Teadmised

Kuidas tellistest ahju valmistada

Posted on
Autor: Monica Porter
Loomise Kuupäev: 13 Märts 2021
Värskenduse Kuupäev: 1 Juuli 2024
Anonim
Kui ahi ajab suitsu sisse, saab tekitada korstnasse kunstliku tõmbe.
Videot: Kui ahi ajab suitsu sisse, saab tekitada korstnasse kunstliku tõmbe.

Sisu

Selles artiklis: Plaani valimineVundamentide ehitamineJärgmine plaanTellise ahju ehitamineKüpsetava ahju ehitamine21 Viited

Tellisahi ehitamine on kallis projekt, mis võtab palju aega. Kõiki teie pingutusi tasub aga maitsvad toidud, mida saate ise valmistada. Alustuseks peate leidma ahju plaanid, mis asetaksid ämbrid soovitud suuruse ja eelarvega. Siis peate ahju vundamendid ette valmistama, kaevates augu ja täites selle betooniga. Kui vundamendid on kuivanud, võite ehitust alustada. Sobivate materjalide valimiseks ja telliste paigutamiseks järgige leitud plaane. Lõpuks saate seda kasutada pitsade, leiva või muude maitsvate roogade valmistamiseks.


etappidel

1. osa Kava valimine



  1. Leidke häid pakkumisi. Telliskiviahju ehitamine on kallis projekt, mis võtab palju aega. Kui te ei ehita seda õigesti, võib see praguneda ja kaotate kogu tehtud töö. Kui soovite seda õigesti ehitada, peate järgima plaani. Võite leida tellistest ahju veebiplaanid või mõnikord neid osta mõnes DIY kaupluses. Siin on mõned ahjuplaani ideed:
    • Forno Bravo plaanid (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/);
    • Makezini tasuta plaanid (http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/);
    • plaanid, mida saate EarthStone'is osta (http://earthstoneovens.com/).




  2. Mõelge ahju suurusele. Valitud plaanid sõltuvad ka ahju paigaldamiseks vajalikust ruumist. Näiteks kui teil on väike aed, peate ehitama ahju, mis sobib teie ruumi. Siin on muid tegureid, mida tuleks arvestada.
    • Kui ehitate selle varjualuse alla, peate olema ettevaatlik, et ahi ei oleks liiga lai ega liiga kõrge. Kuid peate ka veenduma, et korstna võib suitsu väljapääsemiseks korstnast välja ulatuda.
    • Kui soovite küpsetada suuri pitsasid, peaks põrandapind olema sama lai.
    • Samuti peate oma eelarvet meeles pidama. Kui teil pole palju raha, peate piirduma väikese ahjuga.



  3. Valige kuppel ahi. Kuppel-ahjud on paigaldused, mis näevad välja nagu puidust ustega iglu. Neil on maalähedasem ja elegantne välimus, mis võib teie aeda lisada esteetilise elemendi. Lisaks võimaldavad need rajatised paremat toiduvalmistamist ja võite saavutada kõrgema temperatuuri.
    • Kuid ka neid on ahjude ehitamine keeruline. Mõnel juhul on vaja teha puusepatööd.
    • Õige temperatuurini jõudmiseks võib kuluda ka natuke aega.




  4. Mõelge tünniahjule. Tünniahjud on paigaldised, mille tellised on paigaldatud suure metallist tünni ümber. Need soojenevad kiiremini ja nad tarbivad vähem energiat kui kuppel-ahjud. See on ideaalne valik armastajatele, kes soovivad oma toitu kiiresti küpsetada.
    • Neid müüakse sageli komplektides, mis sisaldavad suurt kaminat ja suurt metallitünnit.
    • Tavaliselt saate osta veebist, kuid ole ettevaatlik, kuna tarnekulud võivad olla olulised.

