Sisu
See artikkel on kirjutatud meie toimetajate ja kvalifitseeritud teadlaste koostöös, et tagada sisu täpsus ja täielikkus.Selles artiklis on viidatud 14 viitele, need asuvad lehe allosas.
i sisuhaldusmeeskond uurib toimetuse tööd hoolikalt, et tagada iga üksuse vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele.
2 Leota seemneid. Pärast sojaubade loputamist pange need suurde salatikaussi. Lisage piisavalt külma vett, et seemned täielikult sukelduda (umbes 1 l). Laske neil leotada üleöö või vähemalt 12 tundi, ilma seda puudutamata.
- Selle sammu abil on seemnetel lihtsam nahka lahti saada ja piima saamiseks segada.
3 Kontrollige seemneid. 12 tunni pärast peaksid sojaoad olema pehmemad ja kahekordse suurusega. Lõika nuga seeme. Kui see on õrn ja seda on lihtne lõigata, on seemned valmis. Kui see on endiselt karm, leotage seemneid kauem ja kontrollige neid iga tund, kuni need on piisavalt õrnad.
4 Nõruta seemned. Kui sojaoad on leotatud, valage need kraanikaussi asetatud kurnasse. Kui vesi on ära voolanud, pange seemned suurde kaussi ja lisage nende katmiseks piisavalt vett.
5 Eemaldage nahad. Rullige seemned sõrmede vahel. Enne sojaubade segamist eelistavad paljud inimesed eemaldada oma paksu naha, et piimas oleks meeldivam uree. Selleks hõõru seemneid käte vahel nii, et nahad maha tuleksid.
- Nahku saab seemneid hõõrudes või lihtsalt vette tagasi pannes ükshaaval eemaldada. Lahtised nahad tõusevad ja tõusevad veepinnale.
6 Eemaldage nahad veest. Kui olete sojaoad hõõrunud, näete veepinnal nahakihti. Eemaldage need käega või lusikaga.
- Pole tähtis, kas jätate nahad või on mõnel seemnel ikkagi nahk. See ei avalda piimale väga olulist mõju.
7 Pange seemned segistisse. Pärast nahkade eemaldamist seemnetest pange need segistisse ja lisage 1 l vett. Pange seadme kaas.
- Kui teie segisti pole piisavalt suur, et seemneid ja 1 l vett hoida, segage koostisosad pooleks. Pange pool seemnetest ja 500 ml vett segistisse, segage need ja segage ülejäänud seemned 500 ml veega.
8 Segage soja. Segage sojaube ja vett suure võimsusega vähemalt üks minut. Ühe minuti pärast eemaldage segisti kaas ja vaadake sojapiima. See peab olema vahuvein ja see ei tohi sisaldada sojauba.
- Kui segu ei ole täielikult homogeenne, segage seda 15 sekundit ja kontrollige uuesti.
2. osa 3-st:
Filtreerige ja keetke piim
-
1 Lase piimal jahtuda. Pärast 20-minutist keetmist lülitage kuumus välja ja eemaldage pann vahemikust. Pange kõrvale ja oodake, kuni sojapiim jahtub. Kui see on toatemperatuuril, võite selle valada kannu ja jahutada. -
2 Eemaldage kile pinnalt. Kui sojapiim on jahtunud, vaadake selle pinda. Kui näete moodustunud filmi, eemaldage see lusikaga ja visake ära. - 3 Serveeri sojapiim. Pärast filmi eemaldamist võite juua sojapiima. Serveeri seda klaasis külmana, lisa smuutidesse või kasuta lehmapiima asendamiseks. Piimapiima, mida te ei kasuta, võib nädal aega külmas hoida. reklaam
nõu
- Sojapiim sobib ideaalselt smuutide, küpsetiste (nt muffinid) valmistamiseks või lehmapiima asendamiseks kohvis. Sellel on peen maitse, mis meenutab sarapuupähklit, mida lehmapiimas ei leidu.
- Isegi kui te ei soovi mõnda muud aroomi lisada, soolage soolikat alati. Võite arvata, et see on kasutu, kuid sool aitab teil tasakaalustada maitset.