Kuidas porgandeid keeta

Juuli 2024

Autor: Monica Porter

Loomise Kuupäev: 19 Märts 2021

Värskenduse Kuupäev: 1 Juuli 2024

Videot: Kuidas teha kotletti (ja keeta kartulit)

Sisu

etappidel
1. meetod Peske ja valmistage värsked porgandid
2. meetod Keeda pannil porgandid
3. meetod Grillige porgandid ahjus
4. meetod Aurutage porgandid auruks
5. meetod Pange porgandid tagasi pannile
6. meetod Grillige porgandeid
Värskete porgandite pesemiseks ja ettevalmistamiseks
Porgandite keetmiseks pannil
Porgandite küpsetamiseks ahjus
Porgandite aurutamiseks
Prae pannil porgandid
Porgandite grillimiseks

Selles artiklis: peske ja valmistage värsked porgandid Keetke porgandid pannilKüpsetage porgandid ahjus.Küpsetage porgandid aurutatultTeege pannil porgandeidPorgandite röstiminePartiikokkuvõte32 Viited

Porgand on maitsev ja toitev juur. Neid on mitmel viisil üsna lihtne valmistada, muutes need tervisliku toitumise põhielemendiks. Pärast pesemist ja ettevalmistamist saate neid keeta kastrulis, grillida ahjus, aurutada neid gaasipliidil või mikrolaineahjus, pruunistada pannil või grillida. . Ükskõik, mille valite, on need võrdselt maitsvad, kui serveerite neid üksi või roogina.

etappidel

1. meetod Peske ja valmistage värsked porgandid

Pese porgandeid hästi. Enne toiduvalmistamist peate neid pesema külma kraaniveega. Kuna need on juured, on neil tavaliselt nahk pinnas. Seejärel saate nende puhastamiseks kasutada paberrätikuid või köögiviljakäsna.
- Rohkemate lisandite eemaldamiseks võite osta ja kasutada ka köögiviljade puhastusvahendit.
Lõika varred ja juured. Porgandi varte lõikamiseks kasutage teravat nuga. Seejärel lõigake väikesed juured, mis võivad köögivilja tipust välja ulatuda.
- Kui soovite neid grillida, võite parema esitluse jaoks varred jätta.
Koori porgandid, kui soovid. Kui soovite neid roogas kasutada, purustage või kui eelistate neid ilma nahata, võite naha eemaldamiseks kasutada teravat nuga või koorijat. Olge ettevaatlik, kuna neid võib olla keeruline koorida, eriti kui need on õhukesed ja otsa poole pehmed.
- Kui teile meeldib kooritud porgand ja soovite aega kokku hoida, võite osta enamikes supermarketites juba kooritud minikarotte.
Tükeldage porgandid, et neid kiiremini küpsetada. Lõika porgandid väikesteks viiludeks, et neid pehmendada ja kiiremini küpsetada. Lisaks, kui soovite neid tükeldatud kujul serveerida, saate neid eelnevalt ette valmistada, et hiljem aega kokku hoida.
- Kui soovite neid tervena serveerida, võite selle sammu siiski vahele jätta.

