Kuidas teha läbipaistvaid jääkuubikuid

Sisu

• etappidel
• 1. meetod keeva vee meetodil
• 2. meetod Külmutusmeetodi kasutamine ülalt alla
• 3. meetod Kõrgel temperatuuril külmutamise meetodi kasutamine
• 4. meetod Põhjakülmutusmeetodi kasutamine

Selles artiklis: Kasutage vee keetmismeetoditKülmutusmeetodi kasutamine ülalt allaKasutage kõrgel temperatuuril külmutamise meetoditKasutage põhjakülmutamismeetodit

Kas olete kunagi märganud, kui läbipaistvad on restoranis olevad jääkuubikud, erinevalt neist, mida te oma jääkuubiku alusest välja võtate, mis on valged ja hägused? Tavalised jääkuubikud on läbipaistmatud, kuna vees lahustuvad gaasid on vangistuses ja moodustavad pisikesi mulli. Mõnikord on see ka sellepärast, et need gaasid külmutavad, ilma et oleks võimalik luua suuri kristalle. Nende lisandite olemasolu muudab seda tüüpi jääd habrasemaks: need sulavad kergemini kui puhtad ja läbipaistvad. Jäähuvilised on tulnud välja mitmel viisil, kuidas luua kvaliteetseid jääkuubikuid ilma, et peaksite restorani minema.

etappidel

1. meetod keeva vee meetodil

1. 
   

   
   Kasutamine puhas vesi. Selle meetodi eesmärk on vabastada enne külmutamist selle mineraalides ja õhus sisalduvatest mineraalidest võimalikult palju vett. Peate kasutama destilleeritud vett. Mis tahes puhastatud pöördosmoosivesi teeb seda tööd, sealhulgas filtreeritud veepudelid.

2. 
   

   
   Keetke vesi kaks korda. See eemaldab õhumullid ja võimaldab veemolekulidel sügavkülmas olles veelgi parem olla.
   • Pärast esimest keetmist laske vesi jahtuda, seejärel laske see uuesti keema tõusta.
   • Katke vesi hästi jahtudes, et mustus ei vajuks.

3. 
   

   
   
   
   Valage see jääkuubiku alusele või muule pannile. Katke konteiner toidukilega, et osakesed ei satuks. Enne kui anumasse valate, on oluline, et vesi jahtuks. Vastasel juhul sulatab see plastiku. Väga suurte jääkuubikute ja kerade tegemine võiks teie külalistele muljet avaldada. Miski ei võta head kokteili, millega kaasnevad suured jääkuubikud!

4. 
   

   
   Pange oma jääkauss sügavkülma. Lase paar tundi külmuda.

5. 
   

   
   Võtke see välja ja taastage oma jääkuubikud ettevaatlikult.

2. meetod Külmutusmeetodi kasutamine ülalt alla

1. 
   

   
   
   
   Osta väike jahuti. Jahuti tüüp, mida kasutatakse pikniku pidamisel jookide ja toidu jahutamiseks, teeb selle töö ära. Kuid see peaks olema piisavalt väike, et paneksite selle sügavkülma: see isoleerib teie jääkuubikud, et muuta need aeglaselt ülalt alla külmetama.

2. 
   

   
   Pange jääkonteiner, hallituse või muu anum külmuja jahuti alla, jättes selle lahti. Võimalusel kasutage prügikaste, mis annavad suuri jääkuubikuid või mitut väikest ristkülikukujulist mahutit, mis on valmistatud silikoonist või plastist.

3. 
   

   
   Täitke oma veemahutid. Öeldakse, et selle meetodi jaoks töötab nii kraanivesi kui ka keedetud või destilleeritud vesi.

4. 
   

   
   Valage oma vesi jahuti põhjas, täites oma anumad. See isoleerib teie jääkuubikud, takistades põhja või seinte külmumist.

5. 
   

   
   Jätke jahuti lahti ja pange sügavkülma. Veenduge, et see poleks seatud väga madalale temperatuurile. Kui see on seatud temperatuurile -3 / -8 ° C, peaks see olema korras. Lase jahedamal kohal 24 tundi seista.

6. 
   

   
   Koguge oma jahuti kokku, siis tehke sama oma jääkuubiku konteineriga. Nende pinnal peaks olema õhuke hägune kiht, olles üldiselt läbipaistvad.

7. 
   

   
   Puhastage jää oma kuubikute konteineri ümbrusest ja laadige need seejärel tagasi.

8. 
   

   
   Lase jääkuubikutel üks minut vabalt rippuda, nii et nende hägune pind sulab. Teie jääkuubikud on nüüd kindlad ja sama läbipaistvad kui kristall!

3. meetod Kõrgel temperatuuril külmutamise meetodi kasutamine

1. 
   

   
   Seadke oma sügavkülm umbes -1 ° C-ni. See temperatuur on tõenäoliselt teie sügavkülmikus kõrgeim. Kui te ei soovi kogu oma sügavkülmikut soojendada, seadke see lihtsalt soovitud temperatuurile ja pange jääkamber ülemisele püstikule.

2. 
   

   
   Täitke oma kandik või vorm veega, seejärel pange see sügavkülma. Lase 24 tundi külmuda. See aeglane külmutamine sunnib lisandid ja gaasid kaduma, nii et saate täiesti läbipaistvad jääkuubikud.

4. meetod Põhjakülmutusmeetodi kasutamine

Erinevalt teistest meetoditest, mida see artikkel teile esitas, loob see meetod kiiresti kiiresti läbipaistvad ja pragudeta jääkuubikud, välja arvatud esmakordne realiseerimine. See töötab isegi siis, kui kasutate kraanivett. Veetaskud on võimalik eemaldada, külmutades oma aluse alt ülespoole. Selleks on vajalik, et paagi põhi jääks veega kokkupuutesse, nii et see kataks selle täielikult ja saaks kuumuse kiiresti evakueerida. Soolavesi sobib suurepäraselt teie jääkuubiku aluse külmutamiseks.

1. 
   

   
   Täitke kauss veega, soolake see nii, et see ei külmutaks, seejärel pange see sügavkülma. Pange kaussi piisavalt vett, vastasel juhul soojendab sügavkülmikust eralduv kuumus teie soolast vett kuni temperatuurini 0 ° C isegi enne, kui teie jääkuubikud on valmis. Mida külmem on teie sügavkülmik, seda rohkem tuleb teie vees kontsentreerida soola, mille jaoks see ei külmuta. Just koolituse abil saate teada, kui palju soola vastavalt sügavkülmiku tavalisele temperatuurile kasutada.

2. 
   

   
   Jätke oma soolane vesi vähemalt 3 tundi sügavkülma, et see tõesti jahutaks.

3. 
   

   
   Võtke oma soolavee kauss sügavkülmikust välja nii, et jääkuubiku aluse veepind ei külmutaks.

4. 
   

   
   Enne laskmist mikroskoopiliste mullide eemaldamiseks keema veidi vett keema.

5. 
   

   
   Täitke selle veega jääkuubikute kandik, ujuge see siis oma sügavkülmas oleva soolase veega. See on tihedam kui magevesi. Jääkuubikud on ilma mullideta, tahked ja pragudeta: selle põhjuseks on see, et need on külmunud, ilma et moodustuks veepinda.

6. 
   

   
   Pange jääkonteiner sügavkülma tagasi, et need ei sulaks.

7. 
   

   
   Pange soolaga kauss sügavkülma. See takistab teil esimese sammu kordamist järgmisel korral, kui soovite selgeid jääkuubikuid.