Sisu
- etappidel
- 1. meetod Valmistage apelsinijäätis
- 2. meetod Valmistage maasika- ja koorejäätis
- 3. meetod Valmistage jäätis veega
Kui otsite värskendavat ja hõlpsasti ravitavat maiuspala, mis aitaks suvekuumusega toime tulla, siis miks mitte teha omatehtud jäätist? Võite puuviljamahla külmutada lihtsalt jääkuubikuvormides, kuid kui soovite loovam olla, võite kasutada segisti ja segada erinevaid maitseaineid või isegi teha värvilisi mitmekorruselisi jäätiseid! Kasutage koostisosi, mis teile meeldivad, ja nautige!
etappidel
1. meetod Valmistage apelsinijäätis
-
Segage mahl ja siirup. Vala kaussi apelsinimahl ja suhkrusiirup ning sega lusika või vispliga korralikult läbi. Võite apelsine pigistada või värskelt pressitud apelsinimahla osta. See on vähem lahjendatud ja maitsvam kui kaubanduslikud versioonid.- Veidi veel jäätise lisamiseks võite segule lisada kaks supilusikatäit sidrunimahla.
- Saate seda retsepti kohandada oma valitud puuviljamahla abil, olgu see siis viinamarjamahl, ananass, arbuus või mis iganes. See on sinu otsustada!
- Võiks isegi natuke köögiviljamahla lisada. Porgandimahl on looduslikult magus ja võib jäätisele rikkama ja keerukama maitse anda.
-
Täida vormid. Valage segu puhastesse ja tühjadesse jääkuubikutesse. Täitke mõlemad peaaegu ülaosale, kuid ärge laske vedelikul üle voolata, kuna jäätised kleepuvad üksteise külge. -
Kata segu. Katke jääkonteiner kile või alumiiniumfooliumiga. Veenduge, et kile oleks salve ülaosas tihedalt kinni.- Kinnitage plastkile salve külgedele lindiga nii, et see püsib pingul ja sobib kindlalt.
-
Lisage hambaorke. Vajutage hambatikku jääkambri iga lahtri keskele, õmmeldes selle plastkile või fooliumiga. Veenduge, et hambaorkid oleksid vertikaalsed ja pigistatud piisavalt sügavale, et neid saaks hoida külmunud apelsinimahlas. -
Külmutage mahl. Pange jääkuubikute tassid sügavkülma ja jätke need üleöö siseruumidesse, et mahl oleks täielikult külmunud. Kui te ei saa nii kaua oodata, kontrollige kahe või kolme tunni pärast jää konsistentsi.- Võite üht hambaorki õrnalt segada, et näha, kas mahl on külmunud.
-
Võtke jäätis sügavkülmast välja. Kui vedelik on külmutatud, võtke jääkuubikupid sügavkülmast välja ja eemaldage kile või alumiinium. Väikesed vesijäätised peaksid olema söömiseks valmis. -
Vormimata jää. Painutage jääkuubikute alust õrnalt, et koorida jää seintest ja lahti võtta, kasutades välja kleepuvaid hambaorke. Käsitsege salve õrnalt, et see puruneks.- Kui teil on probleeme jää eemaldamisega, proovige jääkuubiku alust kiiresti soojas vees leotada.
2. meetod Valmistage maasika- ja koorejäätis
-
Maasikas. Sellel sammul on soovitatav täiskasvanul hoolitseda, kuna peate kasutama teravat nuga. Hoidke oma domineeriva käega väikest teravat nuga ja asetage lõiketera tasapinnal vastu pöialt, laskudes tipul välja ulatuda 1 või 2 cm. Võtke teisest küljest maasikas.- Pange noa ots maasika ülaossa, lehtede alla, kus viljaliha muutub valgeks. Hoidke tera vilja suhtes 45 ° nurga all.
- Pöörake lõikur ja nuga vastupidises suunas.
- Jätkake ringilõikamist, kuni nuga on alguspunktis ja saate hõlpsalt eemaldada väikese koonuse maasika lehtede ja sabaga.
-
Segage maasikad. Pange need segistisse ja segage, kuni saate paksu ja homogeense püree. Kui laps valmistab jäätist, peaks täiskasvanu teda selles sammus aitama, et ta ei saaks aparaadi teradega haiget ega asetaks maasikapüreed kuhugi.- Kui teil pole värskeid maasikaid, võite kasutada külmutatud maasikaid. Kuna puuviljad on külmunud küpsed, peaks tulemus olema maitsev.
- Soovi korral võite kartulipüreesse jätta maasikatükid, et lisada veidi jäätist. Puuvilja täieliku segamise vältimiseks kasutage segisti funktsiooni "impulss". Võite valmistada ka homogeense püree ja lisada maasikaviilud.
-
Filtreerige püree. Asetage kurn pätsiku ülaosale ja valage sinna maasikapüree. Kurn peab olema seemnete hoidmiseks piisavalt õhuke, kuna selleks on vaja täiesti sileda püree saamiseks need eemaldada.- Pole tähtis, kas te seemneid ei eemalda. Jääl ei ole nii ühtlast urei ja on võimalik, et mõned seemned jäävad hammaste vahele kinni, kuid tulemus jääb siiski maitsev.
