- 2 spl sidrunimahla (valikuline)
- Tl kuivatatud doriganit (valikuline)
- Tl kuivatatud tüümiani (valikuline)
etappidel
1. ja 2. meetod:
Keetke lõhe katmata
- 9 Serveeri lokid suletud. Lõhe teenimiseks mõeldud fooliumi avamise asemel andke igale inimesele foolium, et ta saaks ennast avada. reklaam
nõu
- Lõhefileed saab marineerida ka, et need oleksid pehmed ja maitsvad. Valmistage marinaad õli, happeliste vedelike, näiteks äädika või sidrunimahla ja valitud maitseainetega ning leotage lõhet 30 minutit enne ahjus küpsetamist ilma katmata.
Hoiatused
- Keetmata kala söömine võib olla ohtlik. Lõhe on keedetud, kui see on saavutanud sisetemperatuuri 63 ° C. Parimate tulemuste saamiseks lükake lihatermomeeter iga filee paksemasse ossa, et veenduda, et lõhe on keedetud.
Vajalikud elemendid
- Küpsetusplaat
- Mittekleepuv alumiiniumfoolium
- Köögipintsel
- Piits
- Lusikas
- Väike kauss