Kuidas koogisegu abil koogikesi valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. osa Segage koostisosad ja keetke koogikesed
• 2. osa jäätumise valmistamine ja kaunistamine
• 3. osa Lisage variandid

Selles artiklis: segage koostisosi ja küpseta koogikesiKülmutatud jäätumine ja kaunistamineLisa variandid10 Viited

Paljudel inimestel pole aega ega kannatust koogikeste nullist valmistamiseks. Niisiis, miks mitte kasutada juba valmis koogisegu? Nad mitte ainult ei maitse sama, vaid ka küpsetusaeg on märkimisväärselt lühem. Selles artiklis selgitatakse, kuidas valmistada koogikooke koogisegude abil. Ta pakub ka näpunäiteid nende kaunistamiseks ja veelgi maitsvamaks muutmiseks.

etappidel

1. osa Segage koostisosad ja keetke koogikesed

1. 
   

   
   Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Kui kavatsete kasutada tumedat või mittenakkuvat vormi, vähendage temperatuuri 160 ° C-ni.

2. 
   

   
   Proovige valmistada koogitainas. Tehke seda, järgides karbi pakendil olevaid juhiseid. Tegelikult nõuab suurem osa koogitainast tavaliselt niiskete koostisosade, nagu vesi, õli ja munad, lisamist. Sel ajal, kui neid segate, kraapige taigna kausi külgedele viski või spaatliga. Sel viisil saate homogeense pasta. Samuti on soovitatav seda aeg-ajalt voldida, mis võimaldab teil saada ühtlasema pasta.
   • Kasutatav õli, vee ja muna kogus sõltub teie koogisegude kaubamärgist. Kui oleksite karbi ära visanud (või kaotanud), proovige tootja saidilt otsida juhiseid, sest tõenäoliselt on need seal olemas. Üldiselt vajate enam-vähem 250 ml (1 tass) vett, 125 ml (½ tassi) õli ja 2 või 3 muna.

3. 
   

   
   
   
   Valige ja valmistage koogivormi vorm. Taina saab valada otse vormi aukudesse. Kuid võite need esmalt katta ka koogikarpidega. Ehkki need pole vajalikud, aitavad need kiiremini puhastada ja muudavad koogikesed paremaks. Võite kasutada tavalise suurusega, väikest või suurt vormi.
   • Kui soovite taigna otse aukudesse valada, peate neid kõigepealt määrima taimeõlis leotatud paberrätikuga.

4. 
   

   
   Täida 2/3 kuni 3/4 vormidest taignaga. Teisisõnu, ärge neid täitke, sest keetmise ajal tõuseb tainas. Selle kiireks ja hõlpsaks aukudeks jaotamiseks kasutage kanaliha või jäätisekannu.
   • Karbitäiest koogitainast võib piisata, et saada 24–30 normaalsuurust koogikest. Kuid kui tegemist on minikuppidega, mida soovite teha, on teil rohkem ja kui soovite suuremat teha, siis vähem.
   • Kata järelejäänud tainas ja säilita külmkapis. Kui olete esimese partii küpsetamise lõpetanud, laske pannil umbes 15 minutit jahtuda, seejärel täitke see ülejäänud tainaga. Teise partii jaoks võib kuluda 1 kuni 2 minutit keetmisaega.

5. 
   

   
   
   
   Küpseta neid vastavalt vormi suurusele. Kontrollige, kas koogikesed on minimaalse küpsetusaja lõpuks valmis. Vajadusel lase neil kauem küpseda. Kui teil on konvektsioonahi, kontrollige neid 8 minuti pärast. Kui hambaork (mille oleksite sisestanud enne koogikeste keskosa) puhas välja, saate järeldada, et need on valmis. Lisaks kipuvad küpsetatud koogikesed pinna puudutamisel "põrgatama".
   • Normaalse suurusega koogikoogid vajavad keetmist 15–20 minutit;
   • Minikookide valmistamiseks on vaja 10–15 minutit;
   • Vanematel on vaja 20–30 minutit.

6. 
   

   
   Laske neil jahtuda ja eemaldage need. Esiteks peate laskma neil vormis umbes 5 kuni 10 minutit jahtuda. Seejärel eemaldage need ja viige tasasele pinnale. Üldiselt jahtuvad nad umbes tunniga täielikult.