- Kui jätsite maasikatükid kartulipüree, ärge filtreerige seda kenade tükkide hoidmiseks.
-
Lisage ülejäänud koostisosad. Lisage koor, suhkrusiirup ja sidrunimahl maasikapüreele ja segage kõik koostisosad vispliga. Segu värv ja konsistents peavad olema täiesti ühtlased. Kui kreemjas on valgeid jälgi, jätkake segamist.- Kui teile maasikad ei meeldi, võite need asendada teiste puuviljadega. Võite proovida arbuusi, mangot, mustikaid jne. Valige vastavalt oma soovidele. Võimalikult magusa ja puuviljase maitse saamiseks otsige küpseid hooajalisi puuvilju.
- Eksootilise ja värskendava maitse saamiseks asendage koor kookospiimaga.
- Samuti võite suhkrusiirupi asendada sellise tootega nagu pistodasiirup, mesi või vahtrasiirup.
-
Täida vormid. Vala segu jäätisepannidesse. Täitke need peaaegu ülaosale, kuid jälgige, et segu ei voolaks üle, sest jäätis kleepub üksteisega külmudes. Jäta veidi ruumi vedelikule külmumise ajal laieneda.- Kui teil pole jäätisevorme, saate improviseerida. Valage segu lihtsalt plasttopsidesse.
- Ärge kasutage rannakarpide valmistamiseks prille. Kuna vedelik külmumisel paisub, on võimalik, et see purustab klaasi, mis rikub jääd ja võib jätta sügavkülmikusse ohtlikud laastud.
-
Pange kaaned. Üldiselt müüakse jäätisevorme pulkadega kaanedega. Kui teil neid pole, olete kaotanud kaaned või kasutate plastikust tasse, katke need lihtsalt plastkile või alumiiniumiga, kui neid hästi hoiate, ja lükake igasse vormi jäätisekepp, läbistades seda. film.- Vältige liiga palju segamist. Mida väiksemad on alumiiniumfooliumi augud, seda rohkem pulgad jäävad jäässe püsti.
- Kui teil pole keppe, võite need asendada plastnugadega. Lihtsalt olge ettevaatlik, et jäätise söömise ajal ei laguneks sälguga servi.
-
Külmutage segu. Pange rannakarbid sügavkülma. Jäätis võib olla valmis alles nelja tunni pärast, kuid jätke see ööseks sügavkülma, et see täielikult külmuks. -
Võtke jäätis välja. Kui segu on täielikult külmunud, võtke rannakarbid sügavkülmast välja. Kui proovite keppe segada, peavad need kindlalt kinni hoidma, ilma et need üldse liiguksid. Vormide külgedel ja põhjas saate juhtida leiget vett, mis aitab teil jääd lahti vormida, ilma et neid purustaksite.- Kui olete kasutanud ühekordselt kasutatavaid plasttopsisid, saate kummide servades teha sisselõike, et plastjää kergelt maha võtta.
3. meetod Valmistage jäätis veega
-
Valmistage puuviljad. Kui laps teeb jäätist, peab ta selle sammu jaoks olema täiskasvanu, sest puuviljad tuleb koorida ja tükeldada. Need peavad kõik olema ideaalselt küpsed (või üleküpsenud), kuna need on magusamad ja te ei pea rohkem suhkrut lisama. -
Maasikas. Eemaldage väikese osaga terava terava noaga valge osa koos iga vilja varsiga.- Pange nuga otsa iga maasika ülaossa, kus viljaliha muutub valgeks.
- Eemaldage vilja valge osa. Eemaldate lehed ja saba samal ajal.
-
Segage maasikad. Pärast tükeldamist segage need segistis. Kui teil pole värskeid maasikaid, võite kasutada külmutatud maasikaid. Võimalik, et nende maitse pole just nii värske ega intensiivne, kuid need jäävad siiski maitsvad.- Kui olete lõpetanud, puhastage segisti purk, kuna segate virsikud ja kiivid.
-
Filtreerige püree. Pange kurn üle augu ja valage sinna maasikapüree. Kurn peaks seemneid hoidma nii, et te ei pane neid jääle. -
Magusta maasikad. Lisage kartulipüreele supilusikatäis suhkrusiirupit ja segage koostisosad.- Võite suhkrusiirupi asendada mõne muu tootega, näiteks mee või pistoda või vahtrasiirupiga.
- Maitske kartulipüree, veendumaks, et need on üsna magusad. Kui see pole nii, lisage veidi rohkem magusat koostisosa, mille olete valinud, kuni see teile meeldib.
-
Vala segu vormidesse. Vala magus maasikapüree jäätisevormidesse, täites need kolmandani.- Kui teil pole jäätisevorme, võite kasutada ühekordselt kasutatavaid plasttopsisid.
