Kuidas teha empanadasid

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage tainas
• 2. meetod Valmistage täidis
• 3. meetod Keetke empanadad

Selles artiklis: valmistage tainas etteEttevalmista ettevalmistamineTee empanadas

Empanadad on Lõuna-Ameerikas (Brasiilias kutsutud pastéis või pastell singular) väga populaarsed toidud ja Hispaanias. Empanada on poolkuu kujuline tainas koos täidisega. Empanadasid saab praetud või küpsetatud ning seal on lai valik erinevaid täidiseid, mereandide juust. See retsept on Argentiina traditsiooniline retsept, kuid võite oma empanandid täita kõigega, mida soovite, nii et hankige kogemus .

etappidel

1. meetod Valmistage tainas

1. 
   

   
   Sõelu jahu.

2. 
   

   
   Sega kausis jahu ja sool.

3. 
   

   
   Lisage võid ja segage seda sõrmedega (või kahe terava noaga), kuni see on ülejäänud kohta sincorpore. Segu peab olema paks ja homogeenne. Väikesed võidükid ei tohiks olla suuremad kui herned.

4. 
   

   
   Jätke kõrvale kaussi munad, vesi ja äädikas. Lisage see segu jahusegusse ja segage hästi.

5. 
   

   
   
   
   Asetage saadud tainas tasasele ja jahuga kaetud pinnale. Suru see peopesaga kokku, et tainas korralikult kokku koguneks ja see ühtlustuks.

6. 
   

   
   Katke tainas ja laske sellel vähemalt tund jahedas puhata.

7. 
   

   
   Taigen tasandada, kuni see on umbes 3 mm paksune. Lõika näiteks läbimõõt 10–15 cm läbimõõduga ringid, kasutades selleks pitsaratast, ja jahuta need pisut.

2. meetod Valmistage täidis

1. 
   

   
   Kuumutage õli suures pannil või pannil. Tükelda sibul ja küüslauk ning pane kuumale pannile. Keetke, kuni sibulad on poolläbipaistvad.

2. 
   

   
   
   
   Lisage liha. Murendage see puulusika või kahvliga, segades kuni pruunistumiseni. Eemaldage lusika abil rasv.

3. 
   

   
   Lisage köömned, tšillipulber ja suhkur.

4. 
   

   
   Lõika keedetud munad ja oliivid väikesteks tükkideks. Lisage liha ja segage hästi. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart.

3. meetod Keetke empanadad

1. 
   

   
   Kuumuta oma ahi temperatuurini 200ºC.

2. 
   

   
   Täidise ümmargused tainavormid täidisega. Asetage iga taigna ringi keskele 2 või 3 supilusikatäit täidist. Niisutage kergelt iga tainaringi kontuuri.

3. 
   

   
   Pöörake empanaadid, moodustades poolringi. Võtke osa taigna ringist ja voldige see enda ümber nii, nagu moodustaks poolkuu. Seejärel võtke poolringi serv ja voldige see kindlalt umbes 1 cm, nii et serv kataks natuke ringi teist osa. Tehke seda poolringi ümber, kuni olete moodustanud hästi tihendatud poolkuu.

4. 
   

   
   Asetage moodustunud empanaadid küpsetusplaadile või õlitatud ahjuvormi. Küpseta 15-20 minutit, kuni tainas on kuldpruun.

5. 
   

   
   Valmis.

• Küpsetusplaat ja pärgamentpaber või küpsetusplaat
• Suur kauss
• Pada või pannil
• Veermik
• Kööginuga

Hoiatused

• Vürtsid pole Argentinas samasugused nagu Euroopas. Tšiili või tšillipulbrit tuleks kasutada säästlikult.