Kuidas süüa spinatit

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage spinat
• 2. meetod Keetke spinat
• 3. meetod Tehke pruunistatud spinat
• 4. meetod Valmistage spinat koorega

Selles artiklis: Spinati ettevalmistamineSpinati küpsetamineKüpsetatud spinati valmistamineSpinati ettevalmistamine kooregaArtikli kokkuvõte

Spinat on suured rohelised lehtköögiviljad, mida saab süüa toorelt või keedetult. Spinati küpsetamiseks on palju viise, näiteks keedetud, segatud või praetud või kreemjas. Keetmiseks on vaja ainult vett ja soola, kuid nende valmistamiseks koos friikartulite või koorega vajate täiendavaid koostisosi, mis tugevdavad teie spinati maitset.

etappidel

1. meetod Valmistage spinat

1. 
   

   
   Lõika suured juured. Terava noaga lõigake kõik suured juured lehtede juurest või lõigake need käsitsi. Te ei pea juuri liiga kõrgeks lõikama, sest lehega ühinev juureosa on üsna õhuke ja seda on üsna kerge süüa.

2. 
   

   
   Täitke kraanikauss või suur konteiner külma veega. Mustuse ja tolmu eemaldamiseks leotage selles spinatit. Tühjendage vesi, loputage lehti ja korrake toimingut.

3. 
   

   
   Asetage spinat salati tilguti alusele. Kasutage tilgutusalust nii, et spinatilehed nõrguksid.
   • Vastasel juhul võite lasta lehtedel 30 minutit kurnist või puhta lapiga nõrguda, pühkides neid paberrätikutega.

4. 
   

   
   
   
   Lõika lehed tükkideks. Tükid peaksid olema 5–10 sentimeetrit pikad.

2. meetod Keetke spinat

1. 
   

   
   Pange spinat keskmisse kastrulisse. Valige kastrul, mille maht on umbes 6 liitrit või rohkem. Lehed peaksid tulema ainult poolele pannile, kuid mitte kõrgemale.

2. 
   

   
   Katke lehed veega. Täitke pann veega lihtsalt nii palju, et see kataks lehti. Veetaseme ja panni ülaosa vahel peab olema umbes 5–7 cm ruumi, et vesi keema ei läheks.

3. 
   

   
   Soolavesi. Kasutage üks kuni kaks teelusikatäit soola. Tugeva spinati maitse pehmendamiseks on vaja just piisavalt soola, kuid mitte liiga palju, nii et see ei domineeriks ka maitses.

4. 
   

   
   
   
   Keetke vesi ja spinat keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui aur hakkab moodustuma, alustage ajaarvestust. Keeda spinatit 3–5 minutit.

5. 
   

   
   Nõruta spinat. Selleks valage need kurnasse nagu pasta. Raputage sõela, et eemaldada liigne vesi.

6. 
   

   
   Jahutage spinat. Viige need kohe jääveega täidetud kastrulisse. Jätke neile 30 sekundit kuni 1 minut. Jäävesi lööb spinat, takistades neil kaotada oma kaunist rohelist värvi.

7. 
   

   
   Nõruta teist korda. Liigutage spinat teise sõela sisse ja raputage panni liigse vee eemaldamiseks.

3. meetod Tehke pruunistatud spinat

1. 
   

   
   Kuumutage 2 spl. kuni s. oliiviõli (30 ml) suures pannil. Paani läbimõõt peab olema vähemalt 30 cm. Valige sügav pann ja kuumutage õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Keerake pann enda peale, et õli leviks kõikjale.

2. 
   

   
   Lisage pannile kolm viilutatud küüslauguküünt. Pruunista küüslauk pruuniks. See võtab minut või vähem. Ärge laske sellel kauem küpseda, kuna see põleb.

3. 
   

   
   Pange spinat pannile. Vajadusel lamendage need pannil käte või spaatliga, kuid olge ettevaatlik, et ennast mitte põletada.

4. 
   

   
   Sega spinati õli ja küüslauguga katmiseks. Spinati keeramiseks kasutage tangid või kahte spaatlit. Pöörake neid mitu korda, kuni olete kindel, et kõik lehed on õlitatud.

5. 
   

   
   Katke pann. Katke ja keetke segades hea minut.

6. 
   

   
   Eemaldage kaas. Pöörake spinat uuesti, et neid rohkem õliga katta.

7. 
   

   
   Kata pann uuesti. Küpseta 1 minut kauem.

8. 
   

   
   Kui spinat tundub pehmenenud, eemaldage kaas. Eemaldage pann tulelt ja eemaldage kogu niiskus.

9. 
   

   
   Lisage soovi korral pisut oliiviõli või soola. Enne serveerimist segage spinatit veel viimast korda.

4. meetod Valmistage spinat koorega

1. 
   

   
   Keetke spinat keema 1 minut. Nende keetmiseks järgige ülaltoodud juhiseid.

2. 
   

   
   Nõruta spinat kurniga. Asetage lehed paberrätikutele ja asetage paberilehed paberilehtedele. Kaunista lehti õrnalt niiskuse jälgedeni.

3. 
   

   
   Asetage lehed lõikelauale. Lõika lehed terava noaga jämedalt.
   • Vastasel korral võite lehti lõigata suurteks tükkideks köögikääridega.

4. 
   

   
   Kuumutage suures pannil 15 g võid. Kasutage keskmist-suurt kuumust, kuni või sulab ja katab panni põhja.

5. 
   

   
   Lisage 60 g viilutatud dognoni ja viilutatud küüslauguküünt. Keetke küüslauku ja suurtükid või sees umbes 5 minutit, lastes neil karamellistuda, nii et nad vabastaksid kõik oma aroomid.

6. 
   

   
   Vala pannile 125 ml paksu koort. Sega hästi küüslaugu ja lognisega.

7. 
   

   
   Lisage näputäis muskaatpähklit, soola ja pipart. Segage ja keetke katmata katmine, kuni segu hakkab keema ja paksenema.

8. 
   

   
   Pange pannil keedetud ja tükkideks lõigatud spinat. Sega kreemiga nii, et need hästi kataksid. Kuumutage segu madalamal ja keetke veel kaks minutit katmata. Paani sisu peaks nüüd olema väga paks.

9. 
   

   
   Serveeri kohe. Soovi korral võite lisada veidi soola või pipart.