Kuidas süüa portobelloid

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Küpsetage portobellosid ahjus
• 2. meetod Keetke täidisega portobellosid grillile
• 3. meetod Puhutage portobellosid
• 4. meetodi variandid

Selles artiklis: küpsetage grillile täidisega Portobello küpsetatud küpsetatud küpsetatud portobellosidPakige PortobellosVariantes viited

Portobello seentel on kindel, lihav ure ja peene maitsega. Neid saab küpsetada mitmel viisil ja neid saab serveerida üksi või lisandina. Siit saate teada, kuidas valmistada neid maitsvaid seeni peoks või lihtsalt söögiks.

• Valmistamise aeg (ahi): 40 minutit
• Küpsetusaeg: 20 minutit
• Koguaeg: 60 minutit

etappidel

1. meetod Küpsetage portobellosid ahjus

1. 
   

   
   Kuumuta ahi. Asetage ahjuraam keskele ja eelsoojendage ahi 200 ° C-ni.

2. 
   

   
   Puhasta seened. Pühkige ja eemaldage must või niiske lapiga. Eemaldage jalad. Saate neid visata või lõigata ja küpsetada.
   • Kui soovite, võite ka seeni viilutada.
   • Jalade eemaldamiseks hoidke mütsi oma domineerivas käes ja keerake jalg teise käega ettevaatlikult.
   • Kui soovite, võite liistud lusika abil eemaldada.

3. 
   

   
   
   
   Valmista marinaad. Segage väikeses kausis neli supilusikatäit oliiviõli, neli supilusikatäit palsamiäädikat, hakitud küüslauguküünt, hakitud šalottsibul, sool, pipar ja värsked või kuivatatud ürdid. Segage koostisosi hästi.

4. 
   

   
   Marineeri seened. Pange portobello mütsid (ja jalad, kui soovite) suurde sügavkülmikusse. Vala marinaad kotti ja kata seened ettevaatlikult. Sulgege kott ja asetage see kolmekümneks minutiks külmkappi. Kui marineerite portobellosid kauem, võivad nad liiga palju marinaadi imada ja muutuvad pehmeks.
   • Tasub kott aeg-ajalt tagastada.

5. 
   

   
   Keetke neid. Õlitage küpsetusplaat. Kasutage metallist tangid, et seened kotist välja tõmmata ja asetada taldrikule. Küpsetage seened ja laske neil kümme minutit küpsetada. Kümne minuti pärast kasutage metallist tangid, et need ümber pöörata ja lasta veel kümme minutit küpsetada.

6. 
   

   
   
   
   Serveeri. Sööge portobelloid sisendi või saatena. Kastme kastme valmistamiseks kasutage järelejäänud marinaadi.
   • Seente valamiseks vähendage õli ja äädika abil palsamiäädikat või viinerit.

2. meetod Keetke täidisega portobellosid grillile

1. 
   

   
   Valmistage grill. Kuumutage see ja puhastage see. Katke toiduõliga.
   • Puhastage grill kuivatades pärast eelsoojendatud pesemist ja vahetult enne toiduvalmistamist. Kuumutatud õli ja toidu jäägid peaksid probleemideta lahkuma.

2. 
   

   
   Puhasta seened. Seente pühkimiseks mustuse eemaldamiseks kasutage paberrätikut või teerätikut. Kui soovite, võite neid kiiresti külma veega loputada, kuid te ei pea seda tegema.

3. 
   

   
   Valmistage seened. Eemaldage lusika abil portobello mütsidest pruunid ribad ja visake need ära. Eemaldage jalad ja visake need ära.

4. 
   

   
   Maitsesta seened. Segage väikeses kausis pool tl oliiviõli, kaks supilusikatäit värsket sidrunimahla ja kaks supilusikatäit sojakastet. Selle seguga pintseldage seenekorkide mõlemad pooled.

5. 
   

   
   Valmista täidis. Segage 75 g tükeldatud tomateid, 30 g hakitud mozzarella, pool tl oliiviõli, pool tl hakitud värsket rosmariini (või üks kaheksandik tl kuivatatud rosmariini), näputäis musta pipart ja väikesesse kaussi hakitud küüslauguküüs.

6. 
   

   
   Keetke portobellosid. Asetage varre seened õlitatud grillile ja keetke viis minutit mõlemalt poolt või kuni pakkumine on pehme.
   • Alustage varre seente keetmisest nii, et need oleksid õiges suunas, et neid tagasi panna.

7. 
   

   
   Pange seened kinni. Seente keeramiseks kasutage metallist tangid, nii et mütsid oleksid tagurpidi. Pange igasse mütsi neli supilusikatäit tomatisegu. Katke ja keetke 3 minutit või kuni juust on sulanud. Piserdage peterselliga.
   • Kuna küpsetamiseks pole palju aega, on seentel üsna väljendunud maitse. Kui soovite, võite kasutada vähem dail või lometreeri täielikult.
   • Kui soovite seda ette võtta, eemaldage viilud ja seened, valmistage täidis, katke seejärel koostisosad ja jahutage, kuni olete valmis neid küpsetama.

3. meetod Puhutage portobellosid

1. 
   

   
   Puhasta seened. Seene pühkige kuiva või niiske lapiga. Eemaldage jalad. Saate neid visata või lõigata ja küpsetada.
   • Jalade eemaldamiseks hoidke mütsi oma domineerivas käes ja keerake jalg teise käega ettevaatlikult.
   • Kui soovite, saate liistud lusika abil eemaldada.

2. 
   

   
   Lõika seened viiludeks. Asetage seened lõikelauale ja viilutage need terava noaga. Tehke 5 või 6 mm paksused viilud.
   • Lõigake nuga alati sõrmedega ära.

3. 
   

   
   Valmistage maitsestamine. Kuumutage pannil keskmisel kuumusel ja valage neli supilusikatäit õli. Prae tükeldatud küüslauguküünt, kuni see on õrn. Lisage petersell.

4. 
   

   
   Õhutage portobellosid. Pange pannile lõigatud seened ja keetke neid kolm kuni viis minutit, keerates üks kord. Puista peale neli supilusikatäit peterselli, veerand teelusikatäit soola ja näputäis pipart.
   • Seened on keedetud, kui nad on pehmed ja kuldsed.

5. 
   

   
   Serveeri. Nautige portobellosid kohe stardina või saatena.

4. meetodi variandid

1. 
   

   
   Proovige muid maitseaineid. Siin saate lõbutseda. Täida või kata portobellod leivapuruga või vala neile peale veidi pestokastet. Puista peale soola ja pipart või virna baklažaani või grillitud pipra viiludele.
   • Proovige variante luua oma lemmikmaitseainetega.

2. 
   

   
   Tehke portobellostega burger. Ahjus või pannil küpsetatud Portobello mütsid sobivad suurepäraselt burgeritesse. Pange need grillitud hamburgerikuppi tomativiilude, sulatatud mozzarella, lavocaadi ja oma lemmikmaitseainetega.

3. 
   

   
   Tehke originaalne salat. Lisage portobello viilud rohelise salati, raketi või oma lemmiksalati hulka või segage neid lehtkapsaste või pruunistatud roheliste ubadega.

4. 
   

   
   Head isu!

• Absorbeeriv paber
• Lusikad
• Metallist tangid
• Plastikust sügavkülmik
• Praepann
• Pliidiplaat