Sisu
Selles artiklis: Koostisosade valimineValmista avokaadovõi etteSöömine ja säilitamine11 Viited
Avokaadod on tervisliku ja maitsva maitsega, kuid kui otsite uut viisi nende söömiseks, võite neid jahu või muude koostisosadega või asemel kasutada. Avokaadovõi sobib ideaalselt võileibade, röstsaiade, kreekerite ja kastmetega. See sobib suurepäraselt paljude ettevalmistuste levitamiseks! Või ja lemmikmaitseainetega segamiseks vajate ainult davocatsi seinu.
etappidel
1. osa Koostisosade valimine
-
Osta kaks väikest advokaatide seina. Kohtumised supermarketites, põllumajandusturgudel ja puuviljaalustel. Otsige kindlaid, veatuid ja ühtlaselt pruune advokaate. Siit saate teada, kas need on seinad.- Kontrollige nende värvi ja välimust : vali avokaadod, millel pole nahale mustaid kohti ega sügavaid lõikeid. Californiast pärit Lavocat Hass valmib tumerohelises või mustas värvitoonis. Kui see kõik on roheline, pole see tõenäoliselt küps. Floridas kasvatatud avokaadod on seevastu heleroheka värvusega, kergelt kollakad, isegi kui need on seinad.
- Puudutage neid : Vajutage selle tugevuse kontrollimiseks õrnalt lavocat. Ärge vajutage sõrmeotstega liiga palju, kuna võite puuvilju kahjustada. Küps avokaado on pehme, kuid see ei anna järele pöidla ja teiste sõrmede survest. Juristid, kes pole päris seinad, on kindlad ja kõvad, samas kui ka seinad on kleepuvad ja ebakorrapärase kujuga.
- Kontrollige käppa ümbritsevat nahka : Eemaldage varre ülejäänud osa küünest. Seejärel on teil väike auk, mille kaudu näete lavokaadi värvi. Kui viljaliha on roheline, on vili kas küps või peaaegu küps. Kui see näeb välja pruuniks, mustaks või muuks värviks, on lavovaat liiga küps või rõske.
-
Osta söögivalmis seinaga avokaadosid. Ostke söögivalmis seinaga avokaadod, kui plaanite kohe võid avokaadot teha. Osta kindlaid ja veel seinata avokaadosid, kui kavatsete neid kasutada alles mõne päeva pärast. Hoidke paberkotti seinata avokaadosid viis päeva toatemperatuuril 18–23 ° C või kuni seinad on.- Kui te ei soovi, et teie puuviljad liiga kiiresti valmiksid, pange need külmkappi. Ainult pehmeid või pehmeid avokaadosid saab kuni nende söömiseni jahutada. Kuid neid ei tohiks üle kahe päeva jahedas hoida.
-
Kasutage supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Sidrunhape lisab tardunud tunnet, kuid selle põhifunktsioon on või pikaajaline säilitamine. Samuti väldib sidrunhape oksüdeerumist ja või pruuniks muutumist. Kui te ei lisa sidrunimahla, muudab teie valmistis mõne tunni jooksul värvi.- Kui sul pole sidrunit käepärast, kasutage kontsentreeritud sidrunimahla: laim, apelsin, greip jne. Üldiselt on puuvili hapu, seda rohkem sidrunhapet see sisaldab. Võite kasutada isegi sidrunimahla või villitud tsitruselisi.
- Vältige pastöriseeritud või keemilisi lisandeid sisaldavat magusat sidrunimahla. Kasutage ainult tsitrusviljade kontsentraati.
-
Kasutage neli supilusikatäit võid, mis on jäetud toatemperatuurile. Võite kasutada ka margariini, võiasendajat või ¼ tassi oliiviõli. Soe või toatemperatuuril või on pehmem ja kergem laotada kui värske või. Kuna toatemperatuuril jäetud või on pehmem, on seda lihtsam võivõiga segada. Kui teil on külmkapis võid, võtke see välja ja laske enne kasutamist sulada.- Kui te ei soovi võid kasutada, võite lihtsalt purustada lavokaadi ja segada selle teiste koostisosadega. Teie võitu avokaadovõi ei ole sama konsistentsiga kui selle piimatoodete vaste, kuid võite seda kasutada samades retseptides.
-
Valige maitseained. Retsepti alus on lavokaat, või ja sidrunhape, kõik, mida te teisele lisate, on puhas maitse küsimus. Proovige lisada hakitud küüslauguküünt, värskelt tükkideks lõigatud koriandri supilusikatäis, kaks tl köömneid ja maitse või soola või pipart.- Kasutage vabalt suupärase avokaadovõi jaoks vaid mõnda maitseainet või vürtsikamat retsepti. Proovige erinevaid tootekombinatsioone, et teada saada, mis teile meeldib.
