Sisu
- etappidel
- 1. meetod Tehke banaanikook, mis kerkib kergelt üles
- 2. meetod Tehke ultrajuust banaanikook värske juustu jäätisega
- 3. meetod Tehke kook banaani ja sidruniga
Banaanikook on toitainetest kook, mida paljud inimesed tunnevad ja armastavad. Banaanide lisamine taignasse muudab selle koogi väga pehmeks ja annab selle kompaktsema uree, mis aitab teil vähem maitsta, ilma et peaksite nälga jääma. Banaanikook kohaneb kergesti ja seda saab valmistada vastavalt maitsvatele retseptidele mitmel erineval viisil.
etappidel
1. meetod Tehke banaanikook, mis kerkib kergelt üles
-
Kuumuta ahi 175 ° C-ni. Lülitage see sisse enne koostisosade segamist, et see oleks koogi küpsetamisel õigel temperatuuril.- Või vormi. Võite kasutada erinevaid vorme, kuid kõige tavalisemad on ümmargused vormid läbimõõduga 22 cm või ristkülikukujulised vormid 22,5 x 32,5 cm.
-
Kuumuta pann pliidil. Sulatage suhkur ja või sees. Kuumutage keskmisel või madalal kuumusel. Vältige panni ülekuumenemist, kuna või ja suhkur võivad põletada.- Lülitage kuumus välja ja eemaldage pann taldrikult.
-
Purusta banaanid. Peate need taandama ühtlaseks ja homogeenseks püreeks. Purustage need kahvli, kartulimassi või saumikseriga. Kui purustate banaanid kahvli või kartulimassiga, pange need kõigepealt suure udusulgi sisse. Kui kasutate segisti, segage banaanid ja valage kartulipüree tükki.- Lisage sulatatud või ja suhkur ning segage koostisosad.
- Veenduge, et banaanid oleksid küpsed. Küpsed banaanid on pehmed ja neid on kerge purustada.
- Kasutage koogivormi kõigi koostisosade segamiseks piisavalt suurt potti.
-
Valmista munad. Murra eraldi kausis kaks muna ja peksa. Vahustage neid kahvli või vispliga kergelt, kuni valged ja kollased on homogeense karbamiidiga hästi segunenud.- Parima tulemuse saamiseks kasutage küpsetamisel mune toatemperatuuril. Toatemperatuurini viimiseks võtke nad enne küpsetamise alustamist kümme kuni viisteist minutit külmkapist välja.
-
Lisage munarakk udusule sisule. Kalla munad suhkru, või ja banaanisegu peale ning lisa need spaatli või lusikaga ettevaatlikult.- Enne munade lisamist veenduge, et või ja suhkur oleksid piisavalt jahtunud. Kui valate need kuuma segu sisse, võivad nad küpsetada. Selleks, et munarakud ei satuks, oodake, kuni segu on jahtunud.
-
Lisage ülejäänud koostisosad. Alustuseks lisage "märjad" koostisosad. Võite need kokku lisada või kõigepealt lisada piima ja vaniljeekstrakti. Kui olete need koostisosad lisanud, lisage jahu.- Täiesti homogeense pasta saamiseks segage koostisosi hästi. Kui teil on spaatli või lusikaga segamisel liiga palju probleeme, kasutage elektrilist segisti.
-
Vala tainas võiga määritud küpsetuspannile. Küpsetage segu eelkuumutatud ahjus. Küpseta kooki nelikümmend minutit.- Küpsetusaega võivad mõjutada paljud tegurid, näiteks hallituse materjal. Jälgige kooki hoolikalt ja kontrollige küpsetamist, kui olete jõudnud nelikümmend minutit. Kooki võiks küpsetada mõni minut varem või võib olla vaja seda veidi kauem küpsetada.
- Pigista koogi keskele hambaork, kahvel või nuga, et näha, kas see on keedetud. Kui tööriist on välja tulles puhas, on kook täielikult keedetud.
-
Võtke kook ahjust välja, kui see on küpsetatud. Enne lõikamist laske sellel täielikult jahtuda. Serveeri koogiviilud enda valitud täidisega.
2. meetod Tehke ultrajuust banaanikook värske juustu jäätisega
-
Kuumuta ahi temperatuurini 135 ° C. Või koogipann 22,5 x 27,5 cm. Võite kasutada ka ümmargust 25 cm läbimõõduga vormi. -
Purusta banaanid väikesesse kaussi. Kasutage kahvlit või kartulimassi. Kui soovite, võite banaane purustada segistis. Kui banaanid on tasandatud ja silutud, pane kauss kõrvale.- Lisage banaanidele sidrunimahl, kui neid purustate, et need ei pruunistuks.
- Kasuta küpseid banaane.
-
Segage kuivad koostisosad. Pange jahu ja küpsetuspulber potti. Lisage soola. Sega koostisosad sebima. Kui kuivad koostisosad on hästi segunenud, pane ummikulu kõrvale. -
Pange suhkur ja või teise pookidesse. Vahusta neid seni, kuni saad kerge ja sädeleva segu.- Selle sammu jaoks peaks või olema salv. Salvi võid on lihtsam segada teiste koostisosadega. Või pehmendamiseks võtke see enne toiduvalmistamise alustamist kolmkümmend kuni kuuskümmend minutit külmkapist välja.
