Teadmised

Kuidas idandatud seemneid kasvatada

Posted on
Autor: Lewis Jackson
Loomise Kuupäev: 11 Mai 2021
Värskenduse Kuupäev: 1 Juuli 2024
Anonim
GARLIC SEEDS FROM ARROWS I GROW HERE
Videot: GARLIC SEEDS FROM ARROWS I GROW HERE

Sisu

Selles artiklis: Põhiprintsiibid ja materjalSeemne tärkamineSuurte seemne idudTeravilja kasvatamineKõvade ja mikroterade kasvatamine5 Viited

Ubade, köögiviljade, seemnete ja teraviljade idandamine on lihtne viis teatud koostisosade toiteväärtuse eksponentsiaalseks suurendamiseks. Läätsede või lutserni idandamisega saate intensiivistada mikrotoitaineid ja lülitada need toidud oma toiduplaani. Idu on maitsvad, teile head ja kodus kergesti valmistatavad.


etappidel

1. meetod. Põhiprintsiibid ja materjal

  1. Valige idandatud seemnete tüüp, mida soovite istutada. Orgaanilisi seemneid, ube ja pähkleid saab idustada sama põhimeetodi abil. Veenduge, et teil oleks pestitsiididevabu orgaanilisi seemneid, mis on ette nähtud tarbimiseks pärast idanemist. Paljud müügil olevad istutatud taimed on eelnevalt töödeldud fungitsiidide, pestitsiidide ja muude toodetega, mida te võib-olla ei soovi süüa. Katsetage seemnete ja köögiviljade eri sorte, et idaneda, et teada, milliseid eelistate. Protsess nõuab pisut ettevalmistust ja varustust. Siin on see, mida vajate.
    • Seemned nagu seesam, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned ...
    • Kaunviljade või ubade seemned nagu läätsed, herned, kikerherned, rohelised oad ...
    • Teravili nagu nisu, mais, idu, quinoa, tulerohi või rukis.
    • Kaunviljalised seemned nagu lutsern, ristik, redis, spinat, kapsas, sarikakar, naeris ...




  2. Leota seemneid üleöö filtreeritud vees. Valage seemnete katmiseks piisavalt vett, et need kataksid, ja laske neil üleöö puhata. Katke anum riide või suure kompressi või isegi kleepuvaga: sobib kõik, mis lubab vett nõrguma.
    • Seemnete idandamiseks sobib mis tahes tüüpi puhas klaasist anum. Vana moosipurk, hapukurkipurk või klaasist Tupperware-purk. Kui metallist pannal on endiselt paigas, võite selle abil hoida kompressi või õhukese riide oma kohal või kasutada elastset riba või nööri.
    • Kui soovite idanema mikro-rohumaid nagu lagropüür või herned, vajate ka seemnealuseid, mulda ja natuke rohkem aega.



  3. Tühjendage vesi ja loputage seemneid kaks korda päevas. Üldiselt peaksite igat tüüpi seemneid loputama igal hommikul ja õhtul ning nõrguma, et idanemist võimaldaksid neid konteinerist eemaldamata.
    • Kaunviljaseemnete idandamisel peate mõne päeva pärast vett segama, et kestad puruneksid ja idudel tekiks.




  4. Säilitage idanemise soodustamiseks sobiv keskkond. Niiskust kontrollib teil seemneid regulaarselt loputades, kuid tärkamise soodustamiseks peate kontrollima ka ruumi temperatuuri. Hoidke temperatuuri vahemikus 10 ° C kuni 20 ° C.
    • Kui teie kodu või kasvuhoone on teatud aastaajal eriti lahe, peate soojendama ruumi, kus oma seemneid tärkate. Laua alla paigutatud väike lisakütteseade, kuhu oma seemned istutada, peaks olema piisav, et säilitada idanemiseks sobiv temperatuur.
    • Mõned seemned, nagu redise seemned, vajavad kasvamiseks pimedust, kuid siis vajavad nad küpset, roheliseks muutumist ja kasvamist valgust. Üldiselt kasvab enamik seemneid korralikult normaalse valguse korral ja toatemperatuuril.