2. osa Vundamentide ehitamine



  1. Planeerige vundamendid. Enamik ehitusplaane sisaldab juhiseid betoonaluste ehitamiseks. Nad toetavad tellistest ahju kaalu ja hoiavad seda paljude aastate jooksul. Tasanduskiht peab olema vähemalt sama lai kui ahi. Kui muudate selle laiemaks, võite ka terrassi ehitada kõikjale.
    • Selle valiku valimisel vajate rohkem materjale ja ka tasanduskihi ehitamine võtab kauem aega.



  2. Ehitage vundamendi vorm. Vormi juhised lisatakse tellise ahju kavva. Ahi panni loomiseks järgige neid juhiseid. Paigaldate selle maasse ja täidate selle vundamentide saamiseks betooniga.
    • Kasutage vesitaset, et veenduda, et vorm on täpselt tasane. Ahi tasakaal sõltub kujust, mille annate selle alustele.



  3. Kaevake vundamendi ala. Lihvige ahju vundamenti, istutades maasse väikesed lipud või servade märgistamiseks kriidid. Seejärel puhastage kivid ja mustus, enne kui kasutate mulla kaevamiseks tiivikut. Enamiku plaanide kohaselt peate mulla kaevama vähemalt 25 cm. Võite renti rentida või osta DIY poodides või aianduses. Selle masina kasutamisel peate tegema järgmist.
    • Järgige tootja juhiseid.
    • Vältige liiga sügava kaevamist. Kaevake korraga ainult umbes 2 cm.
    • Kastke muld mõni tund enne kaevamist, enne kui hakkate seda pehmendama.



  4. Paigaldage vundamendivorm. Kui olete augu kaevanud, paigaldage vorm sinna. Vajutage tugevalt külgedele, et see maapinnale jõuaks. Kui teil on selle paigaldamisega probleeme, võite külgedele natuke mustust kaevata. Kui vorm on paigas, peate täitma mulla servad nii, et vormi ja augu vahel ei oleks tühimikku.



  5. Vala natuke kruusa. Valage auku kruusa või purustatud kivi kiht. Jätkake valamist, kuni põhjas on 7 cm kiht. Seejärel kasutage kruusa tampimiseks tööriista. Sellise saate rentida või osta kõige rohkem DIY- või aianduskauplustes.
    • Kui teil seda pole, saate kruusa tampimiseks kasutada oma jalgu. Kuid see pole nii hästi pakitud.



  6. Paigaldage traatvõrk ja plastkate. Katke kruus traatvõrguga. Vajaduse korral võite traatvõrgule sobiva kuju saamiseks kasutada lõiketangid. Seejärel katke traatvõrk 6 mm plastlehega. Selle kuju saamiseks lõigake kääridega.
    • Traatvõrku ja plastist lehte saate osta DIY poest või veebist.



  7. Paigaldage tugevdusvardad. Need aitavad aluseid tugevdada ja stabiliseerida. Millist baari vajate, vaadake kavast. Üldiselt paigaldate need vundamentide külgedele ja kattuvate osade ühendamiseks kasutage kaableid.
    • Mõne inimese arvates on armatuurvardad kasutud ja nad jätavad selle sammu vahele. Ilma nende vardadeta võib betoon aga pärast mitmeaastast kasutamist praguneda.



  8. Valage betoon. Valmistage betoon ja valage see vormi, et sarrusevardad täielikult sukelduda. Kui vorm on täis, kasutage ülaosa tasandamiseks puidust plaati. Enne ahju ehituse jätkamist laske tasanduskihil paar päeva kuivada.
    • Vajalik betooni kogus sõltub vundamendi suurusest. Lisateavet leiate järgitavast kavast.
    • Enamikus DIY poodides saate rentida betoonisegisti ja muid betooni ettevalmistamiseks vajalikke materjale.

3. osa Järgige kava



  1. Järgige plaani kirja juurde. Ahi ehitamisel on väga lihtne vigu teha. Need vead võivad põhjustada betooni pragunemise, variseda või halvasti isoleerida. Kui järgite oma plaani, väldite sellist viga. Seisake vastu kiusatusele seda kiiremini teha või improviseerida. Võite kõik juba tehtud pingutused rikkuda.



