Sisu
- etappidel
- 1. osa Keetke kana
- 2. osa Kana põhipüree ettevalmistamine
- 3. osa Lisage täiendavaid maitseaineid
Ameerika lastearstide akadeemia andmetel võivad imikud hakata kana sööma niipea, kui saavad süüa tahkeid toite, tavaliselt neli kuni kuus kuud. Kanapüree on pehme ja seda on teie lapsele kerge süüa, olles samas suurepäraseks vitamiinide ja mineraalide, näiteks raua ja tsingi allikaks. Lapse jaoks ettevalmistamiseks peate selle enne vähese vedelikuga segistisse või köögikombaini panemist küpsetama. Võite püree maitsvamaks ja toitvamaks muuta, lisades vürtse, mahla või beebi lemmikpuu- või köögivilju.
etappidel
1. osa Keetke kana
-
Valige rauda, mis seda sisaldab, tume liha. Rinnapiimatoidulistele lastele on kasulik raua- ja tsingirikas dieet. Kuigi valge liha on lahjem, on tume liha parem lahendus lapsele, kuna see sisaldab rohkem rauda ja antioksüdante. Eelistage mõnda kana, kus liha pole valge nagu pestlid või contrecuisses.- Kuna enamus imiku piimasegusid on rikastatud raua ja muude oluliste mikrotoitainetega, ei ole vaja lutipudelitega toidetavat last rohkem tuua. Küsige oma lastearstilt, kas valge või tume kana liha on teie lapsele parem valik.
- Kanajalgadel on rohkem rasva kui valgel, mis annab neile rohkem maitset ja muudab nende kergemaks puderdamiseks.
- Umbes 70 g keedetud kana valmistamiseks vajate ühte või kahte jalga. Reie nahaga umbes 150 g ja saate umbes 90 g liha, kuid teil on vaja rohkem, kui need on väikesed reied.
-
Eemaldage los ja nahk. Võimalusel ostke kana liha, mis on juba luudest ja nahast puhastatud. Kui te ei leia seda, eemaldage nahk ja lõigake liha luudest eraldamiseks.- Kana nahk ei taandu hästi püreeks. Kui jätate selle oma kohale, satuvad kartulipüreele suured nahatükid, mis võivad teie last lämmatada.
-
Lõika liha väikesteks tükkideks. Enne kana küpsetamist kasutage terava noaga tükeldamist väikesteks kuubikuteks. Asetage kana tükeldamislauale ja lõigake umbes 1 cm laiusteks viiludeks, lõigake seejärel laius kuubikuteks.- Pange kana veerand tundi sügavkülma, enne kui seda oma mugavuse huvides tükeldate.
- Nuga kasutamisel peate alati olema väga ettevaatlik. Kana paigal hoidmisel hoidke sõrmede näpunäiteid painutatud, nii et te ei lõikaks ennast kogemata.
-
Kata kana kastrulis veega või puljongiga. Pange kanakuubikud kastrulisse ja valage piisavalt vett, et liha oleks täielikult kaetud. Võite puljongit kasutades anda rikkalikuma kana maitse, kuid see valmistab selle valmistamise ajal oma puljongi.Nõukogu: kui soovite, võite kana keetmise asemel röstida või seda potis küpsetada. Pidage meeles, et peate enne kartulipüree valmistamist lisama röstitud kanale rohkem vedelikku.
-
Keeda pannil olev vedelik. Pange pann põletile ja lülitage see üle keskmise kuumuse. Katke see ja oodake, kuni vedelik keeb.- Vajalik aeg sõltub pannil oleva vedeliku kogusest. Kontrollige seda toiduvalmistamise jälgimiseks sageli ja vältige kana üleküpsetamist.
-
Langetage põleti ja keetke 15 kuni 20 minutit. Kui vedelik keeb, laske põleti madalamale. Katke pann ja laske sellel keeda, kuni kana pole enam roosa ja mahl tuleb selle lõikamisel läbipaistvaks. See peaks võtma 15 kuni 20 minutit.- Olge ettevaatlik, et seda mitte üle küpsetada, muidu muutub see kõvaks ja nätskeks.
2. osa Kana põhipüree ettevalmistamine
-
Pange kõrvale neli kuni kuus supilusikatäit puljongit. Sileda puder saamiseks vajate pisut vedelikku. Hoidke veidi puljongit, nii et saate selle liha purustada või segistisse või köögikombaini.- Kasutage keetmise ajal saadud puljongit, et anda püreele rohkem maitset ja taastada mõned toiduvalmistamise käigus kadunud toitained.
Nõukogu: kui teie laps pole varem kana kana söönud, võib puljong anda puderile hea maitse. Kui teile maitse ei meeldi, proovige püree teha vee või mahlaga.