2. osa jäätumise valmistamine ja kaunistamine

1. 
   

   
   Veenduge, et need oleksid täiesti jahedad. Kui neid pole, siis jäätumine või pealmine osa sulab ja voolab.

2. 
   

   
   Kasutage kasutusvalmis jäätumist. Tehke seda, et neid kiiresti ja hõlpsalt kaunistada. Avage pakend, segage mõni sekund kahvli või vispliga. Sel moel muudate selle pehmemaks ja pehmemaks. Seejärel kasta iga koogikesi ülaosa kuorrutusse. Hõõrdumise eemaldamisel keerake seda veidi.
   • Kui soovite jäätumist värvida, lisage mõni tilk vedelat toiduvärvi ja segage mõni sekund kahvli või vispliga.
   • Maitsvamate koogikeste valmistamiseks kastke need hakitud pähklite, värvilise suhkru või värviliste tükikestega täidetud kaussi.
   • Proovige veenduda, kas on olemas kindel sortiment. Kasutage näiteks šokolaadijäätiseid valgetel koogikestel ja koorejäätisi šokolaadikookidel.

3. 
   

   
   Tehke glasuur ise võiga. Tehke seda, kui soovite valmistada eriti maitsvat koogitükki. Vahustage 400 g (3 tassi) tuhksuhkrut ja 75 g pehmendatud võid kuni ühtlaseks. Lisage 1 ½ tl vaniljeekstrakti ja 1 supilusikatäis piima. Jätkake segamist, kuni ühtlane jäätumine on saavutatud. Kui see on liiga paks, lisage veel piima. Kui see on liiga vedel, lisage tuhksuhkur.
   • Kui soovite valmistada värvilist võikreemi, lisage mõni tilk toiduvärvi.
   • Võikreemi võid spaatliga laiali laotada või saiakesega pigistada.

4. 
   

   
   Tehke tuhksuhkru ja veega tuhksuhkur. Sellega valmistate kergemad koogikesed. Sõeluge 300 g ratassuhkrut kaussi. Segage 2 või 3 supilusikatäit keeva veega, et saada paks ja homogeenne ure. Vala segu koogikeste peale ja lase seista. Siin on mõned variatsioonid.
   • Värvilise glasuuri valmistamiseks lisage 2 või 3 tilka vedelat toiduvärvi.
   • Maitsestatud glasuuri valmistamiseks asendage vesi 2 või 3 supilusikatäit apelsini- või sidrunimahlaga.
   • Kerge šokolaadi puudutamiseks segage tuhksuhkur 2 tl šokolaadipulbriga enne vee lisamist.
   • Neile värvilaiku andmiseks lisage mõned värvilised tükid või maraschino-kirss.

5. 
   

   
   Proovige šokolaadi ja sarapuupähkli levikut. Osta ja laota igale koogile umbes 1 tl. See sobib suurepäraselt kollaste koogisegudega tehtud koogikestele.

6. 
   

   
   Proovige lisada pealiskihti. Jäätumine ja pealmine osa suudavad valmistada päris koogikesi, kuid tea, et täidised muudavad need värvikamaks. Siin on mõned ideed, mis aitavad teil alustada.
   • Maraschino kirss on täiuslik garneering valge jäätumise jaoks.
   • Värvilised tükid, suhkruotsad ja värviline suhkur sobivad suurepäraselt kortsutatud või-koore jäätiseks.
   • Suhkrulilled lisavad koogikestele õrnaid noote, mis sobivad suurepäraselt nii empsi kui ka väikese tüdruku sünnipäevaks.
   • Tükeldatud pähklid sobivad suurepäraselt šokolaadi jäätiseks.

7. 
   

   
   Sobitage pealispinna värv ja dekoratsioonide värv. Sama saate teha eelseisva sündmuse või silmapiiril oleva hooaja jaoks.
   • Kui tulemas on Püha Patricku päev, proovige teha roheline jäätumine. Võite kasutada ka valget ja kaunistada seda rohelise suhkru tükikestega.
   • Kui teete koogikesi sünnieelseks peoks, tehke roosa jäätumist, kui see on tüdruk, ja sinist jäätist, kui see on poiss.
   • Kui tühimikke juhtub, proovige kasutada valgeid topsiseid ja suhkrulilli. Kui on talv, võite kasutada sinist jäätumist ja lumekujulisi suhkru tükke.

