Sisu
Selles artiklis: Küpsetatud kana keetmineKana keetmine pannil12 Viited
Külmutatud liha küpsetamisega saate palju aega kokku hoida, eriti kui peate sööma lonkama. Kana rindu saate küpsetada ahjus või pannil, säilitades samal ajal nende maitsed.
etappidel
1. meetod Kana küpsetamine ahjus
- Leidke veidi kõrgendatud grillroog. Võite ka tavalise tassi kohale grilli panna.
- Nõu tõstmisega lasete mahladel kana keetmise ajal voolata.
-
Kata anum alumiiniumfooliumiga. See hoiab nõude puhta ja aitab kana kiiremini küpsetada. -
Kuumuta ahi 180 kraadini. Paigaldage raami ahju keskele.- Küpsetage kindlasti külmutatud kanarinda 180 kraadi või rohkem, et hävitada kõik bakterid, mis võivad tekkida madalatel temperatuuridel.
- Kui te ei soovi, et grillitud kana rinnad oleksid liiga kuivad, võite panna liha mittenakkuvasse roogi. Kuumutage ahi temperatuurini 190 kraadi C, et kompenseerida asjaolu, et kavatsete nõude katta. Küpsetate neid sama aega.
-
Võtke sügavkülmast välja 1–6 kana rinda. Enne keetmist ei pea neid loputama ega vees leotama. -
Pange kana rinnad alumiiniumfooliumiga kaetud nõusse. Korraldage need nii, et valgete vahel oleks piisavalt ruumi. -
Valmistage segu oma lemmikvürtsidest. Te vajate ühte kuni kuut c. kuni s. Vürtsid, sõltuvalt teie kanarindade kogusest.- Kui soovite midagi lihtsat, kasutage ainult soola, pipart ja sidrunimahla. Kana maitsestamiseks võite osta ka poes asuvaid vürtsisegusid.
- Kui eelistate torisemat rooga, valage grillikastme või muud tüüpi vedelat kastet kanarindade vahele, mille panite mittenakkuvasse roogi.
-
Puista vahel pool c. kuni s. ja c. kuni s. maitsesta kanarindade ühel küljel. Seejärel keerake valge tangidega, et teine külg maitsestuks.- Vältige toore ja külmutatud kana puudutamist sõrmedega. Kastme kanaliha käsitsemiseks kasutage kaste kana ja tangide jaoks pintsli abil.
-
Pange roog ahju. Seadke taimer 30 minutile või isegi 45 minutile, kui te ei soovi kastet lisada.- Kuna küpsetate külmutatud kanarinda, peate neid küpsetama 50% rohkem aega. Nii et kui küpsetate oma kanarinda tavaliselt 20–30 minutit, peaksite neid küpsetama 30–45 minutit, kui need on külmunud.
-
Võtke roog 30 minuti pärast ahjust välja. Laota kana peale veel veidi grillikastme või marinaadi. -
Pange roog tagasi ahju. Seadke taimer 15 minutile. -
Kontrollige kana sisetemperatuuri lihatermomeetriga. See on väga oluline samm, kuna küpsetusaeg ei ole usaldusväärne meetod, et tagada kana küpsetamine täiuslikkuseni.- Kui taimer peatub ja kana on 45 minutit keetnud, istutage lihatermomeeter panni keskele. Kui kana sisetemperatuur on jõudnud 74 kraadini, võite selle välja võtta ja serveerida.
2. meetod Kana keetmine pannil
-
Lõika külmutatud kana täringuteks. Võite külmutatud kana pannil haarata ja küpsetada, jättes selle terveks, kuid see küpseb kiiremini, kui lõikate selle kuubikuteks või viiludeks.- Kana saab kiiresti sulatada mikrolaineahjus, et seda oleks lihtsam lõigata, kuid mikrolaineahjus sulatatud kana peaksite kasutama alati.
-
Maitsesta kana. Enne kana külmutamist või toiduvalmistamise ajal võite kasutada vürtsisegu, kastet või kuiva marinaadi soola ja pipraga.- Samuti võite kana kana puljongis küpsetada, et anda sellele rohkem maitset ja vältida liha kuivamist.
- Pidage meeles, et otse külmutatud lihale pandud maitsestamine ei imendu lihasse.
-
Vala c. kuni s. toiduõli pannil. Kasutage oliiviõli, taimeõli või võid.- Pange pann keskmise kuumusega üle ja laske õlil soojeneda või või sulada.
- Valage nüüd puljong, näiteks kana puljong või köögiviljad, kui soovite seda kasutada.
-
Pange kana rinnad kuumale pannile. Hoidke panni keskmisel kuumusel. Katke pann, et kana saaks süüa. -
Keetke kanarind 2–4 minutit. Proovige kana vaatamiseks mitte kaant üles tõsta, kuna see võimaldab kuumusel pääseda.- Nagu näiteks külmutatud kana küpsetamisel, peate kana külmutatud kana korral lisama 50% oma küpsetusajast.
- Pärast kaks kuni neli minutit keetmist lisage soovitud maitseained või kaste.
-
Pööra kana rinnad. Liha ümber keeramiseks kasutage tangid. -
Pange pann madalal kuumusel ja katke see. Seadke taimer 15 minutiks ja laske kana küpsetada. Vältige veelkord keetmise kontrollimiseks kaane tõstmist. -
Lülitage kuumus välja ja laske kanarindadel 15 minutit puhata. Kui 15 minutit on möödunud, peate laskma sellel jahtuda. -
Kontrollige liha sisetemperatuuri. Tõstke kaas üles ja kontrollige, kas kana on lihatermomeetri abil läbi küpsetatud. Kana temperatuur peaks olema vähemalt 74 kraadi.- Veenduge, et kana rindade keskele ei jääks roosat liha.
-
See on läbi.
- Külmutatud kana rinnad
- Vesi
- Alumiiniumfoolium
- Grilli või tõstetud roog
- Praepann
- Vürtsid
- Taimer
- Lihatermomeeter
- Tangid
- Marinaad või grillikaste