  2. Mõista puusepatööde põhitõdesid. Sõltuvalt teie plaanist peate tõenäoliselt ehitama puitkonstruktsiooni või küpsetatud puidust ukse. Kui jah, siis vajate põhilisi puusepatöö oskusi. Siin on mõned põhilised tööriistad, mida vajate:
    • ketassaag sirgete puutükkide lõikamiseks;
    • pusle kujude puusse lõikamiseks;
    • puitdetailide kinnitamiseks elektriline puur;
    • vaimu tase.



  3. Kasutage õiget tüüpi telliseid. Teie järgitav plaan palub teil tõenäoliselt kasutada erinevat tüüpi telliseid. Samuti võib teil tekkida kiusatus neid soovitusi eirata ja kasutada kõige odavamat või lihtsamat leidmist. Kuid iga tüüpi tellised täidavad olulist funktsiooni ja pikendavad teie installi elu. Siin on mõned näited.
    • Kambri sisemuse katmiseks kasutatakse tulekindlaid telliseid. Need peavad vastu kuumusest põhjustatud deformatsioonidele ja saavutavad kiiremini õige küpsemistemperatuuri.
    • Punast savist telliseid kasutatakse üldiselt õues. Need võimaldavad isoleerida tulekindlaid telliseid ja peavad kuumust enam-vähem hästi vastu.
    • Võib-olla peate ahju aluse jaoks kasutama ka muud tüüpi telliseid, näiteks tuuleplokid. Üldiselt eelistatakse neid vastupidavuse ja stabiilsuse poolest.



  4. Kasutage õiget mörti. Üldiselt kasutate tellistest konstruktsiooni ehitamisel betoonisegu, et neid omavahel siduda. Kui aga kasutate sama tüüpi segu ahjukildude jaoks, võib tsement tellised lõheneda, kui materjal kuumeneb. Kasutage telliste koos hoidmiseks savi ja liiva segu. See mört paisub ja kahaneb sama kiiresti kui tellised.
    • Järgige plaanis antud mõõtmisi. Reeglina palutakse juhistes teil segada kuus mõõtu savi ja neli meetrit liiva.
    • Kui vajate nõu telliste paigaldamise kohta, võite küsida müüjalt DIY kauplusest, kust te neid tarnite. Ta oskab teile nõu anda õigete tööriistade ja õigete seadmete osas.

4. osa Tellisahi ehitamine



  1. Ehitage tugi. Ahju tugi loomiseks kasutage plokke. Asetage esimese kihi ruut esiküljega. Kasutage taset, et veenduda, et installi tase on hinne. Jätkake tuuleplokkide paigaldamist, kuni tugi jõuab teie suuruseni.
    • Kui olete need virnastatud, täitke õõnes sisemus tsemendiga, et neid koos hoida.
    • Seejärel saate puidu hoidmiseks kasutada raami sees olevat vaba ruumi.



  2. Ehitage kodu. Looge sellise kujuga puidust vorm, mille soovite kaminale anda. Seejärel paigaldage puitvorm alusele ja täitke see betooniga. Betooni tasandamiseks kasutage pikka puidust plaati ja laske sellel mitu päeva kuivada.
    • Enne betooni valamist konstruktsiooni tugevdamiseks paigaldage puitvormi puitvardad.



  3. Katke kamin tulekiviga. Pange nende telliste kiht vastavalt üldisele kujule, mille soovite installile anda. Seejärel ühendage need üksteisega pastaga, mis on valmistatud liiva ja savi suurusest. Lisage vett, kuni olete paksu jama.
    • Vältige telliste sidumist mördiga. See materjal ei laiene ega kahane samal ajal tellistega ja võib praguneda.



  4. Loo kuppel. Ahi seinte ehitamiseks paigaldage tulekindlad tellised ringi kujul. Ehituse jätkamise ajal andke kihtidele kupli kuju loomiseks kerge nurk. Võimalik, et peate telliseid sobiva sae abil ka väiksemateks tükkideks lõikama.
    • Enne järgmise kihi paigaldamist laske igal kihil kuivada.
    • Jätke kupli taha avatud ruum. See võimaldab suitsul korstnasse pääseda.



