Sisu
Selles artiklis: praadige peekon rohke õligaKirjutage peekon taignasse10 Viited
Tavaliselt valmistatakse peekon mikrolaineahjus, ahjus või pannil. Kuid seda on võimalik ka praadida. Erinevalt teistest meetoditest, mis ei küpseta seda ühtlaselt, võimaldab rohke õlis praadimine küpsetada seda igast küljest, kuni see saab krõbeda ja täiusliku uurea. Võite tõesti peekoni viilutada lihtsaks jahupõhiseks taignaks, et saada tõeliselt maitsev suupiste. Veelgi parem, see meetod võimaldab teil vältida köögis määrdumist ja võimaldab samal ajal keeta suures koguses peekonit. Kuumutage õli, lisage liha ja viie minutiga saate maitsva suupiste või vastupandamatu saate ka kõige raskematele inimestele.
etappidel
1. meetod Praetage peekon rohke õliga
-
Täitke praepann või sügav pann õliga. Lülitage seade sisse või leidke pann, mis on piisavalt suur, et kogu peekon õli sisse kasta. Vala 500 ml seemneõli või rapsiõli nii, et valitud läiged oleksid vähemalt 5 cm paksused.- Sisseehitatud korviga praepann teeb töö palju lihtsamaks, kuid see pole hädavajalik.
- Et peekonil oleks õige konsistents, peab teie kasutatav õli toatemperatuuril olema vedel. Teisisõnu, vältige pooltahkeid õlisid, näiteks kookosõli või margariine.
-
Kuumutage õli. Lülitage praepann sisse ja keetke õli, kuni see jõuab temperatuurini 180–190 ° C. Sel temperatuuril hakkab ta mullitama ja pritsima. Vältige praepannile või praepannile liiga lähedal viibimist.- Põletuse vältimiseks tasub kanda kindaid või köögikindaid.
-
Lisage peekon. Pange peekoniviilud aeglaselt praepannile üksteise järel. Käte õlist eemal hoidmiseks kasutage korvi, kahvlit või köögitangide paari. Lisage nii palju kui saate, et mitte teha seda liiga palju kordi.- Kui kasutate väikest kastrulit või väikest praepannit, lõigake peekoni ribad enne keetmist pooleks.
-
Prae oma viilusid umbes 5 minutit. Protsessi ajal peaks liha särisema, ärge unustage seda unustada, kui vaatate taimerit, et mitte liiga palju süüa teha. Kuna õli jätkab liha küpsetamist ka pärast pannilt eemaldamist, peate selle enne pruunistumist eemaldama.- Peekoni praadimiseks pole täpset minutit. Peame seda tähelepanelikult jälgima ja vastavalt käituma.
- Pidage meeles, et teie viilude paksus võib toiduvalmistamist kiirendada või aeglustada.
-
Eemalda peekoniviilud õlist ja lase jahtuda. Selle toimingu jaoks kasutage tangide paari. Enne absorbeeriva paberikihi panemist laske liigsel rasval igast viilust välja voolata ja laske sellel piisavalt jahtuda, et seda ohutult süüa. Sel hetkel on teil hea hunnik peekonit, mis on ühtlaselt keedetud, täiuslikuks ja valmis maitsmiseks.- Kui teile õline liha ei meeldi, mähkige seda paberrätikutega.
- Paksud viilud on nätskemama ja lihavama konsistentsiga kui peenemad viilud, mis kipuvad väga krõbedaks muutuma.
2. meetod Prae peekon tainas ära
-
Valmista peekon. Enne selle taignasse kastmist ja praadimist peate seda kuumutama, et see ei jääks tooreks. Asetage viilud taldrikule, nõudele või taldrikule, mis võib ahju minna, lõigates need nii, et need mahuksid sügavkülmikusse. Küpsetage, mikrolaineahjus või praadige, kuni need on saavutanud soovitud küpsetustaseme ja lase neil jahtuda.- Paksad viilud sobivad selle retsepti jaoks paremini, kuna need purunevad vähem ja pakuvad ühtlasemat hammustust.
- Veenduge, et need ei küpseta täielikult, kuna peate neid teist korda küpsetama.
-
Valmistage lihtne tainas. Segage suures kausis kolm muna 500 ml täispiima ja 400 g jahu. Seejärel vahustage kõiki koostisosi, kuni saate paksu segu. Maitse järgi lisage soola, pipart ja muid vürtse. Temperatuuri alandamiseks ja praadimise hõlbustamiseks hoidke segu 20 minutit külmkapis.- Maitsestatud sool, küüslaugusool, sidrunipulber, cayenne pipar ja paprika on ideaalsed vürtsid, mida saate kasutada taigna maitsvamaks muutmiseks.
- Mida külmem tainas, seda krõbedam see jääb ja see kaitseb peekonit liigse keetmise eest.
-
Kata viilud ühtlaselt. Kui tainas on külm, võtke see külmkapist välja ja võtke eelküpsetatud peekon. Seejärel kasta see tangide abil tainasse, veendudes, et iga viil oleks mõlemalt poolt kaetud. Sel hetkel oleks ta valmis praetud.- Taigna külmkapist väljavõtmisel segage see kiiresti. Kui see tundub liiga paks, lisage veidi piima ja vahustage see uuesti.
- Kui küpsetate õhukesi viilusid, leotage neid kätega, et need ei puruneks.
-
Pange peekon praepannile. Pange 2–3 viilu keeva õli sisse ja laske praadida. Korraga küpsetatavate viilude arv sõltub peamiselt praepannist või pliidist. Püüdke mitte liiga palju korraga panna, muidu võivad nad üksteise külge kleepuda. Lisaks võiks tainas maha tulla.- Kui olete oma peekoniviilud praepannile pannud, olge õli pritsimisel väga ettevaatlik, sest isegi üks tilk nahale võib teha palju valu.
-
Prae 2 minutit mõlemalt poolt. Laske neil õli õli imenduda ja hakkate vihmama.Kuna taigna uree hõljub liha, peate oma viilud mõne minuti pärast tagasi saatma. Kui tainas on täis pumbatud ja kuldseks muutunud, on teie peekon valmis.- Selle retsepti jaoks peate jälgima taigna ja mitte liha värvi, et näha, millal teie roog on valmis.
- Eemaldage viilud pannilt enne, kui need muutuvad tumepruuniks. Isegi pärast nende eemaldamist jätkub õli küpsetamiseks minut või kaks.
-
Eemaldage peekon praepannilt. Selleks kasutage köögitangid. Seejärel pange oma viilud kokku volditud rätikule, et eemaldada liigne õli. Oodake, kuni ta natuke jahtub, et neid ohutult süüa. Korda protsessi, kuni oled küpsetanud kõik peekonid, mis sul on. Lõpuks pakutakse teile soolast ja vastupandamatut suupistet, nii et te küsite seda alati.- Sööge neid seni, kuni nad on veel kuumad, värsked ja krõbedad.
- Kuna see roog on liiga rasva- ja soolarikas, tuleks seda süüa vaid aeg-ajalt.
-
Head isu!