2. meetod Keeda pannil porgandid

Keeda pannil soolaga maitsestatud vesi. Esiteks täitke pool kuni kaks kolmandikku pannist veega. Lisage liitri vee kohta pool tl soola. Seejärel süütage põleti kõrgel kuumusel vee keetmiseks.
- Porgandite katmiseks kasutage piisavalt vett, kuid mitte nii palju, et porgandite lisamisel vesi üle voolaks.
- Soola lisamine keedab porgandid kiiremini ja annab neile rohkem maitset. Kuid kui jälgite oma naatriumi tarbimist, saate ilma soolata hakkama.
Vala porgandid keevasse vette ja kata. Pange porgandid ettevaatlikult oma kätega või tangidega keevasse vette, et see roiskuma ei hakkaks. Kui olete porgandid sisse pannud, katke pann kaanega ja laske porgandil keema tõusta.
Keeda 4–30 minutit. Porgandite keetmiseks kuluv aeg sõltub sellest, kuidas neid tükeldasite ja kui palju soovite neile anda. Näiteks kui lõikate need väikesteks viiludeks, võite lasta neil umbes neli minutit keeda, kui soovite, et need oleksid väljastpoolt pehmed, kuid seest krõmpsuvad. Kui eelistate pehmemaid porgandeid, jätke need umbes kümneks minutiks.
- Kui keedate terveid porgandeid paksemalt ja nahaga, peate need pooleks tunniks jätma, kui soovite, et need oleksid südamele pehmed.
Lõika natuke, et näha, kas need on keedetud. Et teada saada, kas teie porgandid on keedetud nii, nagu soovite, võite võtta ühe pannist välja ja lõigata enne vette tagasi panemist väikese tüki välja. Lase tükil mõni sekund jahtuda, siis maitske seda, et teada saada, kas see on valmistatud nii, nagu soovite.
Tühjendage vesi ja maitsestage porgandid. Kui porgandid on vastavalt soovile keedetud, lülitage kuumus välja. Pange kraanikaussi kurn ja vee tühjendamiseks valage sisse vesi ja porgandid. Seejärel võite porgandid kaussi või taldrikusse panna, et neid enne serveerimist oma eelistuste järgi maitsestada.
- Kõige sagedamini piisab pisut soola ja pipart.
- Kui eelistate porgandit pisut magusamat, võite sinna panna võid ja näputäis pruuni suhkrut.

3. meetod Grillige porgandid ahjus

Kuumuta ahi 200 ° C-ni. Pange oma ahi eelkuumutama temperatuurini 200 ° C. Porgandit saate tükeldada ja valmistada, kui ahi kuumeneb.
Lõika porgandid pooleks, kui need on paksud. Selleks, et teie paksud porgandid (üle 2 cm) röstiksid kiiremini ja püsiksid rammusad, lõigake need terava noaga pikuti pooleks. Kui eelistate väiksemaid tükke, võite neid lõigata ka diagonaalselt 4 cm paksusteks viiludeks.
- Kui need on õhemad, võite selle sammu vahele jätta ja grillida need tervelt.
Kata porgandid oliiviõliga ja maitsesta. Vala need kaussi või taldrikule. Piserdage oliiviõli teelusikatäiega 500 g köögivilja jaoks. Segage neid ja vajadusel lisage õli. Seejärel puista peale soola, pipart või valitud maitseainet. Segage neid uuesti, et maitsestamine ühtlaselt jaotuks.
- Oliiviõli asemel võite kasutada sulatatud võid või mõnda muud tüüpi õli.
Laota porgandid ahjuplaadile. Proovige porgandeid nii palju kui võimalik eemaldada. Kui küpsetate palju, võite natuke puudutada.
- Selles etapis ei pea te neid katma või võite neid kergelt katta alumiiniumfooliumiga, kui soovite, et need muutuksid pisut pehmemaks.
Grilli ahjus 20 minutit. Pange plaat ahju keskmisele positsioonile. Lase neil umbes 20 minutit küpsetada. Kui need on keedetud, peaksid need kahvliga vajutamisel välja nägema kuldsed ja õrnad.
- Kui teile meeldib, kui teie porgandid on pisut krõbedamad, küpsetage neid ilma neid veel viis minutit katmata.
Lisage ürte ja muid maitseaineid. Kui porgandid on vastavalt soovile küpsenud, võtke need ahjust välja. Vahetult enne serveerimist lisage laneti, peterselli või muid ürte või maitseaineid.
- Parimate restoranide vääriliseks saateks proovige lisada pisut dail, meresoola või tibu mett.