  5. Kasutage idandatud seemneid nii kiiresti kui võimalik. Niipea, kui olete oma võrsete suurusega rahul, sööge neid salatites, võileibades ja suppides. Nad hoiavad külmkapis neli kuni viis päeva, kuid muutuvad pruuniks ja kuivavad, kui jätate need pikemaks ajaks.
    • Iga sort erineb ajaliselt veidi ja idandatud seemnete vajalik töötlemine, kui neid mitu tundi leotada ja idandada. Mõni võib mõneks päevaks mahutisse jääda, et pisut rohkem areneda ja õrnemaks muutuda, teised tuleb aga täielikult seemneviljasse ümber istutada, et need täielikult küpseks saada ja tarbida. Spetsifikatsioonide kohta lisateabe saamiseks lugege allolevaid näpunäiteid.
    • Mõned võrsed tuleb pärast idanemist mõneks päevaks koorida. Segage seemned vees sõrmedega, et hõlpsamini eemaldada nende kest ja loputage neid pärast seda hästi.

2. meetod Idandada seemned



  1. Alustage idandamiseks umbes 200 g enda valitud seemnetega. Idandada võivad kõik orgaanilised ja söödavad seemned. Leotamisprotsess avab nende kestad ja aktiveerib idanemist, andes teile täis toitaineid täis seemneid, mida tarbida nagu soovite.
    • Tavaliselt tärkavad söödavad seemned nagu kõrvits, päevalill ja seesamiseemned. Nad idanevad kiiresti ja on väga toitainerikkad.
    • Kaunviljalised seemned, näiteks lutsern, redis, kapsas, sarikakarp, spinat ... on idanemisel pehmed ja õrnad, samuti väga toitainerikkad. See on võileibades kõige tavalisem seemetüüp, need täiendavad teie kiudainete tarbimist.



  2. Leota oma seemneid vees 4–6 tundi. Pange oma seemned klaasnõusse ja katke need umbes kahe sentimeetri kohal filtreeritud veega. Kui seemned on väga määrdunud või tolmused, loputage neid enne leotamist.
    • Laske neil 4 tundi toatemperatuuril leotada. Võite jätta need oma köögi töötasapinnale. Seejärel peate vett täielikult tühjendama ja laskma seemnetel idaneda.



  3. Sööge idusid 12–24 tunni jooksul. Kui olete vee tühjendanud, ärge tehke päevaks midagi. Seemned hakkavad lagunema, justkui idanema maasse ja on kiiresti valmis. Päeva lõpus saate neid süüa!
    • Päeva lõpus eemaldage seemned mahutist ja asetage need paberrätikule, et need täielikult kuivada. Pange need kaussi või anumasse ja pange külmkappi. Need on head paar päeva, söömiseks valmis.
    • Seesamiseemned muutuvad tavaliselt kibedaks, kui nad leotavad kauem kui kuus tundi. Proovige neid veidi varem veest eemaldada ja kuivatage hoolikalt.



  4. Lase köögiviljaseemnetel idaneda 6 päeva. Köögiviljaseemned vajavad täieliku idanemiseks rohkem aega. Need on söödavad igas protsessi etapis, kuid on mõne päeva pärast õrnemad ja toitainerikkamad. Loputage neid regulaarselt ja kuivatage hoolikalt, hoides klaasanumat tagurpidi, nii et vesi tilguks ja seemned püsiksid värsked.
    • Seemnete värskuse testimiseks kasutage oma silmi ja nina. Nad muutuvad pruuniks ja lõhnavad pisut pöördudes kloori.



  5. Pähklid võid idandada kohe tarbimiseks. Mandleid, sarapuupähkleid ja muid pähkleid saab idanemisprotsessi aktiveerimiseks ja toitainerikkamaks muutmiseks paariks tunniks leotada. Idandatud pähklite toitumisalast kasu pole absoluutselt kontrollitud, kuid proovida saab alati.
    • See töötab ainult toores seemnete, mitte röstitud seemnetega.

