Sisu
- etappidel
- 1. meetod Puhastage kangekaelsed plekid
- 2. meetod Õlikannid
- 3. meetod Teostage üldine hooldus
Roostevaba teras on vastupidavuse ja esteetilise väljanägemise poolest üks parimaid materjale, mida köögitarvete valmistamisel kasutatakse. Erinevalt mittekleepuvatest pannidest võib seda õigesti kasutamisel olla keeruline puhastada. Oluline on kehtestada oma köögiriistade puhastusrutiin ja õppida, kuidas kangekaelseid plekke tõhusalt puhastada. Roostevabast terasest pannid on ka õlitavad, et need ei jääks kleepuvaks, mis hoiab ära toidu riputamise ja hõlbustab nende puhastamist.
etappidel
1. meetod Puhastage kangekaelsed plekid
-
Puhastage plekid ja ümbritsetud toidud köögiriistadel. Kui praepann sisaldab konksuga toitu, leotage seda esmalt soojas seebivees (võite seda ka üleöö leotada). Tühjendage vesi ja hõõruge seejärel tugevalt puhastuspadjaga. See eemaldab enamiku sissevõetud toitu.- Ärge kasutage terasvillast padja ega vaskharja, kuigi need on põletatud toitude vastu tõhusad, kriimustavad need teie köögitarvikute pinda.
-
Puhastage riistade põletusjäljed. Kui teie pann on kuumuse tõttu kahjustatud (näiteks liiga kaua tule peal püsimisel), võite selle puhastada söögisoodaga. Veenduge, et pann on kuiv, ja piserdage heldelt pinnale söögisoodat. Hõõru söögisoodat kuiva lapi või käsnaga üle kogu panni.- Pasta saamiseks võite lisada ka veidi vett söögisoodaga.
- Kui teil on tõesti põletusjälgede eemaldamisega probleeme, proovige pisut abrasiivset pulberpuhastusvahendit. Piserdage panni põhjaga kergelt ja lisage pasta moodustamiseks veidi kuuma vett. Hõõruge märja käsnaga ja loputage hoolikalt. Teie pannid on nagu uued.
-
Puhastage nõudele veetilkade jäljed. Veetilkade jäljed ilmnevad vees leiduvate mineraalide, mitte vee enda tõttu. Seda juhtub sageli, kui elate kohas, kus vesi on rikkalikult mineraalaineid, kuid veetilkade jäljed võivad ilmneda ka lisakomponentide, näiteks fluoriidi tõttu. Kui kuivatate potte käsitsi, ei ole veetilkade jäljed probleemiks. Kui need ilmuvad, pühkige iga panni vähese soodaga. Loputage neid ja pühkige seejärel puhta lapiga.- Samuti võite panni leotada äädikas ja seejärel pesta seda nagu tavaliselt kerge pesuvahendi ja pehme lapiga.
-
Kuumutage suured põletused. Kui pannil olevaid põletusjälgi ei saa söögisooda või seebi abil eemaldada, saate neid kuumutada. Täitke pann jälgede katmiseks piisavalt vett ja keetke vesi. Lisage paar lusikad soola, lülitage kuumus välja ja laske pannil mitu tundi seista. Visake vesi ära ja puhastage jälgi küürimispadjaga. Kui jäljed on tõesti tugevad, võite toimingut korrata.- Lisage soola ainult siis, kui vesi keeb. Kui lisate soola külmas vees, võib see metalli kahjustada.
- Soola asemel võite pannile lisada sidrunimahla või valget äädikat. Veel üks huvitav meetod on keeta puhas tomatimahl põletatud pannil. Väidetavalt aitab plekke eemaldada tomati loomulik latentsus.