2. osa Või valmistamine
-
Enne ettevalmistamise alustamist peske puuvilju. Laske igal advokaadil vett tõmmata ja pese neid kindlasti hoolikalt. Sõltumata sellest, kas olete ise oma avokaadot kasvatanud või leidnud kõnniteelt, peaksite enne ettevalmistamise alustamist veest alati eemaldama kemikaalid ja bakterid.- Seejärel pühkige avokaadod puhta rätikuga, et eemaldada püsiv praht.
- Lõika lavocat. Lõigake lavocat pikuti läbi terava noa. Hoidke seda ettevaatlikult ühes käes või asetage lõikelauale ja alustage puuvilja ülaosast. Pöörake avokaadot ja nuga, et lõigata kõik ümber ja pöörduda tagasi alguspunkti. Võtke kaks viilu ja eraldage need puuvilja avamiseks.
-
Eemaldage tuum. Võtke terav, terav nuga ja võtke viil tuumaga kinni. Istutage nuga lavokaati viljalihasse (sügavus vahemikus 3–6 mm) ja keerake viljast tugevalt kinni hoides tera, kuni tuum nihkub. Kõik, mida peate tegema, on visata see korvi või komposti prügikasti.- Ole noa kasutamisel väga ettevaatlik. Kui te ei soovi seda kasutada, saate tuuma lusikaga eemaldada.
- Lusika kasutamisel istutage see vilja viljaliha ja viljaliha vahele. Selle eemaldamiseks peate lihtsalt tuuma haarama.
-
Koorige oma advokaadid. Nüüd, kui teil on kaks viilu avokaadot, lõigake need uuesti pooleks, et saada neli viilu. Seejärel eemaldage välimine nahk vilja rohelisest viljalihast. Laske oma pöial liha ja naha vahel, mida peate lihtsalt laskma.- Kui kasutate viljaliha viiludelt eemaldamiseks lusikat, ei pea te vilja koorima. Paljud inimesed eelistavad siiski koorida nahka, et olla kindel, et nad ei kaota toitainerikka tumerohelist viljaliha.
- Vabanege jalatsi ümbritsevast raskest osast. Vastasel korral võite leida selle hiljem avokaadovõi keskel!
-
Sega avokaado teiste koostisosadega. Pärast püree pesemist segage avokaado teiste koostisosadega. Võite oma puuviljad kaussi panna ja käsitsi purustada või köögikombaini hakkida. Ükskõik millist meetodit kasutatakse, püreestage avokaadot seni, kuni suurt tükki pole järele jäänud.- Kui purustate avokaadot käsitsi, kasutage kahvlit või pestlit ja mörti. Protsessi hõlbustamiseks lõigake puuviljad tükkideks. Teie valmistis peaks olema sama sile kui guacamole.
- Kui kasutate segisti või köögikombaini, pange avokaado viilud masinasse, lisage kõik koostisosad ja sulgege kaas. Käivitage segisti, kuni enam pole suurt tükki. Valige see meetod, kui valmistate palju võid - protsess on lihtsam kui käsitsi.
3. osa Söömine ja säilitamine
-
Söö oma võid avokaadot. Avokaadovõi saab värske, kui sööte seda kohe pärast selle valmistamist. Kui soovite, et see oleks veelgi jahedam, võite selle enne söömist üks või neli tundi külmikusse panna (kaetud kaussi või pärgamendipakendisse mähitud). Siin on mõned viisid, kuidas avokaadovõid süüa:- levitada röstsaial. Võite panna paksu kihi oma leivale, ingliskeelsetele muffinitele, tortiljadele ja kõigele, mida teil on kombeks võiga laotada,
- kasutatakse võileibas. Võileibade peamise koostisosana võite kasutada palju võid, kuid võite oma leivale panna ka õhukese kihi. Olge ettevaatlik: mida rohkem võid retseptis on, seda vähem saab korraga süüa,
- segatud salatiga. Avokaadovõi sobib ideaalselt salatikastmega. Serveeri seda taldriku serval või segage otse oma viineriga,
- süüakse koos erinevate podagratega. Pange oma krõpsud ja kreekerid laiali, jagage need laiali munaga, kastke friikartuleid või sööge seda kohe.
-
Hoidke avokaadovõi külmkapis. Teie avokaadovõid tuleks hoida õhukindlas anumas. Selle rohelise värvi säilitamiseks võite selle katta kilega (mis on kokkupuutes valmistise ülaosaga).- Värsket avokaadovõid võib kolm päeva hoida külmkapis ja ühe nädala sügavkülmas.
-
Lisage retseptis veidi sidrunhapet. Kui te pole ikka veel sidrunhapet oma preparaati valanud, tehke seda enne külmkapisse panemist. Lavocat muutub mõne tunni pärast pruuniks, kui seda ei kaitse sidrunimahl, laim, apelsin ega kontsentreeritud greip. Nen kasutage vaid paar tilka - vastasel juhul muutub teie valmistise maitse.