-
Pange 70 g keedetud kana a mikser või a köögikombain. Võtke keedetud kanatükid ja pange need segistisse või köögikombaini. Kui olete just kana keetnud, oodake mõni minut, kuni see jahtub.- Oodake, kuni kana on piisavalt jahe, et seda käsitsi puudutada ilma põletuseta.
- Enne kana lisamist pange oma segisti või köögikombain kokku.
-
Vala kaks kuni kolm supilusikatäit vedelikku. Enne püreestamist lisage paar lusikatäit puljongit. See muudab kana pehmemaks ja saab ühtlasema puder.- Ärge pange kogu vedelikku korraga. Võib-olla ei vaja püree kreemjaks muutmiseks kogu teie jaoks reserveeritud vedelikku.
-
Asetage segisti või köögikombaini kaas. Ärge vajutage ühtegi nuppu enne, kui kaas on paigas. Vastasel juhul värvite köögi seinad kanaga uuesti!- Mõnel majapidamisrobotil on ülaosas toru, mis võimaldab teil seadme töötamise ajal lisada täiendavaid koostisosi. Kui see pole teie oma, peate seadme peatama ja avama kaane, et lisada rohkem vedelikku või muid koostisosi.
-
Vajutage nuppu Start ja segage kana. Selle asemel, et proovida kohe püreed saada, vajutage liha jämedaks hakimiseks mitu korda mikseri või köögikombaini nuppu Start.- See tehnika võimaldab teil veenduda, et kana on ühtlaselt segunenud.
-
Segage kana, kuni sellel on ühtlane uree. Lülitage oma segisti sättele "puder" ja segage kana ja puljongit, kuni saate soovitud koguse. Kontrollige aeg-ajalt, kas uree tundub õige, ja veenduge, et puder ei sisalda suuri tükke.- Selleks peaks kuluma vaid mõni minut, kuid kestus sõltub kasutatavast seadmest.
-
Vajadusel lisage vähehaaval ülejäänud vedelik. Kui vedelikku pole piisavalt, näeb püree kuiv või teraline. Kui arvate, et peate lisama rohkem vedelikku, valage soovitud uurea saamiseks vähehaaval puljongit või vett.- Ärge pange liiga palju vedelikku, nii et püree ei muutuks liiga vedelaks.
- Kui see on liiga vedel, võite selle paksendada, lisades rohkem kana.
3. osa Lisage täiendavaid maitseaineid
-
Asendage vesi või puljong mahlaga. Kui teie beebile ei meeldi kanapüree maitse, võite maitse varjamiseks või tugevdamiseks kasutada muud vedelikku. Proovige vee või puljongi asemel kasutada pisut õuna- või viinamarjamahla või segada mahl ja puljong omavahel.- Et vältida lapsele liiga palju suhkru andmist, kasutage 100% puuviljamahla, millele pole lisatud suhkrut.
-
Lisage kerge maitse jaoks ürte või vürtse. Isegi kui te ei soovi oma lapsele maitseaineid anda, võiksite proovida uusi maitseid, kui olete harjunud mitmesuguste maitsete ja maitsetega. Kartulipüree maitse parendamiseks lisage kriips kergeid maitseaineid, näiteks must pipar, küüslaugupulber, basiilik või rosmariin.- Pange alustuseks veidi rohtu, et teie laps saaks maitsta.
- Enne vürtside lisamist oodake, kuni olete juba kartulipüree andnud, ja proovige korraga erinevaid maitseaineid. Kui teie laps on toidu või vürtsi suhtes allergiline, annab see tehnika teile teada, milline neist on lihtsam.
Nõukogu: võite tema toitu lisada värskeid või kuivatatud ürte. Kui kasutate värskeid ürte, segage need kindlasti lihaga, nii et te ei jätaks suuri tükke, millega teie laps võib lämbuda.
-
Segage tema puuvilju või köögivili eelistatud rohkemate toitainete jaoks. Saate muuta puder maitsvamaks ja toitvamaks, lisades kana mitmesuguseid puu- ja köögivilju. Enne puu- ja köögiviljade hõõrumist lõika väikesteks kuubikuteks ja kuumuta kuni pakkumiseni.- Aurutage puuvilju ja köögivilju nende keetmise asemel, et säilitada nende maitse ja toitained.
- Lisage kannmikserisse või köögikombaini umbes 50 g keedetud puu- või köögivilju koos kanaga.
- Proovige kana segada õunte, pirnide, bataadi, herneste või spinatiga.
- Proovige korraga ainult ühte uut koostisosa, et hõlpsalt tuvastada toite, mille suhtes teie laps võib olla allergiline.
- Terav kööginuga
- Pann
- Mikser või köögikombain