Kuidas poutiini teha

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage klassikaline poutine
• 2. meetod Valmistage taimetoitlane poutiin

Selles artiklis: Tehke klassikaline poutiinTeege taimetoitlane poutiin5 Viited

Poutine on maitsev Kanada roog, spetsiaalselt Quebecist. See koosneb friikartulitest, juustukuubikutest ja sibulaga tehtud kastmest, või ja veiselihapuljongist. Poutine'i peetakse kiirtoiduroogaks või pearoogaks ning seda saab kasutada igaks otstarbeks.

etappidel

1. meetod Valmistage klassikaline poutine

1. 
   

   
   Valmista kartulid. Lõika kartulid friikartuliteks. Pange need külma veega täidetud suurde kaussi ja jätke need kaheks tunniks külmkappi.

2. 
   

   
   Kuumuta või. Pange neli supilusikatäit võid kastrulisse ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel.

3. 
   

   
   Lisage jahu. Lisage 60 g või jahu ja segage ühtlaseks. See peaks võtma 2 minutit.

4. 
   

   
   Lisage küüslauk ja šalottsibul. Keetke kuni pehmenemiseni, umbes 2 minutit.

5. 
   

   
   
   
   Lisage veiselihapuljong ja ketšup, Worcestershire'i kaste, sool ja pipar. Segage koostisosi hästi, kuni segu on pisut paksenenud, mis peaks võtma 5–6 minutit.

6. 
   

   
   Eemaldage tulelt ja hoidke. Olete just teinud kastme, mille valate kartulitele.

7. 
   

   
   Keetke kartulid. Nõruta, kuivata paberrätikutega ja prae. Vala õli praepannile või praepannile ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Seejärel pange friikartulid praepannile või praepannile ja laske neil keeda, kuni nad on pruunistunud ja hästi keedetud.

8. 
   

   
   Nõruta friikartulid ja lase neil natuke jahtuda. Pange need liigse õli eemaldamiseks paberrätikutele. Lase jahtuda 20 minutit.

9. 
   

   
   
   
   Serveeri. Pange friikartulid nõusse ja valage kaste nende peale, lisage juustukuubikud. Maitse pearooga, kui see on kuum.

2. meetod Valmistage taimetoitlane poutiin

1. 
   

   
   Viilutage õhukeselt valge sibul ja keetke kaks supilusikatäit võid, segades ettevaatlikult, kuni see muutub läbipaistvaks. Sõltuvalt sibulakogusest peaks see võtma 3–4 minutit.

2. 
   

   
   Lisage dail- ja sibulapulber, jahu ja maisitärklis. Jätkake koostisosade segamist, kuni need on või imendunud. Selleks peaks kuluma minut või kaks.

3. 
   

   
   Lisage segule sojakaste ja köögiviljapuljong. Sega korralikult läbi ja keeda 10 minutit. Lisage pisut puljongit, kui kaste muutub liiga paksuks.

4. 
   

   
   Varu kaste. Kui soovite, et kaste oleks ülimahlane, võite selle panna segistisse ja redutseerida väga peeneks püreeks, kuid see pole kohustuslik.

5. 
   

   
   Valmista kartulid. Koorige 6 kartulit friikartulite kujul. Pärast tärklise eemaldamist loputage neid. Kartuli pehmendamiseks võite keeda potti vett ja blanšeerida friikartuleid 4 minutit, kuid see pole tingimata vajalik.
   • Kui saate seda teha, võite kastme valmistada kartulitega samal ajal. Lihtsalt ole ettevaatlik.

6. 
   

   
   Kuumutage õli või praepann. Pange taimeõli suurele pannile või valmistage praepann. Seejärel küpseta friikartuleid, kuni need on kuldpruunid.

7. 
   

   
   Asetage friikartulid rätikusse paberrätikutele ja viige need serveerimisnõusse. Vala kastmekate ja juustutükid.

8. 
   

   
   Serveeri. Nautige seda kuuma roogi.