Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul parenduseks 70 inimest, mõned anonüümsed.Kui mitmed restoranid üle maailma lisavad teie arvele teenuse eest kindla summa, siis lisanipp võimaldab tarbijal hinnata saadud teenuse kvaliteeti. Kas teate, kuidas seda privileegi kasutada? Ideaalis tuleks hea teenuse eest tasuda hea näpunäite eest ja halva teenuse eest tuleks karistada kehva kompensatsiooniga. Praktikas pole aga alati täpselt ette nähtud, mida teha. Nõuannete saamiseks, mis on saadud teenuse eest õiglased, järgige neid nõuandeid.
etappidel
-
Määrake summa, millelt tuleks tippi arvutada.- Kallutamine pole Põhja-Ameerikas täpselt kohustuslik. Kuna serveritele makstakse sageli alla miinimumpalga, on seda vaja teha. Mõnes teises riigis, kus miinimumpalga seadus on rangem, näiteks Ühendkuningriigis, Iirimaal, Austraalias ja Uus-Meremaal, ei ole ladestamine tavapärane. See on valikuline žest, tasu erakordselt hea teeninduse eest ja külaline ei peaks tundma kohustust otsa anda. Teistes riikides, näiteks Jaapanis, võib ladestamist pidada isegi kelneri ("te vajate seda raha rohkem kui mina") ja ettevõtte omaniku ("Teie töötajad pole piisavalt tasustatud ").
- Kui kasutasite kuponge või saite allahindlust, arvutage jootraha kogusumma alusel enne allahindlusi. Vastasel juhul karistate serverit ettevõtte juhtimise turundusvõtete eest. Näiteks kui teil on kupong "2 ühe eest", maksisite ainult poole söögikorda, kuid kelner tegi ikkagi kõik tööd ära.
- Kui teie arvele lisatakse maks, peaksite tehniliselt arvutama tipusumma enne makse, kuna teie teenusel pole midagi pistmist maksudega. Kuid kuna maksude ja ilma maksudeta summa erinevus on sageli minimaalne, ei ole vaja askeldada. Kui teie joogid maksavad 30 € ja maks on 8%, on summa 32,40 €. Summa arvestatuna enne maksustamist 15% on 4,50 €. Kogusumma on 4,86 €. See on ainult 36 sendi erinevus. Isegi 1000-eurose arve korral on erinevus vaid 12-eurone!
-
Hinnake teenust. Peamine on objektiivselt hinnata teenuse ja ainult teenuse kvaliteeti. Kui toit pole hea, kui menüü ei ole atraktiivne, kui hinnad on liiga suured või kui dekoor pole kena, mõjutab see kõik teie kogemust negatiivselt, kuid server ei vastuta. Kui te pole rahul, ärge julgustage seda restorani enam või kirjutage kuskilt negatiivset arvustust. Teenust tuleks hinnata järgmiste küsimuste põhjal.- Kas toit vastas teie tellimusele?
- Kas toit oli soe ja värske, otse köögist väljas?
- Kas server oli teie vajaduste suhtes tähelepanelik?
- Kas tühjad nõud on kiiresti eemaldatud?
- Kas arve laekus kiiresti ja kas makse oli efektiivne?
- Kas kelner oli viisakas ja professionaalne?
-
Pakkuge kahtluse kasuks. Kui teenus polnud täiuslik, on võimalik, et see pole serveri süü. Kui see pole sündinud ebaviisakas või hooletu, peaksite kaaluma järgmisi punkte.- Restoran võib olla väga hõivatud ja serverite arv on ebapiisav. Halb juhtimine võib põhjustada halba teenindust.
- Tellimisvigu võib juhtuda ja on raske teada, kas viga on serveris, kokas või mõlemas. Kui teie server on probleemi pärast mures ja üritanud seda parandada, on tore seda kahtlust kasutada.
- Server võiks selles töös uus olla. Lauateeninduse tegemine on töö, mis nõuab kogemusi ja oskusi. Ole alustatava serveriga tolerantne.
-
Arvutage ots. Tavapäraselt pakutakse suurepärase teeninduse eest 20%, hea teeninduse eest 15% ja halva teeninduse eest 10%. Inimesed pakuvad keskmiselt 18% tippi.- Kui teile meeldib konkreetne ettevõte, lisage tavalisele jootrahale veel 5% või lisage väike boonus oma lemmik kelnerile või baarmenile. Kuna külastate seda kohta regulaarselt, on töötajatel hea meel teid kohale jõuda ja pidage meeles, et pakute häid näpunäiteid. See parandab kõigi, sealhulgas teie, kogemusi!
- Isegi kui kelner oli eriti halb, on ikka kombeks, et see kallutab 10%. Paljudes restoranides jagatakse näpunäiteid ja jagatakse neid töötajatega (näiteks lauakantslerid, baarmenid ja serveriassistendid), kes on saanud head tööd teha. 10% kallutamisega tagate, et te ei karista teisi inimesi, kes halva teenuse eest ei vastuta.
- Andke oma arvamus haldajale või otse kelnerile, mitte aga lisaks või lisaks, andke halb näpunäide. Paljud kliendid jätavad halva näpunäite, hoolimata teenuse kvaliteedist, mis ei võimalda täpset suhelda. Ainult halva näpunäite jätmine ei taga teenuse paremat paranemist tulevikus, kuna töötajad ei tea, mis teid rahuldas ja kes selle eest vastutas. Juhatajaga vesteldes saab ta olukorra parandamiseks midagi ette võtta ja lisaks võite saada hüvitist.
- Kui sööte koos väikeste lastega ja jätate räpase laua, pidage meeles, et töötajad peavad koristama ja see võtab nende jaoks kauem aega kui tavakliendi jaoks. Ärge unustage jätta ebamugavuste jaoks serveritele veidi rohkem näpunäiteid. Kui kelner oli söögikorra ajal eriti tähelepanelik laste vajaduste suhtes, võite talle tänada jätta ka väikese rahalise tasu.
-
Arvutage ots. Kui olete otsustanud protsendi, mille soovite anda, on aeg numbrid lüüa!- 20% tippi on lihtne arvutada, teisaldades kümnendkohta, et leida 10% -le vastav summa, siis kahekordistades seda. Näiteks kui arve on 35,00 eurot, siis 10% on 3,50 eurot ja 20% on 7,00 eurot. 15% tipu arvutamiseks lisage sellele 10% -le vastav kogus poole. Sama arvega, mille suurus on 35,00 eurot, oleks jootraha 3,50 eurot + 1,75 eurot = 5,25 eurot.
- Veel üks näpunäite arvutamise viis on meeles pidada, et:
- 10%: 1 € iga 10 € kohta
- 15%: 1,50 eurot iga 10 euro kohta
- 20%: 2 € iga 10 € eest
-
Võimalusel makske sularahas. Krediitkaardiga makstes saab kelner oma raha kätte alles üks või kaks nädalat hiljem, kui talle makstakse jootraha kohe sularahas. Kui soovite premeerida hea teeninduse eest, on motiveerivam saada tasu kohe pärast hea töö tegemist, kui hiljem.- Ümardage summa. Ärge jätke lauale peotäis väikseid muudatusi, kui see pole kõik, mis teil on.
- Parim on ka näpunäide sularahas, kuna mõned restoranid eemaldavad tasud pangamakse kasutamise eest otse lisatasude eest lisatud summast.