Sisu
- etappidel
- 1. meetod Maitske toored papaiaseemned
- 2. meetod Kuivatage ja jahvatage papaia seemned
- Et maitsta tooreid seemneid
- Seemnete kuivatamiseks ja jahvatamiseks
Järgmine kord, kui lõikad erksavärvilist papaiat, ära viska väikesi seemneid minema! Ehkki neil on maitse vürtsikas ja mõrkjas, on uuringud näidanud, et neil on raviomadusi. Proovige lisada need toorelt teile juba meeldivaid retsepte, näiteks smuutid, salatikastmed või marinaadid. Soovi korral võite neid ka kuivatada ja peeneks pulbriks jahvatada. Siis saate seda kasutada jahvatatud musta pipra asemel.
etappidel
1. meetod Maitske toored papaiaseemned
- Lõika papaia pooleks ja kogu seemned. Asetage küps papaia lõikelauale ja lõigake see pikuti pooleks. Võtke lusikas ja koguge seemned mõlemast poolest.
- Võite süüa papaiat või hoida seda külmkapis. Pange see õhukindlasse nõusse ja sööge seda viie kuni seitsme päeva jooksul.
-
Lisage supilusikatäis seemneid smuuti. Kuigi papaia seemned annavad teie lemmik smuutile mõrkjama maitse, on kibedust võimalik vähendada. Proovige troopilist smuuti, segades seemned järgmiste koostisosadega:- 240 g ananassitükke;
- 240 g papaia tükki;
- 1 spl toores papaiaseemneid;
- 1 tl värsket ingverit;
- 120 ml vett;
- 120 ml kookospiima;
- kolme kuni nelja jääkuubiku vahel;
- mesi vastavalt oma eelistustele.
-
Lisage oma roogadesse seemneid, et neid korjata. Kui soovite oma igapäevasesse dieeti lisada rohkem papaia seemneid või kui soovite seda lihtsalt vürtsina kasutada, võite enne serveerimist oma roogadesse panna kaks või kolm seemet. Näiteks võite sinna panna salateid, suppe, grillitud liha ja grillitud köögivilju.- Võite jätta seemned terveks või neid veidi purustada.
-
Segage segistis Havai papaiakaste. Soolase magusa salatikastme valmistamiseks, mis sobib hästi roheliste salatite, sibulate ja papaiatükkidega, võite segada kõik komponendid segistisse. Sega, kuni kaste on ühtlane. Vaja on järgmist.- 80 ml riisiäädikat;
- 80 ml rapsiõli;
- 1 poolmagus sibul;
- 1 supilusikatäis mett;
- 1 tl soola;
- 1 tl kuiva sinepit;
- 1 spl ja pool värsket papaiaseemneid.
-
Valmistage marinaad kana, veiseliha ja sealiha jaoks. Võtke välja kõik papaia seemned ja pange need suurde kaussi, enne kui lisada juurde hakitud küüslauguküüs, 60 ml kookoskoort, 2 spl hakitud koriandrit ja 1 spl värsket ingverit. hakkliha. Seejärel saate sidrunikoori ja lubja koore ning segage need kausis kahe puuvilja mahlaga. Pange liha, mida soovite marineerida, kaussi ja laske sellel 1 kuni 24 tundi külmkapis puhata.- Kui olete kana, veiseliha või sealiha küpsetamiseks valmis, võtke see marinaadist välja. Seejärel pange liha grillile ja küpseta vastavalt oma eelistustele.
-
Segage seemned äädika ja vürtsidega. Pange 90 g toores papaiaseemneid segistisse, kus on 60 ml õunasiidri äädikat, 1 tl soola, 1 tl mett ja küüslauguküüs. Seejärel segage kõiki koostisosi, kuni saate ühtlase kastme.- Kasutage seda kastet sriracha või tabasco kastme asemel.
Nõukogu: kui eelistate vürtsikamat kastet, võite lisada kolmveerand teelusikatäit värsket mädarõika.
2. meetod Kuivatage ja jahvatage papaia seemned
-
Lõika papaia pikkuseks ja kogu seemned. Asetage küps papaia lõikelauale ja lõigake see pikisuunas pooleks või kasutage kööginuga. Seejärel võtke lusikas, et võtta välja kõik väikesed mustad seemned papaia mõlemas pooles.- Et teada saada, kas see on küps, uurige, kas nahk on muutunud kollaseks, ja vajutage seda õrnalt. See peaks olema veidi pehme.
-
Loputage seemneid külma vee all. Pange seemned peenikese võrgusilma kurna ja laske need külma vee alla. Neid katva kleepuva membraani eemaldamiseks võiksite neid natuke hõõruda. Jätkake loputamist, kuni membraani ei jää.- On oluline, et loputaksite membraani seemnetel, sest kui te selle maha jätate, võivad seemned mädaneda.
-
Kuumuta ahi temperatuurini 65 ° C ja jaota seemned taldrikule. Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja asetage seemned peal. Kiiremaks kuivamiseks tuleb need panna ühe kihina.- Pärgamentpaber takistab nende kleepumist plaadile, kuni te neid kuivatate.
-
Küpseta kaks kuni neli tundi. Pange plaat eelkuumutatud ahju ja laske seemnetel kuivada. Pärast kuivamist peaksid need kõvenema ja pisut kortsu.- Kui soovite, võite kasutada ka dehüdraatorit. Tutvuge kasutusjuhendiga, et teada saada, kui kaua peate neid dehüdreerima.
-
Vormi seemned ja kasuta pipra asemel pulbrit. Kui seemned on jahtunud, võite need uhmrisse panna ja purustada uhmriga, et saada soovitud pulber. Seejärel kasutage oma roogades jahvatatud musta pipra asemel papaia seemnepulbrit.- Võite neid hoida toatemperatuuril mitu aastat, kuni need jäävad kuivaks. Visake need ära, kui nad hakkavad hallitama.
Nõukogu: kui soovite jahvatada palju seemneid, võite need panna elektrilisse veski ja jahvatada nii palju kui soovite.
-
Sega jahvatatud seemned teiste vürtsidega. Valmista kuiv marinaad võrdse suurusega kuivatatud ja jahvatatud papaiaseemnete, cayenne-pipra, meresoola ja küüslaugupulbriga. Võite lisada ka oma lemmik ürte ja vürtse nagu köömen, karri või koriander.- Kandke kuiv marinaad praadidele, kanarindadele, seapraadile ja ribidele. Seejärel pange liha grillile, et saada suitsune maitse.
-
Proovige seda küpsetatud roogades. Küpsetusretseptidesse saate lisada 1 või 2 tl jahvatatud papaiaseemneid vürtside ja küpsetuspulbri või söögisoodaga. Näiteks võiks sinna panna muffineid, banaanileiba ja piparkooke.- Jahvatatud seemned annavad teie roogadele pisut vürtsika maitse. Kaaluge ka mõne leiva ja küpsise panemist!
Et maitsta tooreid seemneid
- Nuga ja lõikelaud
- Lusikas
Seemnete kuivatamiseks ja jahvatamiseks
- Lusikas
- Peenikeste silmadega kurn
- Nuga ja lõikelaud
- Tõstetud servadega ahjuplaat
- Pärgament
- Mördi ja pestli või vürtsiveski