Sisu
- etappidel
- 1. osa Ettevalmistuse läbiviimine
- 2. osa 7 päeva pärast
- 3. osa 10 päeva pärast
- 4. osa Pärast kääritamist
Niiduhooaeg kestab tavaliselt suve lõpust varajase sügiseni ja hekke võib leida kõikjal USA-s ja Euroopas. Murakaid kasutatakse magustoitude, mooside ja tee valmistamiseks. Pole tähtis, kus te elate, küps vein on maitsev ja sobib suurepäraselt suveks.
etappidel
1. osa Ettevalmistuse läbiviimine
-
Purustage marjad steriilses plastikust ämbris käsitsi. Valage veerand külma destilleeritud vett ja segage hoolikalt. Lasta seista kaks tundi. -
Keetke 1/3 suhkrust 1,5 liitri veega ühe minuti jooksul. Lase siirupil jahtuda. -
Lisage pärm 120 ml sooja vette (mitte keeva) ja jätke segu 10 minutiks seisma. -
Vala jahutatud siirup marjade peale. Lisage pärm. Veenduge, et segu oleks jahtunud, kuna kõrge temperatuur hävitab pärmi. -
Katke ämber puhta lapiga ja jätke seitsmeks päevaks sooja ruumi.
2. osa 7 päeva pärast
-
Filtreerige paberimass viljaliha musliini või muu materjaliga, et mahl eraldada viljalihast. Viljaliha saate kasutada kompostina. -
Valage filtreeritud vedelik 4-liitrise karahvini. -
Keetke teine osa suhkrust 1/2 liitris vees. Enne karahvini lisamist lase jahtuda. -
Korjake karahvini ülemine osa vatiga ja kinnitage see elastse riba abil. See võimaldab CO2 vabaneda ja kaitsta veini oksüdeerumise ja väliste saastumiste eest. -
Lase veinil kümme päeva puhata.
3. osa 10 päeva pärast
-
Viige vein teise mahutisse. Steriliseerige karahvin ja täitke see uuesti veiniga. -
Keetke järelejäänud 1/3 suhkrut viimases 1/2 liitris vees ja laske enne veini lisamist jahtuda. -
Pange karamelli ülaosa vatitikuga ja elastseks, laske sellel töötada, kuni vein on käärimise lõpetanud. Kui kääritamine on lõppenud, lõpetab vein pallide tegemise.
4. osa Pärast kääritamist
-
Viige vein üle nagu varem. -
Steriliseerige veinipudelid ja lisage lehter. -
Valage vein pudelitesse, täites iga pudeli kaelani. -
Peatage veinipudelid ja hoidke neid.