Sisu
Selles artiklis: Koostisosade ettevalmistamineTee tainastMoodusta küpsisedViited
Küpsised. See on lemmik maiuspala igas vanuses lastele. Ehkki poest leitavad küpsised sobivad, on väga pehmeid neid keeruline leida. Siin on väga lihtne retsept kõige lihtsamate küpsiste, fondantide ja šokolaadide valmistamiseks.
etappidel
1. meetod Valmistage koostisosad ette
-
Võtke välja värske juust ja taldrik võid. Need peavad olema toatemperatuuril. Kui neid pole, on neid keeruline töötada ja need ei taga otsitud tulemust. -
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Pane kõrvale hõõrumata küpsetusplaat. Pooleks kahekordne paksus alumiiniumplaat, millel on tõstetud servad, on hea tööriist. Nõude lisamise vältimiseks katke pärgamendipaberiga. -
Pange 1/4 tassi (50 g) tuhksuhkrut väikesesse kaussi ja pange kõrvale. See ei kuulu tainasse, seda kasutatakse küpsiste ülaosa katmiseks, kui need on valmis.
2. meetod Tehke tainas
-
Sega suures kausis värske juust ja või. Vahusta neid koos, kuni segu on ühtlane. Võimalik, et või värskes juust ei sineeri kergelt - jätkake segamist.- Kui kasutate nende toodete kerget versiooni, on võimalik, et need ei segune täielikult. Kuigi see sobib paremini teie rea ja tervisega, annavad julgemad tooted paremaid tulemusi.
-
Lisage muna ja lööge. Kui muna on korralikult sisse pandud, lisage 1 tl (5 g) vaniljeekstrakti. Ärge pekske rohkem kui vaja, vastasel juhul on segu liiga õhuke. -
Lisage kaussi šokolaadikoogi segu. Lööge seda õrnalt, nii et te ei määrduks. Te teate, et sellest piisab, kui on rohkem tükke.- Kui tükke jääb alles ja te ei soovi tainast liiga palju töödelda, purustage tükid kausi seina vastu lusika tagaküljega.
-
Kata kauss kilemähisega ja jahuta 2 tundi. See muudab taina kindlamaks, et saaksite selle kergemini pallideks rullida. Teil võib tekkida kiusatus panna see sügavkülma, kui teie kõht gurgges, kuid kõik jõuab nende juurde, kes ootavad.
3. meetod Vormi küpsised
-
Rullige supilusikatäis tainast palliks. Kuna tainas on külm, ei tohiks see sõrmede külge kleepuda. Kui soovite küpsetada küpsiseid või hiiglaslikke küpsiseid, kasutage enam-vähem tainast. Küpsise keskmise suuruse saamiseks aitab supilusikatäis.- Kui te ei soovi taignaga vaeva näha, on Pariisi lusikas sellises olukorras väga kasulik tööriist.
- Kui teete suuremaid või väiksemaid küpsiseid, muutke küpsetusaega. Ahi peab teil igal juhul silma peal olema.
-
Rulli küpsisepall suhkruga katmiseks. Kui see on kaetud, raputage seda natuke, nii et liigne suhkur langeb (kausis). Kui kardate liiga palju suhkrut panna, puistake seda igast küljest. Aga olge tõsised, liiga palju suhkrut? Kas see on võimalik? -
Pange pallid küpsetusplaadile ja jätkake teiste vormimist. Kui asetate need plaadile, mille jaoks nad ühtlaselt küpsevad, jätke iga palli vahele 5 cm ruumi. -
Küpseta küpsiseid 12 minutit. Olge ettevaatlik, et neid mitte üle küpsetada - need peavad jääma sulama! Kui olete teinud väiksemaid või suuremaid küpsiseid, küpseta neid kauem või lühemalt.- Kui teie ahi ei kuumene ühtlaselt, keerake plaat küpsetusajaga pooleks. See hoiab ära poole küpsiste üleküpsemise.
-
Võtke küpsised ahjust välja. Enne kui asetage küpsised alusele, et küpsised täielikult jahtuksid, laske küpsistel kergelt ahjuplaadil istuda. Hingake nende magusat lõhna, kuni nad jahtuvad, ja nautige!- Soovi korral puista enne serveerimist jahtunud küpsiseid rohkema tuhksuhkruga.
-
Naudi!