Sisu
Selles artiklis: Küüslaugu röstimine ahjus Küüslaugu grillimine pannil13 Viited
Küünte röst on vähem mõrkjas kui siis, kui see on toores ja võib anda maitsva maitse igasugustele roogadele. Mähkige terve sibul fooliumisse, et küpsetada ahjus või grillida pannil kooritud üksikuid kaunakesi kiiremaks keetmiseks. Kui see on keedetud, lisage see suppidele, kastmetele ja muudele roogadele, et anda neile veelgi maitset.
etappidel
1. meetod Röstige küüslauk ahjus
-
Kuumuta ahi. Seadke see temperatuurile 200 ° C. Üldiselt kulub selle temperatuurini jõudmiseks umbes 20–30 minutit. Lülitage seade sisse enne ahju ettevalmistamist, et see oleks õigel temperatuuril, kui olete valmis pirni küpsetama.- Soojenemisaja vähendamiseks võite alustada ahju ülaosas oleva grilli süütamisest, et tekitada otsest otsest kuumust. Enne välja panemist ärge unustage seadistada funktsiooni ja õiget temperatuuri.
-
Koorige pirn. Eemaldage kuiv nahk, mis seda ümbritseb, kuid jätke kaunade nahk terveks. Küüntel on väga õhuke ja kuiv välimine nahk, mis sarnaneb paberpaberiga. Eemaldage see õrnalt sõrmedega ja lõpetage, kui jõuate pingule ümbritsevasse tihedasse nahasse.- Kui eemaldate naha, mis pole kuiv, eralduvad kaunad. Jätke see nii, et pirn jääks terveks.
-
Lõika ülaosa. Eemaldage pirni ülaosast umbes 5 mm. Pange see lõikelauale ja lõigake see terava noaga puhtaks. Eemaldage sektsioon, mis on piisavalt suur, et kaunad paljastada.- Kui te ei näe kaunade ülaosa, lõigake uuesti 5 mm jagu. Jätkake, kuni kaunad on nähtavad.
Kui soovite, et ta küpsetaks kiiremini, eraldage kaunad üksteisest, et jagada küpsetusaeg kahega ja vähendada seda 20 minutini.
-
Pange see alumiiniumile. Pange pirn alumiiniumfooliumilehe keskele, et see oleks piisavalt mähitud. Siluge leht tasasel pinnal ja pange pirn keskele nii, et kaunade paljast osa ülespoole.- Alumiiniumfooliumi saate rullides rebida või kasutada eelnevalt lõigatud lehte (saadaval enamikus köögitarvete kauplustes või veebis).
-
Lisage veidi õli. Valage sibula võrku üks kuni kaks supilusikatäit oliiviõli. Proovige see valatud kaunadele valada, nii et need oleksid maitsvad ja sulavad. Liigutage ühte kohta asetades toote kallamise ajal kätt tahapoole.- Õlivõrgu paremaks juhtimiseks varustage pudeli ava korgiga.
- Sõltuvalt teie eelistustest võite oliiviõli asendada mõne muu toiduõliga.
- Kui soovite maitsestada, piserdage peale õli valamist valitud meresoola või vürtsidega.
-
Mähi pirn ümber. Asetage see kile keskele ja keerake see tihedalt külgede ümber. Murdke selle servad keskelt kokku, moodustades suletud pakendi ja veenduge, et selle avamiseks poleks ühtegi ava. Lalumiinium peaks pirni täielikult mässima.- Kui te rebite või torgite alumiiniumfooliumi selle kokku voltimisega, alustage uuesti uue lehega, nii et auke poleks.
-
Pange ahju. Pange pakitud pirn ahju ja laske 40 minutit küpseda. Pange pakend otse ahjuplaadile nii, et pirni ülaosas olev volditud osa oleks ülespoole. Asetage grill seadme keskele nii, et soe õhk saaks ahju ümbert ringlema, nii et see küpseks ühtlaselt.- Seadke köögi- või telefoni taimer aja jälgimiseks.
