Sisu
Selles artiklis: kuhjake piparmündilehti mojito jaoksValmistage neitsi mojito19 viited
Miks mitte endale lubada see piparmündi, tsitruse ja suhkru segu, mis värskendab teid kindlasti kuumadel päevadel? Isegi ilma rummita on sellel klassikalisel Kuuba joogil palju maitset. See õpetus õpetab teile, kuidas valmistada traditsioonilist versiooni (vähem alkoholi), aga ka seda, kuidas teha variante, lisades puuviljamahladele uusi maitseid.
etappidel
1. osa Kuhja piparmündilehed mojito jaoks
-
Leidke tööriist, mida saab kasutada kahjurina. Kui te pole baarmen, on ebatõenäoline, et teil oleks kodus kokteilipestlit, kuid hea mojito tegemiseks on oluline piparmünt naelutada. Kui teil pestlit pole, saate seda improviseerida puulusikaga või isegi rulli otsaga.- Kui teil on pestlit, veenduge, et see oleks neitsi puit. Mis tahes lakitud või lakitud pind jõuab lõpuks oma jookide lõpuni.
-
Pange piparmünt paksu tugeva klaasi põhjale, mis ei purune. Võite suhkru ka sinna panna, sest selle töötlemata ure aitab teil piparmünt purustada. Veenduge, et klaas pole õhuke ega rabe, kuna see võib protsessi käigus puruneda.- Eemaldage piparmündilehed vartelt, kuna viimased annavad joogile mõru maitse.
- Mojitoos on kõige tavalisem piparmünt piparmünt, kuid võite proovida erinevate maitsete jaoks piparmünti või lõhnavat piparmünt.
-
Vajutage lehed õrnalt surnuga. Keerake seda mitu korda. Mündilehti ei tohiks jahvatada, hakkida ega purustada, sest see vabastab klorofülli lehtede veenidest. Klorofüll on väga mõru ja annaks teie neitsi mojitole väga ebameeldiva maitse. -
Lõpetage nurrumine, kui tunnete piparmündi lõhna või kui lehed hakkavad rebenema. Peate hoidma terveid, kortsutatud lehti, parimal juhul mõne pisaraga. Münti kuhjates on eesmärk vabastada lehtedest leiduvad maitsvad ja lõhnavad õlid. Kui piparmünt pisut purustatakse, võimaldate neil õlidel põgeneda ja oma kokteili infundeerida.- Kui lehed suhkruga virnastada, võivad õlid suhkrust läbi tungida, mis annab joogile intensiivsema maitse.
-
Kui te tõesti ei soovi piparmünt purustada, nühkige lehti kätega. See on parem kui piparmündi tükeldamine, kuna see vabastab klorofülli ja kokteilis on väikesed piparmünditükid. Kui torkasite piparmünditüki kurku, võib mojito rõõm rikkuda.
2. osa Neitsi mojito ettevalmistamine
-
Pange piparmündilehed, teelusikatäis suhkrut ja suhkrusiirup kõrge vastupidavusse klaasjaks. Kui kasutate klaasi, mis pole eriti kõrge, näiteks viskiklaasi, näeb kokteil pakitud välja. Mojito peab sisaldama palju vedelikku ja jääd, sest see on jook, mida peaks suvel jahtuma pidama aeglaselt. Kui klaas on liiga väike, võivad ka joogi proportsioonid olla moonutatud.- Suhkrusiirup võimaldab jooki täielikult magustada, kuna tuhksuhkur ei lahustu külmas vedelikus täielikult. Võite siirupi ära jätta ja kasutada ainult tuhksuhkrut, kuid teadke, et see võib koguneda klaasi põhja.
- Pruunsuhkrul on melassi kerge aroom, mis on mõnele inimesele väga meeldiv. Kristallid on aga liiga suured, et lahustuda jahedas joogis. Kui soovite seda suhkrut kasutada, peate selle jahvatama kohvi- või vürtsiveskis.
-
30 ml saamiseks pigistage suur või keskmine lubi värske laimimahl. Kui üks laim ei anna teile täpselt 30 ml, vajutage teist, kuni teil on piisavalt mahla. Võimalikult palju mahla ekstraheerimiseks pange laim lauale ja rullige see kerge käega oma käe all. See pehmendab puuvilju ja seda on kergem pigistada.- Lõika lubi pooleks ja pane pool käsitsi mahlapressi. Lubja tasane pind tuleb suunata mahlapressi alumise tassi ümardatud põhja poole. Tassi põhi tuleb augustada väikeste aukudega, mille kaudu mahl voolab.
- Hoidke mahlapressi kausi või klaasi kohal.
- Sulgege mahlapress, et laimi ülemise tassiga purustada.
- Pingutage tööriistahülsid kokku. Laimi vajutamisel tagastab ülemine tass puuviljad ja ekstraheerib mahla.
-
Lisage klaasile värske laimimahl piparmündi ja suhkru (te) ga. Lase koostisosadel mõni minut puhata, et maitsed omavahel seguneksid, siis sega. Kui laimimahl on toatemperatuuril, on võimalik, et suhkur hakkab vedelikus lahustuma.- Kui soovite teha variatsiooni klassikalisest mojitost, on see hetk. Proovige lisada õunamahla, roosa greibimahla, maasikapüree või muud puuviljamahla. Võite avastada üllatavate ja täiesti maitsvate maitsete kombinatsioone.
-
Täitke klaas jääga. Kui te ei täida seda täielikult, siis tehke seda vähemalt kolm neljandikku. Keegi ei nõustu sellega, et peate kasutama purustatud jääd või terveid jääkuubikuid, nii et tehke kõike, mida soovite. Lõppude lõpuks juuakse seda kokteili just sina.- Purustatud jää jahutab jooki kiiremini, kuid see sulab ka kiiremini.
- Tehke jääkuubikud purustatud piparmündilehtedega. Sel viisil omandab jook piparmündi maitse, kui jääkuubikud sulavad.
-
Täitke ülejäänud klaas gaseeritud veega. Jällegi saate retsepti muuta, kui asendada vahuvesi sidruni- või laimimaitselise soodaga. Teil on alati mullid, kuid saate pisut teistsuguse maitse.- Kaunista oma kokteil piparmündilehe, veerandi või laimi viilu või isegi kommipulgaga.
- Kui teie mojito on liiga happeline, lisage veel üks tl suhkrut või rohkem suhkrusiirupit ja segage jooki.