2. meetod Õlikannid
-
Kuumuta pann. Kuumutage seda roostevabast terasest keskmise kuumusega, kuni pann on väga kuum. See peaks võtma 1 kuni 2 minutit. -
Õlitage pann. Kui see on väga kuum, eemaldage see tulelt ja lisage teelusikatäis õli (oliiv, kookospähkel, maapähkel, mida iganes soovite) ja libistage seda pannil alla, kuni rasv sulab . -
Pange pann tulele tagasi. Jätkake õli kuumutamist, kuni see hakkab suitsema. Kui kauss kuumeneb ja õli sulab, laienevad roostevabast terasest pinnal olevad molekulid ja õlirasv vajub pannile, kattes selle mittenakkuva pinnaga. -
Lülitage tule välja. Kui pann on suitsetatud, lülitage kuumus välja ja laske õlil täielikult jahtuda. Kui õli on jahtunud ja panni pind peegelpilti peegeldavaks muutunud, on see korralikult õlitatud. -
Vala õli. Kui pann on õlitatud, valage jahutatud õli potti või tassi. Pühkige panni pinnalt järelejäänud õli paberrätikuga. -
Hooldage mittekleepuvat pinda. Niikaua kui te ei pese oma panni nõudepesuvahendiga, peaks mittekeepitav pind olema mõnda aega tõhus. Küpsetamiseks peate ikkagi pisut õli kasutama, et pann ei põleks.- Niipea, kui panni pind hakkab pruunistuma või muutuma kollaseks, võite panni sama meetodiga uuesti õlitada.
3. meetod Teostage üldine hooldus
-
Kehtestage puhastusrutiin. Hea roostevabast terasest köögitarvete ostmine on investeering ja on oluline seda investeeringut oma pottide ja pannide eest hoides säilitada. Võimaluse korral vali vasest või alumiiniumist sisemuse või põhjaga roostevabast terasest köögitarbed. Need metallid on paremad soojusjuhid kui roostevaba teras ja seetõttu piiravad kuumtöötlemise ajal kuumad kohad, vähendades sellega pannile takerdunud toidu hulka. -
Puhastage potid pärast iga kasutamist. Pannide puhastamine kohe pärast nende kasutamist väldib plekkide teket ja kuivatatud toitude riputamist. Kui teie pannid pole õlitatud, võite neid pesta puhastusvedeliku ja sooja veega ning vajadusel pühkida neid kergelt küürimispadjaga (näiteks kahepoolse käsnaga).- Kui teie pannid on õlitatud, loputage neid lihtsalt sooja veega ja vältige seebi kasutamist. Kasutage vajadusel liigset õli eemaldamiseks paberrätikuid.
- Ärge kunagi kasutage tooteid, mis sisaldavad ammoniaaki või pleegitajat, kuna need ei tööta riistadega hästi ja võivad neid kahjustada või muuta värvi.
- Ideaalis peaksite kasutama spetsiaalset puhastusvahendit roostevabast terasest.
-
Kuivatage potid käsitsi. Pärast nende pesemist võtke aega iga panni kuivatamiseks puhta lapiga. Võite lasta neil ka kuivada, kuid see soodustab veetilkade jälgede ilmumist. -
Vältige roostevabast terasest köögitarvete pesemist nõudepesumasinas. Isegi kui pannid on selleks ette nähtud, vähendab nende pesemine nõudepesumasinas nende kasutamise kestust ja esteetilist välimust tunduvalt.- Kui peate siiski nõudepesumasinat kasutama, loputage pannid kohe pärast seda, kui olete need masinast välja võtnud, ja kuivatage need puhta pehme lapiga. See hoiab ära veemärkide moodustumise.
-
Poleeri roostevabast terasest köögitarbed. Kui soovite, et teie riistad tõesti säraksid, saate neid roostevabast terasest lakiga poleerida. Kandke puhtale lapile pisut poleerimist ja poleerige riistad.- Roostevabast terasest pottide väliskülgedel olevad sõrmejäljed saate eemaldada klaasipuhasti, paberrätiku või pehme lapiga.
- Isegi mõnikord on pottide välisküljel olevaid väikeseid kriimustusi võimalik lihvida veest valmistatud pasta ja mitteabrasiivse pulberpuhasti või söögisooda abil.
-
Puhastage noad roostevabast terasest. Parim viis roostevabast terasest nuga hooldamiseks on toidujäägid pühkida rätikuga kasutamise ajal ja kohe pärast kasutamist. See hoiab ära toidu noa kuivamise, mis raskendab nende puhastamist.- Nugade puhastamisel olge ettevaatlik, et vältida enda lõikamist. Hoidke nuga käepidemest ja pühkige seejärel tera lapiga, tehes aeglaseid ja rakendatud liigutusi.