- Ärge proovige klaasidest jäätist valmistada. Vedelik paisub külmudes, mis võib klaasi puruneda. Jäätis oleks rikutud ja sügavkülmikust võiksite leida ohtlikke laaste.
-
Külmutage kartulipüree. Pange rannakarbid sügavkülma, kuni maasikapüree on täielikult tahke. See peaks võtma umbes poolteist tundi kuni kaks tundi. Enne sügavkülma panemist katke vormid plastkile või alumiiniumfooliumiga. Kui neil on sisseehitatud pulgaga kaaned, siis ärge neid veel kasutage, sest kui esimene jääkiht hoiab pulgad külmutamise ajal kinni, ei saa te ülejäänud kahte kihti lisada. -
Koorige virsikud. Kasutage nuga või säästlikku. Kui teil pole värskeid virsikuid, võite kasutada konserveeritud virsikuid, mis on juba kooritud, pititud ja tükeldatud. Sel juhul tühjendage need enne segamist. -
Kaevake ja lõigake virsikud. Kui puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, segab kannmikser neid kiiremini ja hõlpsamini. Lükake terava noa tera iga virsiku ühele küljele, kuni see vastab tuumale.- Minge vilja ümber teraga, hoides seda kontaktis südamikuga, et virsik pooleks eraldada.
- Võtke mõlemast käest pool viljadest ja keerake neid vastassuunas, kuni üks neist eraldub. Tuum peaks olema ühes pooles.
- Eemaldage see sõrmedega või noaotsaga.
-
Sega virsikud. Pange need supilusikatäis ja pool suhkrusiirupit segistisse ja redutseerige homogeenseks püreeks. Maitske seda, et veenduda, et see on piisavalt magus. Kui seda pole, lisage siirupit, kuni maitse teile sobib.- Kivi segamiseks puhastage segisti kauss.
-
Valage kartulipüree rannakarpidesse. Vala peale külmutatud maasikapüree, nii et rannakarbid on kaks kolmandikku täis. Katke need uuesti plastkile või alumiiniumfooliumiga.- Enne virsiku lisamist veenduge, et maasikapüree oleks täiesti tahke. Muidu segunevad need kaks. Maitse on tõenäoliselt väga hea, kuid te ei saa kolme erivärvilist põrandat.
-
Külmutage virsikupüree. Pange rannakarbid sügavkülma, kuni teine jääetapp on täielikult külmunud. See peaks võtma umbes poolteist tundi kuni kaks tundi -
Valmista kiivid. Koorige noa või koorijaga ja lõigake väikesteks tükkideks. Eemaldage kindlasti nii karvane nahk kui ka kõvad osad üles ja alla. -
Segage puuviljad. Pange tükeldatud kiivid ja supilusikatäis suhkrusiirupit segistisse ja segage neid, kuni saate paksu ja homogeense püree ilma tükkideta. Maitske teda, et näha, kas ta on piisavalt magus. -
Täida vormid. Vala magus kiivipüree külmutatud virsikupüree kohale. Olge ettevaatlik, et rannakarbid ei voolaks üle, kuna jäätis kleepub külmumise ajal kokku. Jätke ülaosas veidi ruumi, et saaksite pulgakesi tutvustada ja puder võib külmutamise ajal pisut laieneda. -
Pange kaaned. Üldiselt müüakse jäätisevorme pulkadega kaanedega. Võib-olla on vaja pulgad lükata juba külmunud kihtidesse.- Kui teie rannakarpidel pole kaant, kaane ega plastikust tasse, katke need välja sirutades alumiiniumfooliumiga.
- Lükake jäävorm iga vormi keskele, torgates alumiiniumfooliumi ja veendudes, et see on vertikaalne. Kui peate pulgad kleepima juba külmunud virsikupüree kihti, siis tehke seda.
-
Viimane kiht külmutage. Pange rannakarbid kaheks tunniks sügavkülma või kuni kiivi püree on täielikult külmunud.- Proovige üht pulka segada, et teada saada, kas jäätis on külmutamise lõpetanud. Ta peab kindlalt kinni hoidma, liigutamata üldse. Jäävormide hõlpsamaks hõlbustamiseks võite vormide külgedele ja põhjale joosta leiget vett. Lihtsalt olge ettevaatlik, et keppe mitte ära võtta.
-
Vormimata jää. Need peaksid koosnema kolmest korrapärasest kihist: üks punane, üks kollane ja üks roheline, nagu valgusfoorid. Kui olete neid maitsnud, saate neid teiste puuviljade abil uuesti teha. Parima harmoonia vahel proovida kasutada samal hooajal valmivaid puuvilju.- Suve- ja suviviljade hulka kuuluvad mustikad, murakad, maasikad, vaarikad, viinamarjad, karusmarjad, melon, nektariinid, ploomid, virsikud ja aprikoosid.
- Murakad, õunad, kiivid, datlid, kumkvaadid, virsikud, granaatõunad ja vaarikad valmivad suve lõpust sügiseni.
- Talvel otsige greipi, kumquaate, laimid, mandariine ja pomelosid.
- Apelsine saate kasutada igal ajal aastas.