4. meetod Aurutage porgandid auruks

Proovige aurutamiskorvi. Täitke 2 cm poti pott põhja veega. Süütage põleti kõrgel kuumusel ja keetke vesi. Pange porgandid korvi ja pange korv pannile, hoides seda keskel. Katke korv ja pann kaanega, jättes küljele väikese ruumi, et aur välja lasta. Aurutage viis kuni kümme minutit sõltuvalt sellest, kui palju soovite oma porgandeid.
- Kui olete vastavalt soovile küpsetanud, tõstke korv pannil üle ja hoidke seda mõni sekund paigal, et liigne vesi saaks pannile voolata.
- Vala porgandid kaussi või taldrikule, maitsesta vastavalt soovile ja serveeri.
Aur pannil. Kui teil pole korvi, võite kasutada pliiti. Vala pannile 2 cm vett. Süütage põleti kõrgel kuumusel vee keetmiseks. Pange porgandid ettevaatlikult keevasse vette ja katke kaanega. Keetke viis kuni kümme minutit, kuni vesi on täielikult aurustunud.
- Kui vett pole enam, keedetakse porgandid keema. Seejärel saate lisada oma valitud maitseained ja serveerida neid kohe.
Mikrolaineahjus aurutamiseks kasutage kaussi. Pange porgandid kaussi, mis läheb mikrolaineahju. Lisage kaussi umbes kaks supilusikatäit vett ja katke kaane või plaadiga. Mikrolaineahjus umbes neli minutit, jätkates üks kuni kaks minutit, kuni köögiviljades on soovitud uurea.
- Kui vett on veel, võite porgandid selle tühjendamiseks kurnasse valada.

5. meetod Pange porgandid tagasi pannile

Kuumutage pannil supilusikatäis ja pool õli. Pange suur pannil gaasipliit ja valage supilusikatäis ja pool teie valitud õli. Seejärel laske tulel madalal kuumusel ja õli aeglaselt kuumutada.
- Oliiviõli, avokaadoõli ja päevalilleõli on porgandite jaoks head võimalused.
Keetke kaanega viis minutit. Vala porgandid ettevaatlikult pannile ja pane kaas peale. Isegi kui peate pannil kaane jätma, võite selle porgandite segamiseks aeg-ajalt eemaldada, umbes kord 90 sekundi jooksul. See võimaldab teil veenduda, et nad küpsetaksid ühtlaselt.
Eemaldage kaas ja keetke veel kaheksa minutit. Võtke kaas pannilt maha ja asetage see küljele kuumuskindlale pinnale. Seejärel seadke põleti keskmisele kuumusele. Keetke porgandeid veel kaheksa minutit, pidevalt segades.
Eemaldage porgandid tulelt ja maitsestage. Kui porgandid on õrnad ja hakanud pruunistuma, eemaldage need tulelt ja pange taldrikule või kaussi. Seejärel lisage valitud maitseained enne serveerimist tavaliseks või nõudega.
- Proovige lisada lihtsalt soola ja pipart värskete ürtidega, näiteks lanneti, peterselli või salvei.

6. meetod Grillige porgandeid

Kuumutage oma grill umbes 150 ° C juures. Kui teil on elektrigrill, saate selle sisse lülitada ja temperatuuri 150 ° C-ni seada. Kui teil on sütt, lülitage see sisse ja kontrollige termostaati, kuni see saavutab umbes 150 ° C.
- Kui teie söegrillil pole termostaati, kuumutage see madala või keskmise temperatuurini. Leegid peavad olema suhteliselt madalad.
Kata porgandid õli ja soolaga. Kuni grill soojeneb, asetage puhtad porgandid taldrikule ja puistake õliga üle. Segage need katmiseks. Seejärel lisage vastavalt oma eelistustele näpuotsatäis soola või muid maitseaineid.
Pange köögiviljad grillile. Pange porgandid otse grillile ja sirutage laiali, sest see ei puutu kokku. Seejärel sulgege grill küpsetamiseks.
Keetke umbes 20 minutit. Pöörake neid iga viie minuti järel tangidega, et need ei põleks.
- Nende küpsetamise ajal võite neid aeg-ajalt palsamiäädika marinaadiga pintseldada. Selle grillil püsimise ajal karamelliseerub marinaad, mis annab porganditele magusa maitse.
Eemaldage porgandid grillilt ja maitsestage. Kui need on õrnad ja krõmpsuvad, tõmmake need tangidega grillist välja ja asetage taldrikule. Lisage valitud maitseained ja serveerige neid seni, kuni need on kuumad.
- Võite ka marinaadi peale nende grillilt eemaldamist.