Sisu
Selles artiklis: Koostisosade ettevalmistamineKomponentide segamineTabouleh hooldamine7 Viited
Tabbouleh on Lähis-Ida populaarne roog. Selle peamised koostisosad on petersell ja bulgur (keedetud ja kuivatatud nisu vorm). Tabboulehi saab serveerida hummusega, pita-leival või lisandina. Tabboulehi saab kodus hõlpsalt valmistada umbes kolmekümne minutiga. <! - horisontaalmeeskonna poolt automaatselt lisatud ->
etappidel
1. osa Koostisosade ettevalmistamine
-
Pese petersell. Võimaliku mustuse või pestitsiidi eemaldamiseks laske petersell vee alla. Raputage peterselli õrnalt liigse vee eemaldamiseks. Broneeri petersell. -
Leota bulguri vees umbes 20 minutit. Lisage väikesesse kaussi bulgur ja tass keeva veega. Kata salati kauss lapiga ja lase bulguril liguneda, kuni see on pehme. See võtab umbes 20 minutit. -
Haki köögiviljad. Kuni bulgur on leotatud, valmistage köögiviljad pesemise ja tükeldamise teel. Haki petersell, piparmünt ja uus sibul peeneks. Lõika tomatid kuubikuteks. Reserveerige need koostisosad.- Traditsiooniliste tabbouleh-köögiviljade asemel või lisaks võib kasutada ka muid köögivilju, näiteks spargelkapsast või kurki. Klassikalise retsepti muutmiseks lisage täiendav tass köögivilju.
-
Nõruta bulgur. Eemaldage kurnist vesi bulgurist. Liigse vee imamiseks vajutage bulgurile kindlalt paberrätikuga.- Keedetud kvinoa võib bulguri asendada, et sellest roogist gluteenivaba versiooni valmistada.
2. osa Segage koostisosad
-
Lisage rohelised koostisosad. Sega suures salatikausis bulgur, petersell, piparmünt ja uus sibul. -
Pigista sidrun ja lase mahl läbi. Vajutage ja laske samaväärne 1/4 tassi sidrunimahla. Lisage segule sidrunimahl. Maitse veenduge, et te ei lisaks liiga palju sidrunimahla. Lisage sidrunimahl vastavalt oma eelistustele. -
Lisage oma maitse järgi oliiviõli, soola, musta pipart. Teil on vaja umbes ½ tassi oliiviõli, tl soola ja tl musta pipart. Maitse, kui lisate iga koostisosa. -
Lisage purustatud orav vastavalt oma eelistustele. Küüslaugupressiga lisage tabulehele paar küüslauguküünt. Maitse, kui lisate küüslauku. -
Lisage tomati täringud. Lisage valmistisele neli kuubikuteks lõigatud tomatit, mille olete juba broneerinud. Segage tomatid õrnalt, et mitte neid purustada.
3. osa Serveeri tabulaat
-
Jätke tabulau jahedaks. See on palju parem, kui seda on enne serveerimist vähemalt 30 minutit jahutatud. Katke salati kauss ja asetage see külmkappi. -
Serveeri. Esitage see jahutatult tassis või taldrikus. Tabbouleh sobib suurepäraselt pitaleiva, hummuse või rooma salatilehtedega. -
Hoidke see. Pange tabulaat õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis.