Sisu
Selles artiklis: Krevettide ettevalmistamineRepikute röstimine6
Kui teile meeldivad mereannid, siis meeldivad teile grillitud krevetid! Võite grillitud krevette valmistada väga lihtsalt ja saate uskumatult maitsva roogi kiiresti. Hankige lähimas kalapoes mõni suur kreveti ja tulge tagasi ja valmistage ette retsept, mida meie selles artiklis pakume, ja maitske mõne hetke pärast mahlakaid grillitud krevette.
etappidel
1. meetod Valmistage krevetid
-
Osta krevette. Ostke krevetid oma lemmik kalapoest. Kui te ei söö neid samal päeval, pange need sügavkülmikusse, krevetid ei hoia külmkapis, kui nad on toored. Kui saate, ostke värskeid krevette samal päeval, kui neid küpsetate. Mis kõige parem, hankige suured krevetid (või hiiglaslikud krevetid), sest väikesed ei saa nii maitsvad.- Krevetid võivad olla erinevat värvi. Seal on hallid krevetid, pruunid krevetid, hallrohelised krevetid ja krevetid.
-
Kaunista oma krevetid. Saate grillida krevette koos nende koorega või ilma, mõned inimesed söövad neid koos karbiga. Kabatšokist lahkudes on nende viljaliha pehmem ja tugevama maitsega (enne tarbimist saate neid koorida). Kui eemaldate koore enne krevettide grillimist, immutab marinaad paremini teie koorikloomade liha ja nende maitse on vürtsikam. Kui soovite oma krevette koorida, eemaldage nende kest sabast väljudes, kuna hoiate oma krevette saba ääres, et leotada neid oma kastmes või majoneesis.- Avage kreveti peal olev kest ettevaatlikult kääride või terava kööginoaga, hoides ettevaatlikult, et te nende liha ei lõikaks. Mõnel krevetüübil on väga pehme kest, kui see nii on, saate need lihtsalt sõrmedega koorida.
-
Puhastage oma krevetid. Tehke terava noaga kreveti tagaküljele väike lõige ja eemaldage must veen seljapinna all, hoides oma koorikloomi kraani all. Veen on hiiglaslikest krevettidest lihtsam eemaldada kui väikestelt krevettidelt. Veeni eemaldamine pole tingimata vajalik, kuid see veen pole hea maitsega ja sisaldab tavaliselt liiva, mis muudab krevettide tarbimise ebameeldivaks.- Kui te pärast kreveti avamist veeni ei erista, siis tõenäoliselt sellepärast, et kalakaupmees on need juba puhastanud.
-
Tehke marinaad. Krevettide maitset saate marineerimisega kohandada. Marinaadi valmistamiseks on lugematu arv viise, võite teha marineeritud marinaadi, ürtidega, magusad ja kergelt magusad või soolased. Asetage puhastatud krevetid suurde salatikaussi ja katke need valitud marinaadiga. Kata kauss kaane, tsellofaanilehe või alumiiniumfooliumiga ja aseta see külmkappi, et krevetid marineeruksid kolmkümmend minutit kuni tund.- Võite ka koorikloomi köögiharjaga lihtsalt ekstra-neitsioliiviõliga katta.
- Krevettidele maitsenüansi saamiseks katke need oliiviõliga ja katke vürtside või cayenne-pipraga.
2. meetod Rösti krevetid
-
Riiulil või varrastel. Võite oma krevette grillida grillil korvis, kuid võite valmistada ka kebabe. Traadiriiulil või grillkorvis grillimisel spetsiaalset ettevalmistust ei ole. Kui kasutate puukoore, peate enne varraste ettevalmistamist korkid mõni tund külmas vees leotama, vastasel juhul põleb puit krevettide keetmise ajal. Ükskõik, kas kasutate viltu korjavaid kirju või mitte, peate krevetid paigutama soojusallika kohale seitsme kuni kümne sentimeetri kõrgusele.- Metallsõrestiku torke ei ole vaja niisutada ja saavutate sama tulemuse kui puust varrastega korkide kasutamisel.
-
Grilli oma krevette. Grillige oma krevette viis kuni seitse minutit. Pöörake need kahe või kolme minuti pärast üle, et mõlemad pooled samal viisil grillida. Vaadake, kuidas teie koorikloomad küpsevad, krevetiliha muutub järk-järgult läbipaistmatuks ja nende pind omandab roosa värvi. Kui te pole oma krevette koorinud, muutub nende karahvin grillimisel kergelt pruuniks.- Ärge küpsetage oma krevette liiga kaua, vastasel juhul muutub nende liha kummiks ja kõvaks ning sel juhul jääte soovitud tulemusest piisavalt kaugele.
-
Eemaldage krevetid grillilt. Kui keetmine on lõpule jõudnud, asetage oma isuäratavad krevetid roogile. Ärge kasutage nõu, millele krevetid panite, kui need olid toored. Kui asetate keedetud toidu nõudele, millele olete asetanud toortoidu, võite selle saastada. Nautige oma mahlakaid grillitud krevette ootamata, kuna need on kuumalt maitsvad. -
Head isu!