  5. Ehitage korsten. Ümbritsege kupli taga oleva avaga kiht tulekiviga. Paigutage need ruudukujuliseks, et luua pikk kamin. Ahi sees olev suits vajub tagaosas olevasse korstnasse, mis suunab selle väljapoole.
    • Enne konstruktsiooni viimistlemist piisavalt kõrge metalljuhtmega võite ka panna tulekindla tellise aluse. Kinnitage kanal mördiga.



  6. Ehitage ahju sissepääs. Kasutage avamiseks punaseid telliseid. Just selle ava kaudu panete puitu ja toitu. Üldiselt antakse ahjuavadele kaare kuju. Kuid soovi korral võite ka ruudukujulise ava ehitada.
    • Liimige tellised kokku mördiga.
    • Seejärel saate teha puidust ukse või kasutada lihtsalt telliseid, mille vajadusel virnastate ava ette.



  7. Lisolatsiooni installimine. Katke kogu installatsioon vermikuliiti isoleeriva kihiga. Lasta kuivada vastavalt tootja juhistele. Kuivada, lisage kogu ahju ümber punaste telliste kiht, et anda sellele traditsioonilisem ilme.

5. osa Ahi kasutamine



  1. Vaadake plaani. Plaan peaks teile ütlema, kus ja kuidas tulekahju ahjus sees süüdata. Enne tule süütamist proovige kindlasti protsessist aru saada. Kui prooviksite seda juhiseid lugemata teha, võiksite oma toidu põletada või seda halvasti süüa teha.



  2. Ostke infrapuna termomeeter. Erinevat tüüpi toidud vajavad erinevat keetmistemperatuuri. Tellisepõletusahjude valmistamise ekspert oskab öelda, milline on ideaalne temperatuur, mille saamiseks peate. Kui teil aga veel kogemusi pole, peaksite ostma infrapunatermomeetri. See on natuke kallis, kuid teie jaoks on oluline tagada täiuslik toiduvalmistamine.
    • Selle kasutamiseks järgige tootja juhiseid.



  3. Keetke mõned pitsad. Võite maitsvat toitu valmistada, järgides ahju tulekahju meetodit. Alustage hea suurusega tule süütamisega. Laske sellel minna, kuni leegid puudutavad lakke. Seejärel lükake see küljele, et oma pitsale ruumi jääks. Asetage see otse tellisele ja küpseta, jättes ukse lahti ühe kuni kolme minuti jooksul.
    • Ahju temperatuur peab olema 350–370 kraadi C, et pizza korralikult küpsetada.
    • Leekide säilitamiseks võib olla vajalik 15–20 minutit rohkem puitu põletada.



  4. Rösti liha öösel. Pange kaminasse natuke puitu ja süütage laia tulega, mis põleb aeglaselt. Kui temperatuur on jõudnud temperatuurini 260 kraadi C, on see küpsetamiseks valmis. Esiteks rehake kõik leegid, et leegid tappa. Seejärel pange sütel ahju ja sulgege uks. Sees olev kuumus peaks liha aeglaselt üleöö küpsetama.
    • See meetod sobib eriti hästi suurte lihatükkide jaoks.
    • Peate selle panema alumiiniumfooliumisse mähitud nõusse.



  5. Keetke muid roogi. Küpsetamiseks võite oma ahju kasutada temperatuuril umbes 260 kraadi C. Alustuseks alustage tulekahju kaminas. Kui see on saavutanud õige temperatuuri, kammige leegid hävitama. Pange roog kaminasse ja sulgege uks. Sees olev kuumus valmistab teie roogi.
    • See meetod sobib hästi leibade, magustoitude, ubade ja pastatoitude jaoks. Võite leiba otse telliskivile panna, kuid muud nõud asetage kuumuse suhtes vastupidavasse nõusse.