3. meetod Idandada liblikõielised seemned



  1. Idandamiseks valige oad või mitmesugused kaunviljad. Võib-olla on kõige tuntum idandatud seeme sojaoad. Kaunviljadega kaunviljad on väga toitainerikkad ja maitsvad. Siin on mõned ideed kaunviljade idandamiseks:
    • läätsed, rohelised või pruunid;
    • kikerherned;
    • mungoad või "sojaoad";
    • rohelised oad.



  2. Leota seemned leiges vees. Võtke 50 g ube (need kasvavad kastes ja idanedes). Vesi ei tohiks olla liiga kuum, vaid lihtsalt puudutades soe. Leotage oad oma anumas vähemalt 12 tundi.
    • Seemned tavaliselt paisuvad, veenduge, et mahutis oleks piisavalt ruumi mugavaks ja täielikult veega sukelduvaks.



  3. Lase idaneda vähemalt kolm päeva. Loputage oad kaks korda päevas ja pange anum tagurpidi, et need idanedes kõige paremini ära voolata. Mõnikord peate esimesel või teisel päeval konteinerit ubade kestade eemaldamiseks natuke segama. Protsessi hõlbustamiseks võite lisada veidi vett ja segada oma kätega. Kui kere jääb paigale, ärge muretsege. Neid on enne söömist lihtne eemaldada.
    • Adzuki oad vajavad idanemiseks ja parimal juhul maitsmiseks umbes 4 päeva. Andke neile natuke rohkem aega.



  4. Kuivatage idud hästi ja pange külmkappi. Idanemisel eemaldage need mahutist, kuivatage need täielikult ja eemaldage ülejäänud kestad (võite neid ka jätta).Pange need teise puhtasse nõusse ja minge külmkappi ja hoidke neid maksimaalselt neli kuni viis päeva.
    • Soja idud või oaseemned on eriti maitsvad puljongi suppides, Vietnami suppides või muudes vürtsikates roogades. Need sobivad suurepäraselt ka salatitesse või võileibadesse.

4. meetod Teravilja idandamine



  1. Valige idanema tera. Terved terad ei ole seeditavad, kui neid ei küpsetata, seetõttu on toortoidu armastajatel raske neid hinnata. Nende idandamine muudab need aga paremini seeditavaks ja toitainerikkamaks. Ilma toiduvalmistamiseta saate endiselt nautida selliseid teravilju nagu rukis, nisu, oder, mais ...
    • Idandavad teraviljad neutraliseerivad nende raskesti seeditavaid fütilisi happeid, vabastades samal ajal vitamiine ja toitaineid, mida tooretes terades pole. Seejärel sobivad need ideaalselt pudru valmistamiseks, küpsetamiseks või jahuks muutmiseks.
    • Kroovitud lavoiin, nagu seda saab supermarketist osta, idanema ei hakka. Teravilja idandamiseks peate ostma täisteratooteid, millel on veel kest, mis on toored ja orgaanilised. Muud tüüpi teraviljad lihtsalt leotavad vees.



  2. Leota täistera soojas vees. Teravili on leotamise ajal kolmekordne, seetõttu on oluline alustada mahutist, mis on piisavalt suur, et seda hoida. Leota teravilja vähemalt 6 tundi, seejärel tühjendage vesi ja jätke teravili 2 päevaks toatemperatuurile. Loputage neid aeg-ajalt ja tühjendage need täielikult.
    • Enne kuivendamist ja võrsumist peaks mais leotama veidi kauem, umbes 12 tundi.
    • Lamarante, kvinoa ja hirss, mida segatakse sageli riisisortidega, on tegelikult leelised ja teraviljad, mida saate selle meetodi abil idandada.
    • Lorge idaneb tegelikult, kuid saate idanemist aktiveerida, nagu näiteks odra alkoholi valmistamiseks, idandades seda 12 tundi. See aktiveerib idanemise ja vabastab kere.



