Kuidas aprikoose kuivatada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Kuivatage aprikoosid ahjus
• 2. meetod Kuivatage aprikoosid dehüdraatoris

Selles artiklis: Kuivad aprikoosid ahjusTeege aprikoosid kuivaks dehüdraatoris5 Viited

Aprikoosid on magusad marjad. Ja tänu oma magusale viljalihale kuivavad need puuviljad eriti hästi. Omatehtud kuivatatud aprikoose saab kuivatada ahjus või dehüdraatori abil. Saate neid suupistetena nautida või retseptis kasutada.

etappidel

1. meetod Kuivatage aprikoosid ahjus

1. 
   

   
   Osta aprikoosid, kui need on täielikult seinaga kaetud. Puuviljad, mis ei ole piisavalt seinaga, võivad pärast kuivamist kibedaks muutuda. Kui teie piirkonnas kasvavad aprikoosid, oodake hooaja lõpuni ja ostke väga küpsed puuviljad, mida müüakse spetsiaalselt konserveerimiseks.

2. 
   

   
   Vaata aprikooside saabumist supermarketisse. Aprikoosid tuleks seinale seada suve lõpus või vahel juulist septembrini, sõltuvalt aastast.

3. 
   

   
   Pruunistage kindlad aprikoosid, pannes need paberkotti. Asetage need akna lähedale. Kui olete mures, et aprikoosid küpsevad liiga palju enne, kui teil on aega neid kuivatada, pange need nädalaks või vähem külmkappi.

4. 
   

   
   
   
   Puhastage need põhjalikult. Leotage neid mõni minut vees, et mustus ja tolm lahti saada, seejärel loputage voolava vee all. Visake kahjustatud aprikoosid ära.

5. 
   

   
   Eemaldage kivid. Lõika need pooleks, mööda õõnesjoont, seejärel eemalda südamik.

6. 
   

   
   Pöörake neile. Vajutage puljongist väljapoole, keskele, et liha paremini õhu kätte puutuks. Seejärel kuivatate aprikoosid viljaliha üles.

7. 
   

   
   Kata küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Kui teil on suur rauast riiv, asetage see kuivamisaja vähendamiseks plaadi peale.

8. 
   

   
   
   
   Asetage aprikoosipoolikud grillile või otse pärgamendipaberile. Veenduge, et need paikneksid ühtlaselt.

9. 
   

   
   Kuumutage oma ahi madalaima temperatuurini. Aprikoosid kuivavad paremini temperatuuril alla 95 ° C. Ideaalne temperatuur oleks 80 ° C.

10. 
    

    
    Asetage grill ja pliidiplaat mitmele tasemele. Asetage küpsetusplaat ja rack ahju, asetades need mitmele tasemele.

11. 
    

    
    Oodake aprikooside kuivamist vähemalt 10–12 tundi. Keerake need keset küpsetusaega ümber, nii et need kuivaksid ühtlaselt. Pärast valmimist peaksid aprikoosid olema pisut pehmed, kuid pargitud.
    • Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt aprikooside suurusest ja ahju temperatuurist. Protsess on kiirem temperatuuril 95 ° C kui temperatuuril 80 ° C.

2. meetod Kuivatage aprikoosid dehüdraatoris

1. 
   

   
   Valige puuviljad. Pese neid jaheda veega, nagu on kirjeldatud eelmises meetodis.

2. 
   

   
   Kaevake aprikoosid. Avage puuviljad kööginoa abil piki õõnesjoont. Eemaldage tuumad.

3. 
   

   
   Eraldage pooled ja keerake need tagurpidi. Ärge koorige oma vilja. Peate haru väliskülge keskelt pigistama, kuni viljaliha paljastub.

4. 
   

   
   Eemaldage ruudud dehüdraatorist. Laota aprikoosid oma restidele, viljaliha osutus ülespoole. Veenduge, et puuviljade vahel oleks piisavalt ruumi õhu liikumiseks.

5. 
   

   
   Asendage võred dehüdraatoris. Seadke masin temperatuurile 55 ° C. Lugege juhiseid, et teha kindlaks, kas see temperatuur vastab dehüdraatori madalale, keskmisele või kõrgele seadistusele.

6. 
   

   
   Oodake umbes 12 tundi või kuni taimer heliseb. Suuremate aprikooside kuivamine võtab kauem aega.

7. 
   

   
   Hoidke kuivatatud aprikoose õhukindlates klaaspurkides. Asetage need jahedasse, pimedasse kohta, näiteks laoruumi. Neid saab hoida mitu kuud.