- Enne selle täitmist võite pakendi panna ka küpsetusplaadile või muffinivormi. Kui õli väljub, ei vaju see seadme põhja.
-
Kontrollige toiduvalmistamist. Torgake silma, et näha, kas see on keedetud. 40 minuti pärast lüüa alumiiniumpakend välja ja suruda terava noa ots õrnalt pirni sisse. Kui see vajub hõlpsalt, keedetakse see. Kui see on endiselt liiga kindel, mähkige see uuesti ja küpseta enne kontrollimist veel 10 minutit.- Mida suurem on pirn, seda aeglasemalt ta küpseb.
- Alates 40 minutist jätkake toiduvalmistamise kontrollimist iga 10 minuti järel.
-
Lase pirnil jahtuda. Võtke see ahjust välja ja laske sellel 5 minutit seista. Pange pakend riidelapile tööpinnale. Kui soovite süüa röstitud küüslauku, tõmmake sõrmedest lihtsalt nelk või eraldage see nuga teistest.- Ülejäänud osade säilitamiseks pange need õhukindlasse nõusse ja hoidke neid maksimaalselt 2 nädala jooksul külmkapis. Samuti võite konteineri sügavkülma panna. Lail sy säilib 3 kuud.
Retseptiideed
Sööge röstitud kauna nagu kahvliga.
Kaasake see kastmed või lhoumous.
Levitage kreekeritele röstitud röst või röstsaia.
Kasutage seda lail cru asemel ükskõik millises retseptis.
Lisage see pasta.
2. meetod Grillige pannil
-
Pange koostisosad pannile. Valage 90 cm oliiviõli 25 cm läbimõõduga pannile ja lisage kakskümmend viis kuni kolmkümmend kooritud küüslauguküünt. Jaotage need regulaarselt konteinerisse, et vältida nende ühte kohta koondamist.- Ärge täitke panni üle. Kaunad ei tohiks konteineri põhjas kattuda ega moodustada rohkem kui ühte kihti.
- Võite kasutada juba kooritud kauna või osta terve pirn ja koorida ise.
Kuidas seda hõlpsalt koorida
Laske kogu pirn koos nahaga mikrolaineahjus 20 sekundiks. Võtke see välja ja vajutage kaunad nahast välja libistamiseks. Nad peaksid välja minema väga lihtsalt.
-
Kuumutage anumat. Kuumutage panni keskmisel kuumusel, kuni õli hakkab vihmama. See võtab umbes 2–3 minutit. Jälgige hoolikalt esimesi väikesi mullid, mis moodustuvad kaunade ümber.- Kui teie pliidil on üheksa võimsuse seadet, võib keskmine kuumus olla vahemikus 4 kuni 6.
- Ärge lahkuge köögist. Kui see kuumas õlis liiga kaua püsib, praadib see karamellistumise asemel.
-
Laske tule alla. Lase keeda madalal kuumusel. Niipea kui õli hakkab vihmama ja te näete väikesi mullid, keerake kuumus nii palju kui võimalik. Keetke ja pehmendage kaunad 20 kuni 30 minutit.- Aja jälgimiseks kasutage köögitaimerit või telefoni taimerit.
- Sega keetmise ajal aeg-ajalt, et kõik kaunad oleksid õliga kaetud, ja kuumuta ühtlaselt.
-
Lase küüslaugul jahtuda. Lülitage kuumus välja ja eemaldage lusikaga pannil kaunad. Kui soovite kohe grillitud küüslauku süüa, laske enne maitsmist lihtsalt 3–5 minutit jahtuda.- Kui te ei soovi kaunad kohe ära kasutada või kui teil on allesjääke, võite neid hoida õhukindlas anumas külmkapis 2 nädalat või sügavkülmas 3 kuud.
Mida teha toiduõliga
Võite hoida õli, nüüd maitsestatud küüslaugu ja kasutage kastmete valmistamiseks või muude toitude valmistamiseks. Lase jahtuda, vala õhukindlasse nõusse ja hoia 5–7 päeva külmkapis.