  3. Hankige mikroobe. Kui nende mõõtmed on vahemikus 1/2 kuni 1 cm, on nad valmis! Loputage seemned ja levitage neid kuiva rätikuga, et need kuivaksid. Seejärel kasutage neid kohe või hoidke neid külmkapis.



  4. Tehke idandatud jahu. Idandatud teravilja jahuks muutmiseks vajate terade purustamiseks toiduhüdraatorit ja pestlit. Kui nad on idanenud, dehüdreerige teravilja 12 tundi ja purustage need uhmriga, et saada väga peene jahuga pulber, mida saate kasutada vastavalt soovile. Seda jahu võite hoida sügavkülmas, nagu ka kõigi teiste jahu puhul.

5. meetod Kasvatada võrseid ja mikrograanuleid



  1. Idandage oma seemned mõne muu projekti jaoks. Mikroviljade, näiteks lagrüpüüri, hernevõrsete või päevalilleseemnete seemikute istutamise alustamise protsess on sarnane, kuid selleks, et oma köögis seemneid idustada, on vaja pisut rohkem materjali. Peate olema võimeline mitu idandatud seemne seemikut pügama ja neid siis ümber istutama, kuid teete hea investeeringu, eriti kui teile meeldivad salatides värsked idud.
    • Alustage võrset tavaliselt selleks, et leotada klaasanumasse seemned, herned või päevalilleseemned ja oodata idanemist, enne kui neid hoolikalt loputada ja seemnealusele asetada.
    • Võrsete juur peaks olema umbes 1 cm, enne kui need seemnealusele paned. Sõltuvalt sellest, mida kavatsete istutada, võtab see pikema või lühema aja, umbes 3 kuni 4 päeva.



  2. Võtke seemnealused. Tavaline võrsesüsteem hõlmab võrsunud seemnete jaoks kandiku võtmist, milles need kasvavad, mille põhjas on väikesed augud, et vett välja loputada. Leiate neid aianduskeskustes või võite oma asju teha, puurides igat tüüpi salve auke, mis on piisavalt suured, et sisaldada mikroobe.



  3. Pange salve põhjale veidi mulda. Pange hea mullakiht, kuid mitte liiga palju, sest idanenud seemned kasvavad peal ja juurtest ei arene, kuid parem on mulla hea kiht, et muuta need "pesa" märjaks.
    • Enne seemnete mulda viimist kastke mulda heldelt veega ja laske sellel valmida.
    • Samuti on tavaline, et seemnepeenra põhja pannakse puuvilla- või tekitükid, et pinnas jääks niiskeks ja idanemise soodustamiseks lisaks vermikuliiti.



  4. Pange idud maasse. Jaotage need ühtlaselt üle põranda, hoides ettevaatlikult, et te neid ei kattaks ega asetaks liiga lähestikku, mis võib põhjustada nende mädanemist. Kasutage katet või tekki kandikut. Pigistage seemneid õrnalt, et neid natuke maasse suruda, kuid ilma neid istutamata.



  5. Kastke kaks korda päevas ja jätke halvasti valgustatud kohta. Mitu korda päevas piserdage seemnetele pisut vett ja jälgige neid. Veenduge, et neil oleks piisavalt vett ja õhku, et probleemideta kasvada, ja proovige neid hoida toatemperatuuril. Selle tegemine aiakuuris on ideaalne.



  6. Korjake võrsed 10 päeva pärast. Nisuhein on nädala pärast üsna suur ja roheline, kuid selle paremaks saamiseks on vaja veel paar päeva. Hernevõrsed kasvavad ja omandavad kena rohelise värvi ning saavutavad oma toiteväärtuse tipu 10 päeva pärast. Koguge suuremad võrsed ja laske teistel veidi kauem kasvada, kui need pole teie jaoks piisavalt suured.



  • orgaanilised idud
  • Idandamiseks mõeldud klaasanum, seemnesäng või automaatne idandaja
  • Veeallikas ja see, mida loputada ja kurnata
  • Mida katta seemnealused