Kuidas teha lasanjet lihaga

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Klassikaline lasanje
• 2. meetod - Itaalia lasanje kreemja besemellikastmega

Selles artiklis: Klassikaline liha lasanjeItaalia lasanje kreemja besemellikastmegaViited

Lasanje on traditsiooniline itaalia roog, mis koosneb pasta, juustu, liha ja tomatikastme kihtidest. Avastage selle retsepti variandid, mida saate valmistada vähem kui kahe tunni jooksul!

etappidel

1. meetod Klassikaline lasanje

1. 
   

   
   Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Lisage suures pannil jahvatatud veiseliha ja vorstiliha ning keetke keskmisel kuumusel, kuni liha on kergelt pruunistunud.
   • Tühjendage suurem osa rasvast pannilt, kuid mitte kõik, et vähe maitset säiliks.

2. 
   

   
   Sega kokku neli tassi tomatikastet. Suures kausis kloppige munad ja lisage ricotta, 1 1/2 tassi riivitud mozzarella juustu, küüslaugupulbrit, peterselli, soola ja pipart. Segage kõik koostisosad.
   • Reserveerige ülejäänud mozzarella hilisemaks ajaks.

3. 
   

   
   
   
   Lisage ahjukindla nõude põhja tass kastet. Homogeense kihi saamiseks levitada. Katke kaste keetmata pasta kihiga (umbes 3 taldrikut).

4. 
   

   
   Kata pool juusesegust plaatidega. Moodustage kogu tassi ühtlane kiht.

5. 
   

   
   Korda toimingut. Lisage uue kihi kastmega, seejärel pasta ja juust. Seejärel lisage viimane kiht tainast ja katke järelejäänud kastmega.

6. 
   

   
   Puista kastmele ülejäänud mozzarella ja parmesan. Kata alumiiniumiga ja küpseta 45 minutit.

7. 
   

   
   Eemaldage roog ahjust ja eemaldage alumiinium. Küpseta ilma alumiiniumita veel 15 minutit või kuni tainas on pehme.
   • Enne serveerimist laske lasangal 15 minutit seista.

2. meetod - Itaalia lasanje kreemja besemellikastmega

1. 
   

   
   
   
   Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C.

2. 
   

   
   Valmista bechameli kaste. Sulata või keskmisel kuumusel suures kastrulis. Lisage jahu ja pekske kuni ühtlaseks. Ärge eemaldage panni tulelt ja lisage piima järk-järgult, jättes samal ajal sebima. Hauta veel 10 minutit.
   • Peaksite saama paksu, sileda ja kreemja kastme. Pange kõrvale ja laske täielikult jahtuda.

3. 
   

   
   Kuumutage oliiviõli praepannil enne jahvatatud veiseliha lisamist. Maitsesta soola ja pipraga ning lase liha keeda kuni kuldpruun. Kõrvaldage liigne rasv ja pange kõrvale. Lase täielikult jahtuda.

4. 
   

   
   Keskmises kausis pekske munad. Enne põhjalikku segamist lisage ricotta, sool ja pipar.

5. 
   

   
   Laotage bechamel-kaste küpsetusnõu põhjale. Pange umbes 1/3 kastmest ühtlaseks kihiks. Kata pastakihiga. Plaadid peaksid veidi kattuma. Veenduge, et kogu roog oleks kaetud.

6. 
   

   
   Lisage kiht ricotta segu. Seejärel pange kiht spinatit, seejärel uus kiht pasta taldrikuid.

7. 
   

   
   Lisage kogu jahvatatud veiseliha ühes kihis. Kata 1/2 tassi mozzarellaga.

8. 
   

   
   Määri mozzarellale veel 1/3 bešamellikastmest. Lisage uus kiht tainast ja katke ülejäänud bechamel-kastmega. Puista peale järelejäänud mozzarella ja parmesani juustu.

9. 
   

   
   Katke lasanje alumiiniumiga ja keetke umbes 30 minutit. Eemaldage alumiinium ja keetke veel 15 minutit.

10. 
    

    
    Enne serveerimist lase jahtuda. Nautige sööki koos klaasi punase veiniga (kui olete vana).