Sisu
Selles artiklis: loputage salatKuivatage salat8 viited
Alati on soovitatav salatit ja muid lehtköögivilju enne söömist pesta. Ükskõik, kas salat pärineb teie aiast, turult või poest, võib juhtuda, et see on koduks toidu kaudu levivatele haigustele ja lehtedel on pinnas, mis tuleb eemaldada. Võite osta eelnevalt pestud salati kotikesi, kuid see on vähem hea ja seda saab vähem aega säilitada kui värsket salatit. Värsket salatit on lihtne pesta ja kuivatada mõne minutiga söögikordade ajal söömiseks.
etappidel
1. osa Loputage salat
- Lõika juur. Kui salat on endiselt terve ja sellel on juur, eemaldage see käte või noaga. Lõika ka närtsinud osad. Eraldage lehed oma kätega.
- Noole kasutamisel ärge vigastage ennast. Lõikamise ajal hoidke sõrmed tera küljest eemal.
-
Eemaldage süda. Kui valmistate jääsalatit, eemaldage süda väikese terava noaga ja eraldage lehed oma kätega. Mõni jääsalat on väga kompaktne. -
Täida salatikauss veega. Valage suures kausis suur kogus külma vett. Kastke salat ja laske sellel leotada. Segage vett ringjate liigutustega järsult. Kui ostate salatit talunike turult, võib see olla mustam kui supermarketi salat.- Kui kavatsete salatit viineriga kuivatada, peske lehed kausis ja kurnikorvis.
-
Uurige kogu salatit. Terve salati pesemisel uurige seda hoolikalt. Lehed õrnalt laiali, et näha, kas need hoiavad mulda. Levitage neid südamest õrnalt, voldides neid väljapoole, et vesi nende vahel edasi pääseks. Ärge unustage uurida lehtede alust tasemel, kus need on jalaga ühendatud.- Grillimiseks võite hoida tervet salatit.
-
Las maa tuleb maha. Jätke lehed vette ja oodake, kuni pinnas settib kausi põhja. Umbes kümne minuti pärast eemaldage vee lehed ja jälgige, et nad ei puutuks anuma põhjas oleva mullaga. Raputage lehti õrnalt, et eemaldada liigne vesi, ja asetage need paberrätikutele.
2. osa Kuiv salat
-
Pigista salat. Lihtsaim viis salatit kuivatada on kasutada viinerit. Kui lehed on puhtad, eemaldage salatit sisaldav korv kausist ja tühjendage see. Pange korv tagasi kaussi ja pange kaas peale. Pöörake vänt, et salat pigistada ja lehed kuivatada.- Keerake ainult eraldatud lehti, mitte tervet salatit.
-
Kasutage riiet. Salati võite kuivatamiseks rätikusse mähkida. Raputage lehti nii palju vett kui võimalik ja pange need ühe kihina rätikule. Võtke endale lähim ots ja alustage riide mähkimist, samal ajal salati õrnalt vajutades. Liiga tugevalt vajutades võite lehti kahjustada. Pakkige rätik lahti ja koguge kuivad salatilehed. -
Raputa salatit. Nõruta salat sõelas. Katke see lapiga, mille ümber servade mässite, et see oma kohal püsiks. Loksutage kolb kraanikaussi kõigis suundades. Võtke lehed välja, kui need on kuivad. -
Kasutage omatehtud käsnesüsteemi. Pange märjad lehed puhta nõude rätiku või padjapüüri keskele. Pange neli nurka kokku ja keerake need kokku, et moodustuks hääletussedel. Hoidke ühe käega keerutatud nurki ja keerutage lappi paar korda. Soovitav on seda teha õues või vannitoas, sest tilgad vett võivad välja pääseda. -
Hoidke salatit. Pange lehed, mida te ei söö, paberrätikutele. Mähi paber ise, lehed sees. Pange pakitud paber kilekotti ja pange see külmkappi. Seda tuleks hoida umbes 5 kuni 6 päeva.
- Vähem on salati kiireim kuivatamine.
- Enne salatit ei pea salatit pesema kotti, mille silt on "eelpestud".
- Ärge leotage salatit liiga kaua vees. Võtke see välja niipea, kui kogu maa on kadunud.