8. 
   

   
   Sobitage karbid koogikeste värviga. Saate seda teha ka pidude ja ürituste jaoks, mille ajal neid ette valmistate.
   • Kui soovite neid sõbrapäevaks ette valmistada, otsige südamest kaunistatud karpe. Võite valida ka need, mis on punased või roosad.
   • Kui valmistate neid Halloweeniks, proovige leida sobivad Halloweeni-teemalised. Vastasel juhul valige need, mis on oranžid või mustad.
   • Kui soovite neid sünnipäevapeoks valmis teha, otsige "Palju õnne sünnipäevaks" või õhupallide või bänneritega inimesi. Saate neid valida ka proovides sobitada neid peo värvidega.
   • Sel juhul proovige kasutada lillekaunistustega kaste. Talvel saate valida lumehelvestega neid.

3. osa Lisage variandid

1. 
   

   
   Katsetage teiste koogipreparaatidega. Tõepoolest, lisaks valge koogi ja šokolaadikoogi valmistamisele on ka teisi sorte. Siin on veel teisi võimalusi, mida saate proovida.
   • Punase sametkook on suurepärane, kui sellega on lisatud toorjuustu jäätumist.
   • Kollase koogiseguga tehtud koogikesed lähevad hästi šokolaadijäätisega.
   • Funfetti kook on valmistatud põhiliste valgete või kollaste koogisegude abil, kuid sisaldab värvilisi tükke.

2. 
   

   
   Proovige lisada toiduvärve. Lisage toiduvärvid valgetele koogisegudele. Sega värvaine taignaga enne vormi aukudesse valamist. Seadke see vastavalt intensiivsuse astmele, mida soovite saavutada. Teisisõnu: mida rohkem paned, seda intensiivsemaks muutuvad teie koogikesed (heledamad või tumedamad). Võite kasutada värvigeeli, -pastat või -vedelikku, kuid teadke, et viimane värvivorm on vähem intensiivne.
   • Proovige sobitada värvaine värv läheneva sündmusega. Näiteks saate veebruaris sõbrapäeva auks valmistada punaste või roosade värvidega koogikesi. Märtsis saate Püha Patricku päeva auks valida rohelise värvaine.

3. 
   

   
   Kasutage oma koogikeste jaoks värvilisi tükke. Tehke seda, et lisada värviprits valgetele või kollastele koogisegudele. Pärast taigna segamist lisage umbes 60 g tükke ja segage kõik omavahel. Viige tainas rannakarpide aukudesse. Pidage meeles, et tükid võivad lasta nende värvil pisut imbuda samadesse koogikestesse.
   • Võite kasutada nii palju tükke kui soovite.

4. 
   

   
   Valmista marmorist koogikesed. Kui see on see, mida soovite teha, segage valge koogivorm taigna ja šokolaadikoogi taignaga. Valmista pasta eraldi. Vala ükshaaval, et täita 2/3 või 3/4 vormi aukudest.Segage neid natuke (1 või 2 korda) hambaorkuga, seejärel keetke need.

5. 
   

   
   Lisage pakk pudingit. Tehke seda niiskete ja kohevate koogikeste valmistamiseks. Kasutage sama pudingimaitset nagu teie valitud koogisegus. Näiteks kui kasutate vanillikoogi tainast, siis otsige kohene vaniljepuding. Kui see on sidrun, vali kohene sidrunipuding. Enne märgade koostisosade lisamist lisage see valmistisele.
   • Kui valisite kohese šokolaadipudingu, proovige lisada lahustuvat kohvi, mis aitab intensiivistada šokolaadi maitset.

6. 
   

   
   Lisage veel muna. Seejärel segage tainas pehmemate koogikeste jaoks kauem. Tegelikult peate panema pakendile märgitud kogusest rohkem ja lisama selle niiskete koostisosadega. Kui olete taigna segamise lõpetanud (soovitatud aja jooksul), segage segu veel 3 minutit.