Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.See täisterajahust valmistatud retsept on lihtne, maitsev ja toitev. Täisteraleib sisaldab liitsüsivesikuid, mitte lihtsaid süsivesikuid. Komplekssed süsivesikud annavad teile energiat kauem, neid ei hoita rasvas nii lihtsalt kui lihtsaid süsivesikuid. Selle artikli lugemiseks, kuidas teada, kuidas kogu jahu abil head leiba teha.
etappidel
-
Pange pärm 5 minutiks suures kausis vette täituma. -
Lisage segule 1/3 mett ja 1 kg jahu, segage, kuni kõik on hästi segunenud. Lase seista 25 minutit. Peaksite nägema, et segu saaks mahtu ja moodustaks mullid. -
Lisage tainasse või, ülejäänud mesi ja sool. -
Seejärel lisage 500 g jahu, segades, et see hõlpsalt tainasse lisada. -
Jahu puhta ja mittekleepuva pinnaga ülejäänud jahuga. -
Alusta taigna sõtkumist, vajadusel lisa jahu. Sõtku tainast seni, kuni see tuleb raskusteta maha tööpinnalt, kuid siiski pisut märg kuid on siiski kleepuv. -
Määri suur salatikauss neutraalse taimeõliga. -
Asetage tainapall salati kaussi veel pisut kleepuvaks ja katke puhta rätikuga. Asetage salatikauss jahedasse kohta, kuid mitte liiga kuumaks, kuni tainas on kahekordistunud. -
Seejärel eemaldage tainas kausist, sõtkuge see uuesti liigse õhu eemaldamiseks ja jagage kolmeks pätsiks. -
Asetage taigna pätsid kolmeks vormiks ja laske uuesti kaetud seista. Leivad tõstetakse üles, kui tainas vormi ülaosast välja ulatub. Kuivküpsetage ahi 15 minutit temperatuuril 175 ° C. -
Küpsetage leiba 175 ° C juures 25 kuni 30 minutit. -
Eemaldage pätsid ahjust, pintseldage pealt sulatatud võiga, et koorik poleks liiga kõva. -
Nautige omatehtud täisteraleiba! -
Valmis.