- On vaja valgendada võid ja suhkrut, see tähendab, et neid peksid kindla tehnikaga. Alustage toatemperatuuril võiga ja segage seda madala kiirusega elektrilise vispliga, kuni sellel on kreemjas ure. Lisage suhkur ja vahustage koostisosi suurel kiirusel kuni vahuseks ja graanuliteks. Segu peaks olema kreemjas või väga helekollane. Koostisosade peksmise ajal pidage meeles, et kraapige ummikseisu seinu.
-
Lisage munad. Lisa ükshaaval või ja suhkru segule munad. Segu töötlemiseks kasutage elektrilist segisti, kuni munad on täielikult ühendatud.- Kui munad on lisatud, lisage vaniljeekstrakt ja segage.
-
Lisage jahu ja jogurt. Valage segu väikese koguse jahu ja lisage see segistiga. Seejärel lisage väike kogus jogurtit, mille lisate ka segistiga. Jätkake seda teed vaheldumisi jahu ja jogurtiga. Segage tainas iga kord, kui lisate koostisosa.- Kui olete kogu jahu ja jogurti lisanud, lisage purustatud banaanid.
-
Vala koogivorm võiga võiga küpsetusnõusse. Jaotage see regulaarselt vormi. Pange see eelkuumutatud ahju ja küpsetage kooki tund ja veerand.- Kontrollige kooki toiduvalmistamise ajal aeg-ajalt. Lükake koogile hambaork, kahvel või nuga, et näha, kas see on valmis. Kui tööriist on välja tulles puhas, keedetakse kook.
-
Võta kook ahjust välja. Pange see kohe sügavkülma. Jätke see neljakümne viieks minutiks sügavkülma.- See samm on oluline, kuna see muudab koogi veelgi pehmemaks.
- Pange vorm esemele, näiteks puidust lõikelauale, mis on kaetud silikoonmatiga, et vältida sügavkülma plasti sulamist.
- Kui olete koogi sügavkülmast välja võtnud, kaunistage värske juustu jäätumisega.
-
Serveeri kook. Lõika ja serveeri kook. Kui te seda kohe ei serveeri, hoidke seda oodates külmkapis.
3. meetod Tehke kook banaani ja sidruniga
-
Kuumuta ahi 175 ° C-ni. Või ümmargune vorm 22 cm läbimõõduga või ristkülikukujuline vorm 22,5 x 32,5 cm. Kata küpsetuspanni põhi pärgamendipaberiga. -
Valmista banaanid. Purusta banaanid, et saada ühtlane püree. Saate neid purustada kahvli või kartulimassiga või kasutada segisti. Pruunistamise vältimiseks valage sidrunimahl üle banaanipüree. Puista banaanid teelusikatäie suhkruga ja tõsta kõrvale. -
Blanšeeri või ja suhkur. Alustuseks võid või vähese kiirusega peksma elektrilise vispliga, kuni sellel on kreemjas ure. Selle sammu jooksul segage sidrunikoor võiga. Lisage suhkur sidrunivõile ja vahustage koostisosi kiirel kiirusel, kuni saadakse kerge ja vahutav segu. Koostisosade peksmise ajal pidage meeles, et kraapige ummikseisu seinu.- Enne sidrunikoori lisamist peaks või olema salv, kuna võisegu on teiste koostisosadega kergem segada. Enne kasutamist eemaldage või külmkapist kolmkümmend kuni kuuskümmend minutit, et see oleks piisavalt pehme.
-
Lisage munad või ja suhkru segule. Lisa ükshaaval munad. Nende segu lisamiseks kasutage elektrilist segisti.- Veenduge, et munad oleksid toatemperatuuril. Enne koostisosade segamist võtke need kümme kuni viisteist minutit külmkapist välja.
- Lisage taignale purustatud banaanid, seejärel piim. Segage koostisosi hästi sebima või lusikaga.
-
Lisage kuivad koostisosad. Pange jahu ja pärm sõelale ja sõeluge need segule. Segage lusikaga või elektrisegistiga, kuni teil on ühtlane pasta. -
Vala tainas vormi. Pange see eelkuumutatud ahju. Küpseta kooki viiskümmend minutit või seni, kuni koogi keskel asuv varras või hambaork on puhas. -
Võta kook ahjust välja. Lase paar minutit vormis jahtuda. Seejärel keerake pann metallist jahutusrest üle, keerake kook lahti ja laske sellel täielikult jahtuda. -
Jääkülm kook. Enne jäätise lisamist veenduge, et kook oleks täielikult jahtunud. Järgige pähkleid koogile vastavalt soovile.- Pähklid on valikulised. Võite lisada muid pähkleid või muid täidiseid. Proovige erinevate maitsete saamiseks segada mitu täidist.
-
Serveeri kook. Lõika kook ja serveeri taldrikutele. See kook on parem, kui see on värske. Kui peate seda hoidma, pange see õhukindlasse nõusse ja hoidke jahedas.