Sisu
- koostisosade
- etappidel
- 1. meetod kuuest:
Pruunistatud väike kartulivärv - nõu
- Hoiatused
- Vajalikud elemendid
Praetud kartul sobib suurepäraselt puhvetiteks või igasuguste roogade juurde. Saate neid küpsetada mitmel viisil. Proovige kõige tavalisemaid meetodeid, et leida neist, mida eelistate lihtsasti praetud kartulite valmistamiseks. Sa naudid!
koostisosade
Kartulid maitsestatud väikeste täringutena
- 1 kg kartulit
- 25 g võid ja 2 supilusikatäit õli
Suurte täringutega praetud kartulid
- 1 või 2 suurt kartulit
- 4 supilusikatäit (60 ml) oliiviõli, päevalille või maapähklit
- Teie valitud maitseained (vt allpool)
Valikulised maitseained
- Näputäis rosmariini
- Näputäis sinepipulbrit
- Näputäis sidrunheina
- Näputäis jahvatatud musta pipart
- Näputäis meresoola
Praetud kartul viiludeks
- 1 kg kartulit
- 25 g võid
- 125 ml (pool tassi) taimeõli
- Keskmine kollane sibul, mis on lõigatud paksudeks viiludeks (võite selle asendada rohelise pipraga)
Praetud kartulid peekoniga
- 1 kg kartulit pesta nahaga
- 3 või 4 supilusikatäit (50–60 ml) oliiviõli või päevalille
- 2 suurt sibulat kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 1 või 2 küüslauguküünt (valikuline)
- 200 g kuubikuteks peekonit
- Oma maitse järgi meresool ja jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit Provence'i ürte või värsket piparmünt (või supilusikatäis raseeritud samadest kuivatatud ürtidest)
etappidel
1. meetod kuuest:
Pruunistatud väike kartulivärv
- 1 Kasutage mõnda muud meetodit. Pannil kartulite küpsetamiseks on ka teisi võimalusi, näiteks järgmised.
- Tehke räsipruunid.
- Valmistage kroketid.
- Tehke traditsioonilisi pruunistatud kartuleid.
- Valmista kartulipüree või küpsised röstit.
nõu
- Pruunistage toite alati rasvapõhjaga praepannil, et need ei põleks. Malm on täiuslik materjal.
- Võite peekonibitsad asendada köögiviljapeekoniga. Keetke neid vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Võite panni põhja kergelt õlitada ja pruunistatud kartulipüree. Tulemus saab maitsev ja meenutab natuke friikartuleid.
- Kui soovite valmistada Aasiast inspireeritud roogi, pruunistage marineeritud ingverit (nagu see, mis tuleb sushiga) koos kartulitega.
- Kasutage erinevaid kartuleid, mis sobivad pannil küpsetamiseks. Nad pole kõik selle meetodi jaoks ideaalsed. Lugege erinevate sortide kohta, et leida üks, mida saaksite tõhusalt puhuda.
- Kui te ei tea, kas õli on valmis, pange pannile tükk kartulit. Kui kuulete särtsu, on õli piisavalt kuum ja on aeg kartulid keeta.
Hoiatused
- Kui paned kartulid pannile enne, kui need on piisavalt kuumad, imendavad need õli ja muutuvad väga rasvaks.
- Ärge kunagi küpsetage toitu õlis ilma järelvalveta. Enam kui kolmandik köökide tulekahjudest on põhjustatud kuuma õliga juhtunud õnnetustest.
- Kui te ei arva, et saaksite kartulit lõhkada, paluge kellelgi näidata, kuidas seda teha.
- Ärge lubage lastel õliga keetmise ajal kööki siseneda.
- Õli pannile valades on oluline oodata, kuni see piisavalt soojeneb, et kartulid hästi läbi küpseksid. Oodake, kuni see hakkab moodustama mullid.
Vajalikud elemendid
- Lõikelaud ja nuga
- Paksu põhjaga pann
- Köögitangid või aukudega lusikas pruunistatud köögiviljade pannilt eemaldamiseks
- Absorbeeriv paber liigse õli imamiseks
- Nõu serveerimiseks mõeldud taldrik